Lichiorul de ou avocat - trei rețete

Attorney - lichior de ou origine olandeză, care se caracterizează prin culoarea galbenă specifică datorită gălbenușuri de ou de pui (coloranți de tip și curcumin versiuni comerciale E-100V). Are un gust dulce foarte echilibrat, catifelat și un mic castel (maxim 20%). În versiunea clasica lichior preparat pe baza rachiu de struguri, gălbenușuri de ou, lapte și zahăr / miere. Astăzi, acesta este produs de mai multe companii, inclusiv bine-cunoscut De Kuyper, linia de asamblare, care converg multe soluții celebre (Pisa

Primul Lichiorul de ou a fost făcută în Olanda imigranților bază de rețetă în Surinam și în zona Recife (Brazilia), unde pulpa de avocado a fost folosit in loc de gălbenușuri de ou. Acesta a dat numele acestui lichior de fructe, nu lucrătorii de drept, așa cum avocado, în limba aztecilor suna ca «ahuacatl», mai târziu, sondarea spaniol ca «avogado». În Țările de Jos, fructele de avocado au fost în măsură să cultive, astfel încât carnea fructului înlocuit gălbenușurile, pentru a obține consistența dorită.

Uneori, băutura se adaugă vanilie, lapte condensat și smântână. Este aceste trei ingrediente au stat la baza pentru majoritatea rețetelor lichiorul de ou pentru avocat de casă. Vom găti în două rețete diferite, în funcție de preferințele de uz casnic. Prima reteta este cea mai comună și implică toate componentele menționate mai sus.

Deci, pentru a prepara lichior de ou la domiciliu, avem nevoie de:

• 10 gălbenușuri;
• rachiu de struguri de 250 ml (coniac);
• 1 cutie de lapte condensat;
• 120 ml de smântână (10-15%);
• 2 g de vanilină (1 pachet).

Este important să se utilizeze alcool de înaltă calitate pe bază, astfel încât un alcool diluat normal sau vodca dispar complet, dar puteți încerca cu ei. Brandy poate fi înlocuit cu alcool de struguri, low-cost cu whisky irlandez (nu „afumat“) sau rom condimentat. lapte condensat ar trebui să fie de înaltă calitate, dar este mai bine pentru a da preferință produselor nu prea dense.

Mai important să se separe cu atenție gălbenușurile de albii, ca acesta din urmă, și probabil va fi format în băutură bulgării neplăcute. De asemenea, asigurați-vă că pentru a elimina proteinele din cablurile vitelin. Aici este un mic layfak despre cum să se separe rapid și ușor gălbenușul de proteine: gălbenuș de ou retracta sticla de plastic și se transferă într-un alt fel de mâncare.

Instrucțiuni pentru prepararea lichiorului de ouă de casă:

1. Se separă gălbenușurile de albușuri și le-a pus într-un castron incapator, se adauga la vanilie si lapte condensat.
2. măturică bun mix sau blender pana se omogenizeaza. Ia-o masă foarte gros - ar trebui să fie, nu vă alarmați.
3. Acum, se toarnă într-un castron de coniac, se amestecă, se toarnă smântână și se amestecă bine din nou. Toți băuturi alcoolice este aproape gata.
4. Se toarnă băutura la orice capacitate de 1 litru cu un capac etanș și trimite-l la 4 zile în loc răcoros întuneric. În timpul perfuziei se agită băuturi alcoolice nu este necesară (numai în cazul în care este evident stratificare).
5. După 4 zile, se filtrează băutura printr-o sită sau mai multe straturi de tifon, se toarnă în sticle și trimite încă 7-10 zile să se așeze, să se coacă.

În gust lichidul nu se deosebește de producția Attorney De Kuyper. Reteta testat de o cantitate foarte mare de auto-zburatori și domestic iubitorii de băuturi alcoolice. Consistența amintește Baileys de casă, doar mai dens. În unele cazuri, aceasta va avea literalmente să mănânce cu o lingură (cu versiunea clasica, de altfel, și ajunge - un pahar de avocat pur care servește în mod necesar lingura).

lapte Rețetă Attorney (autentic)

Această opțiune lichior potrivit pentru toți cei care se tem de Salmoneloza și îi place băuturi care seamănă în consistență cu adevărat bea. Va trebui să se joace un pic și de a folosi tratamentul termic. În primul rând aveți nevoie pentru a obține următoarele ingrediente:

• 8 gălbenușuri;
• 240 g de zahăr;
• 400 ml de lapte;
• 500 ml de coniac.

