Cidru de mere la domiciliu este o reteta simpla

Cum de a găti mere la domiciliu.

Practic, procedeul implică prepararea fermentarea cidrului a sucului de mere. Se adaugă drojdiilor. Merele pot fi înlocuite cu alte fructe, cum ar fi pere - gustul nu este mai rău. Acum ne vom uita la modul de preparare a cidrului de mere la domiciliu. Retetele sunt simple, accesibile și dovedit de multe ori. Ingredientele avem nevoie doar de mere coapte și un pic de zahar (nu poate).

Deci, cidru - Ce fel de băutură? Acest vin de mere, care a venit la noi de la francezi. Singura diferență este în titlu, precum și pe caracteristicile tehnologice ale ambelor băuturi similare. Despre modul de a face cidru din sucul finit te cunosc de la ultimul articol, acum vom pregăti pentru cidru de mere. Procesul de mai ușor, iar nivelul de calitate al - este încă ridicat.

, Trebuie să stoc pentru a pregăti cidru de mere în casă:
- 10 kg yablok-
- 1, 5 kg sahara-
- capacitate, în care fermentația este realizată (3 - x - litri borcan fit) -
- sigiliu de apă, de exemplu, mănuși medicale.

Specialiștii implicați în producția de cidru, se bucură de soiuri speciale de mere, care au un nivel ridicat de tanin. Pentru noi soiuri adecvate colectate de la site-urile lor. Acestea pot fi combinate între ele. Cea mai ideala combinatie - o mere acre (1 parte) și dulce (2 părți). mere Rețetă cidru acasă va avea un gust fiecare fan al acestei băuturi minunate.

mere Rețetă cidru acasă

mere Rețetă cidru la domiciliu: Video

O primă metodă de preparare a cidrului de mere.

1. Se colectează mere. Ia-o cârpă uscată și ștergeți fiecare bucată de fruct. Doar nu le spală, ca poate dăuna drojdie sălbatice vii pe piele de mere, și fără ele nu vor fi fermentate. Ori mere într-un loc cald și se lasă timp de până la trei zile.
2. După timpul alocat, eliberați merele din frunze și cozi, și piele și oase rezerva. Apoi fructul preparat a fost strivit de blender sau carne polizorul. Ar trebui să obțineți un piure omogen.
3. Ia un rezervor de spălare cu apă fierbinte, în care se presupune fermentare și cu grijă șters cu o cârpă uscată. Am pus-măcinat mere, astfel încât a treia parte a băncilor a rămas goale -, ulterior, va exista spumă și dioxid de carbon.
4. Adăugarea zahărului la rata de 120 - 150 grame per 1 kg de mere și se amestecă bine.
5. Închideți deschiderea flaconului și capacitatea de rezervă într-un loc cald întuneric pentru câteva zile (3 - 4). produs mix de zi cu zi, de rupere stratul superior compactat. Când zapenitsya vasului, șuierat și un damf de fermentare, este posibil să se înceapă etapa următoare.
6. stoarceți sucul fermentat și se toarnă într-un alt vas, care au nevoie, de asemenea, să se spele și uscate. După aceea fixați la un separator de apă.
7. Principalul lucru este de a face totul în ordinea corectă. Cidru de mere pus în mod necesar într-un loc întunecat, și să mențină 1, 5 - 2 luni, la o temperatură de la 18 la 27C. Apoi, trebuie să se aștepte apariția sedimentelor pe fund, mănuși de surpare și de culoare mai deschisă a băuturii.
8. Acum, cidrul este filtrată necesară. Cu tuburi drenate din precipitat, și apoi se filtrează printr-un tifon împăturit în patru.
9. Se toarnă sticle de cidru pur și plută strâns. Pentru cutii pot utiliza rola-capac.
10. Așezați recipientul umplut într-un loc rece timp de aproximativ trei luni - să se maturizează cidru.

Video: vin Casa de mere fara drojdie in reteta simpla acasă

Am pregătit băutura obținută frumos culoare miere, dulceață plăcută și 7 - cetate grade. Această băutură este beat cu ușurință surprinzătoare, fără a provoca mahmureala în continuare. După cum sa menționat mai sus, mere cidru în casă - o rețetă simplă, astfel încât să puteți experimenta: Se amestecă proporții egale de pere și mere, și de a obține cel puțin un platou delicios - cidru. Puteți face o băutură simplu pere. Toată lumea are aceeași tehnică de gătit.

Gătitul cidru din sucul de mere fara zahar.

Aceasta reteta folosită de britanici și francezi. Cei care iubesc băuturi naturale, se bucură reteta clasica, deoarece fără adaos de zahăr, drojdie și chiar mai mult, nu este aici.

Mod de preparare:
1. stoarce suc de mere și pune-l într-un loc întunecat pentru o zi. Temperatura - cameră.
2. Scoateți sucul sedimente, se toarna intr-o sticla cu o mănușă medicală.
3. Să se ridice în picioare aproximativ o lună în întuneric la temperatura ambiantă până la 270C.
4. Cu grijă, fără a perturba sediment, se toarnă într-o sticlă de cidru, folosind un pai.
5. Închideți bine și poprohladney camerei. Să stea până la patru luni.
6. Apoi se strecoara din nou, se toarnă în sticle și închideți capacul. Stocate de la șase luni până la nouă luni. Locul de depozitare poate fi un frigider, și pivniță. Merele sunt dulci, cu atât mai puternică va fi cidrul - de la trei până la opt grade.

Prepararea de cidru de mere la domiciliu este atât de simplu încât poate manipula chiar și amatori novice. Toate rețetele sunt testate, astfel încât să puteți trece în condiții de siguranță la producția proprie a băuturii unice.