Berry jeleu: o rețetă simplă și la prețuri accesibile, folosind amidon

Kissel - mâncăruri tradiționale rusești, care, în lumea modernă, din păcate, este rar văzut la masa de familie, precum și în cafenele și restaurante, cu atât mai mult a fost uitat cu totul.

De ce și ce să gătească Berry jeleu?

Și în zadar! După jeleu - este o mare dietetic un desert care pot fi preparate, spre deosebire de multe alte cursuri de fitness, disponibile la unul și toate produsele în orice moment al anului. Cu toate acestea, în scopul de a trata dovedit nu doar dulce, dar, de asemenea, util să se utilizeze pentru producția sa ar trebui în continuare fructe de padure si fructe proaspete sau congelate, nu au fost vândute în volume mari de amestec gata ambalate. Folosind produsele auto-selectate și pot fi siguri că numai ingrediente sănătoase vor apărea în băutura finită. În plus, pentru cei care urmează figura, este important să se monitorizeze conținutul de zahăr și carbohidrați, care se încadrează în feluri de mâncare, împreună cu amidon de cartofi, chiar și în deserturi „dreapta“, la care aparțin și jeleu.

Cu toate acestea, dacă urmați rețeta clasică și nu merg decoratiuni prea departe sdopolnitelnymi ca glazură de zahăr sau frișcă, rezultatul nu este un proces de consumatoare de timp de gătit veți obține un desert care combina gustul bogat și beneficiile de fructe de pădure și fructe.

Efectul benefic pe care îl tratează pe bază de amidon va avea pe corp, aceasta va depinde de ceea ce este de fructe de padure va fi baza de jeleu.

Noi oferim câteva sfaturi:

• afine jeleu - este un excelent agent antiinflamator si antimicrobian pentru „delicios“ pentru a combate virusul gripei si SARS;
• De asemenea, bun impotriva racelilor jeleu afin, capabil, în plus, pentru a menține sau chiar îmbunătățirea vederii și contribuie la normalizarea tractului gastro-intestinal;
• Un alt mijloc de luptă cu succes cu simptome si este un excelent antiseptic - l cireșe jeleu;
• In topul goodies utile de amidon există un loc pentru jeleu din fructe de padure Rowan, care este recunoscut în rândul medicilor măsură preventivă pentru a avea grijă de vezicii biliare hepatice;
• În cele din urmă trebuie să menționăm că orice jeleu facut din boabe naturale - este un prim asistent de clasă pentru tractul gastro-intestinal.

Cuprins în fructe de substanțe benefice normalizarea nivelului de aciditate și de a stabiliza procesul digestiv, ceea ce este util nu numai pentru starea internă a corpului, dar si pentru aspectul tau.

Astfel, acest jeleu - acest lucru nu este genul de pastă dubioase cu gust de faina, care este furnizat la grădinițe, iar instrumentul terapeutic și preventiv pe deplin, la fel de utile atât pentru copii cât și pentru adulți.

Cum de a găti un jeleu de coacăze util? Secretele și recomandări

Dar, la fel ca orice produs medical, în jeleu, există unele contraindicații, sau mai degrabă limitată în aplicare.

Măsuri de precauție trebuie luate pentru a bea la oameni pentru care reacții alergice la produsele naturale sunt destul de frecvente.

De asemenea, amintiți-vă că amidonul - este cel puțin cartofi prăjiți și nu, dar încă curat carbohidrați, și, prin urmare, sa calorica la fel de mare. În ciuda ia adus statutul de desert dietetic, bea jeleu de trei ori pe zi „pentru desert“ nu este în mod clar în valoare de ea, mai ales dacă adăugați zahăr pentru a trata excesul specificate în formularea clasică a normei (chiar și sub formă de zahăr pudră).

Dar cele mai recomandate pentru consum cu utilizarea de jeleu fabricate din următoarele ingrediente:

• fructe de pădure proaspete, congelate sau uscate (puteți alege din cei ale căror utile și aromă te în special simpatic);
• apă;
• amidon;
• zahăr.

Pentru a păstra culoarea luminoasă și se adaugă câteva picături acid citric, și pentru a adăuga aroma - un pic vanilină.

Raportul dintre cele două cele mai „în vrac“ ingrediente - apă, cât și fructele - ar trebui să fie de aproximativ 1: 3, adică 500 g, cum ar fi afine, se obține 2 litri de jeleu. Fructe de padure trebuie să se întindă, printr-o sită, se scurge (suc poate fi folosit în altă parte), se adaugă apă și se aduce la fierbere.

În continuare, se adaugă zahăr. Valoarea sa este determinată de gustul tau, dar în așa fel încât desert a fost într-adevăr dieta, cel mai bine este de a limita cantitatea la una sau două linguri de zahăr și lipsa de gust trebuie să compenseze după preparare prin decorarea jeleu de zahăr, fructe proaspete, ciocolată amară și așa mai departe. rezultat sirop de zahăr boabe adus din nou la fiert.

Cel mai important lucru în prepararea băuturii pentru a adăuga suficientă pentru neglijarea de amidon, și nu merge prea departe, ca și cantități mari de amidon poate ucide cu ușurință gustul de fructe de padure.

Formula clasică presupune adăugarea două linguri amidon per jeleu de litru.

Apoi, budinca va fi ceea ce am folosit să-l vadă - destul de gros și vâscos, dar încă lichid. Un alt favorit nu mai puțin printre fanii opțiunii tradiționale desert rus - un jeleu pe care o doriți nu este să bea și să mănânce. O astfel de delicatețe care amintește în aparență de formă jeleu, și în textura - panna cotta, va, atunci când este adăugat la un litru de recoltare cu boabe trei sau patru linguri divorțat-amidon.

Vorbind de amidon, este de remarcat o tehnologie importantă pentru producerea articolului:

Amidonul este diluată înainte de adăugarea preforme exclusiv boabe de rece apă. În caz contrar, doar se ingroasa.

Este de asemenea necesar pentru amidon de plante în procesul gătit sirop, mai degrabă decât în ​​avans: dacă este pe deplin „transforma“ structura viitorului desert. O altă rezervă importantă - amidon trebuie sa toarne siropul Berry flux subțire în timp ce continuă agitarea amestecului pentru a preveni formarea de bulgări. Ultimul punct privind „Apretarea“ băutură: jeleu nu ar trebui să aducă la fierbere după adăugarea amidonul în ea. Acest lucru va conduce la faptul că elementele de legare vor fi distruse, și ca rezultat veți obține compotul de obicei boabe.

După introducerea unui desert amidon util este considerat pregătit. Cu toate acestea, ea poate fi îmbunătățit și transformat într-un fel de mancare delicios: înainte de a scoate băutura de la căldură, se adaugă unii să-l proaspete, întregi boabe si gatiti pentru un alt doar câteva minute.

În plus, se presara jeleu cu zahar pudra: o cantitate mică, nu numai indulci desert, dar, de asemenea, împiedică formarea pe suprafața tuturor filmului odios.

Poftă bună!