Sambuca la domiciliu: rețete și gătit

lichior de gătit acasă a devenit un fel de slavă tradiție. Vin, coniac, lichioruri și, desigur, vodca, gătite pentru o rețetă personală, trădează o stare de spirit masă specială acasă de zi cu zi și admirat de vizitatori în timpul vacanțelor speciale. Rețete astfel de băuturi sunt unice și, uneori, păstrate strict confidențiale, câștigând credibilitate proprietarilor respectivi. Achiziția de masterat de mare statut capodopere de casă alcoolice printre prietenii săi și pe cei dragi cunoștințe mult mai aproape, cum ar fi o rețetă acasă Sambuca

origine și structură băutură

Reteta Sambuca are rădăcini italiene. Cu toate acestea, la fel ca toți comandanții producătorilor de băuturi alcoolice dețin adevărata rețetă l găti în secret. Mulți cunoscători Sambuca susțin că băutura lor iubit conține alcool, grâu, zahăr și anason. Anumite gurmani adaugă aceste considerente prezența extractelor Sambuca de fructe de pădure și chiar flori de soc. Pe baza acestor considerente, meșterii va permite să știi ce un bătrân în casă.

ingrediente

• soluție de alcool (96%) sau vodca (70 grade) - 700 ml;
• Zahăr - 400 g;
• apă - 550 ml;
• anason - 100 g;
• culoare negru soc - '25

Ingrediente pentru Sambuca este mai bine să cumpere de la furnizori de încredere, pentru, a făcut o greșeală într-unul dintre ingredientele, puteți obține o băutură complet diferit, și nu întotdeauna plăcut la gust și nesigure pentru sănătate.

Rețetă și instrucțiuni pentru gătit Sambuca

Prepararea sambuca la domiciliu implică patru etape.

1. Amestecarea și macerare. Într-un borcan de soluție de alcool (moonshine) se adaugă anason si flori de soc negru. Toate acestea se agită lent timp de aproximativ 1 minut, un capac aproape dens și nava la infuzat 5 zile într-un loc întunecos unde temperatura variază între 18 și 25 de grade.

2. Distilarea (distilare). Anisic Elder-alcoolatul diluat cu 300 ml de apă. Amestecul rezultat a fost turnat într-un distilator (apă de ploaie) și procesul de distilare a alerga. Este important să ne amintim că lăcomia poate fi fatală - primii 50 ml de distilat (o otravă) se toarnă, și după obținerea a 700 ml (adecvate pentru consum) a opri procesul de distilare.

3. Prepararea sirop de zahăr. Pentru a prepara utilizarea amestecului sirop de zahăr din apa rămasă (250 ml) și 400 g de zahăr. Este important să se dizolve complet de zahăr în apă, pentru a preveni posibilitatea, în viitor, și să-l ardă pe sirop amar. sirop de zahăr preparare la temperatură scăzută de aproximativ 4 - 5 minute, atâta timp cât nu mai apare pe suprafața de spumă albă. În timpul gătirii siropul la o suprafață de spumă trebuie îndepărtat periodic, fără a permite să arde. sirop de zahăr gata se răcească la temperatura camerei.

4. Amestecarea si rezistenta. Distilatul a fost amestecat cu sirop de zahăr se toarnă în vase de sticlă, bine sigilate și dă infuza la temperatura camerei timp de cel puțin o zi. Posibilitatea de precipitații, prin urmare, prezenta amestecul este filtrat, de exemplu, prin vată. Sambuca in casa va fi gata pentru degustare după 7 - 10 zile de expunere, pentru care va deveni un gust minunat și aromă.

utilizarea corectă băutură

Ritualul de gătit acasă Sambuca de băut va da o notă specială la orice sărbătoare. Sticla de vin este coborât 2 cafea boabe prăjită și umple-l cu Sambuca ceva mai mult de jumătate. În timp ce deține un pahar de vin de tija la un unghi mic, conținutul sticlei de vin incendiate. Rasucind un pahar de vin, este necesar să se realizeze încălzirea uniformă a băuturii, și apoi puse paharul de vin pe masă și să-l acopere bine pe partea de sus, a stinge focul. Asigurați-vă că pereții caliciforme au o temperatură confortabilă și bucurați-vă de casă Sambuca amplificatori, boabe de cafea amestec.