Se prepară după cum urmează:

1. Se separă gălbenușurile de albușuri, folosind hacking-ul nostru de viață. Laptele se aduce la fierbere si se pune deoparte în lateral.
2. Într-o măturică baie de apă, se bat galbenusurile cu zaharul pana cand starea cremoasa de podea, uitam îndeaproape, astfel încât gălbenușurile nu sunt ondulate. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie pentru a construi o baie adecvată de apă: Într-o cratiță se toarnă puțină apă și se pune pe un foc lent, a pus pe partea de sus a vasului de amestecare, asigurându-vă că apa din oală nu atinge partea de jos a rezervorului, care este, bolurile metalice normale. Apa nu ar trebui să se fierbe viguros, altfel galbenusurile sunt fierte.
3. Când galbenusurile nu va arata ca un sos gros, care au nevoie pentru a treptat, amestecând constant, se toarnă laptele cald.
4. Scoateți vasul din baia de apă și se lasă să se răcească lichid biciuiți la temperatura camerei, apoi se adaugă brandy și se amestecă bine din nou.
5. Se toarnă lichior de ou gata pentru sticlele sterilizate și trimite-l într-un loc întunecos și rece timp de 3-4 zile pentru a se coc.

După 3-4 zile, această opțiune poate savura licoarea. Delicious adăuga acest avocat în salate de fructe sau cafea. Mai bine totuși se toarnă clătite, în special cu umpluturi de fructe. De asemenea, bea foarte des adăugat la piureuri, de exemplu, cu o varietate de sifon (50 lichior / sprite 150), dar cu juristul nu ar trebui să facă acest lucru.

În cele din urmă, vă oferim o rețetă originală a băuturii, care merită într-adevăr să fie numit avocați clasice. Destul de la pui Ryaba care urăsc paranoide și înflăcărați produse.

Avocatul Reteta lichior cu avocado (Creme d`avocat)

ingrediente:

• 3 mari avocado coapte (în galben);
• 250 g de zahăr;
• 500 ml de rom alb;
• 250 ml de apă;
• 1 lime (suc);
• 5 g lecitină (disponibil la farmacii).

Mod de preparare:

Se macina pulpa de fructe de avocado și se toarnă imediat sucul de la 1 lime, se adaugă zahăr și lecitină (este utilizat nu numai în medicină, dar, de asemenea, la fabricarea ciocolatei). Se toarnă totul rom diluat cu apă și se bate bine până în masă cremoasă netedă. Se strecoara, se lasă timp de 3-4 zile, și se bucură de o băutură delicioasă, cu o istorie lungă.

Ei bine, sperăm că lichiorul dvs. de ou, preparate de casă, se dovedesc într-adevăr, în aceeași delicioase și neobișnuite, așa cum este ea concepută locuitorii din Țările de Jos. Bea Attorney mai bine în forma lor pură, la temperatura camerei sau refrigerate, dar fără gheață. Excelent digestiv, deci trebuie să-l bea după mese. Înainte de utilizare, asigurați-vă că pentru a se agită.

Ne așteptăm feedback-ul.

Video: *** Vaje n ko ak (lichior de ou) Crăciun ***

• 10 gălbenușuri;
• rachiu de struguri de 250 ml (coniac);
• 1 cutie de lapte condensat;
• 120 ml de smântână (10-15%);
• 2 g de vanilină (1 pachet).

1. Se separă gălbenușurile de albușuri, pentru a le elimina din cablurile de proteine. Gălbenușurile separate pentru a pune într-un recipient mare.
2. Se adaugă la gălbenușurile și vanilie poate de lapte condensat. Totul se amesteca bine pana se omogenizeaza.
3. Adăugați brandy, se amestecă bine, se adauga smantana si se amesteca. Se toarnă băutura într-o sticlă și trimite-l într-un loc răcoros și întunecat la infuzat timp de 4 zile.
4. După 4 zile, tulpina printr-o sită sau mai multe straturi de tifon, se toarnă în sticle și trimite într-un loc rece timp de încă 7-10 zile pentru a se coc.
5. Bea refrigerate, depozitate în frigider timp de 3 până la 6 luni.