Sangria de vin - sânge și dragoste spaniolă. Rețete și secrete de gust.

Este în limba noastră, rime dragoste cu sânge, iar pentru spanioli este aproape același lucru ... Sangria traduse din limba spaniolă, sângele, și nu este doar roșu și tarta băutură face într-adevăr sângele fierbe. Dar, în același timp, cocktail-ul spaniol capabil să se răcească orice flăcări.

informații istorice

Sangria a fost inventat de culegătorii de fructe spaniole și portugheze, fie la începutul secolului al 19-lea, sau în urmă cu 300 de ani. În orice caz, apa potabilă din Pirinei, apoi au fost neregulate, astfel încât căldura a scăpat în vin spaniol. O poveste familiară pentru multe țări din sud, în cazul în care vinul este beat diluat, în scopul de a economisi apă, dar spaniolii au fost puse în pielea vinului adăpate și chiar fructe, mai ales ... nu cea mai bună calitate. Deci, reteta sangria el însuși a inventat Peninsula Iberică. Mai târziu, au început să adăugați gheață și alte ingrediente. Dar de unde numele de cocktail rece, există două versiuni. Pe primul rând, în 17-18 secol în provincia La Rioja, vin de mai mulți ani, a fost o recoltă slabă. Proprietarii de terenuri au acuzat țăranii și a început uciderea ei, nu economisesc chiar și cele mai mici proprietari ... calmat după ce a încercat pumn rece oferit de țăranii înșiși. Vărsarea de sânge sa oprit, iar țăranii băutură numit în onoarea evenimentelor tragice. Conform unei alte teorii pentru a da vina pe soldatul italian care era pasionat de fabricare a vinurilor și a vrut să creeze un vin de culoare portocalie. Când a eșuat, el maruntite la vinul de obicei și portocale. Atunci când băutura gustat prieteni spaniolă soldat, l-au numit sângele Diavolului. Italiană executat, iar rețeta a fost, ca nume - Es Sangre del Diablo.

tipuri de Sangria

Uneori, Sangria a fost menționată hash ca tartric, ceea ce înseamnă că puteți adăuga la orice băuturi cocktail și fructe. Da și gust variază, iar reteta sangria de iarnă este mai mult ca nucșoară vin fiert, cuișoare, scorțișoară. Dar unele dintre cele mai populare tipuri de evidenția posibile. Și ei, de asemenea, poate duce la gustul tau.

• "Silent" sau normal. Compoziția trebuie să fie citrice și struguri. De asemenea, adauga aici un pepene galben, piersici, căpșuni și banane, mere, ananas. Dar sodă nu este necesară deloc. Gustul ei dulce și acru, în același timp, lumina si revigorant, are un gust de struguri note de citrice. Arunca în var, gheață și lămâie!
• Alb. Din liniște nu este diferit, cu excepția faptului că vinul pentru baza băuturilor necesară de culoare albă;
• Bulbuc. Aici este baza de șampanie sau sifon. Gustați-l pur și simplu unic: aici se potrivesc și citrice și struguri, și aroma de alune și aromă, care rezultă din faptul că băutura fermentează într-un recipient bine sigilate.

rețete

În general, pentru prepararea acestui cocktail, poate fi necesar:

• Vin. Cel mai ieftin, atât alb și roșu. Depinde de gustul nu este puternic, dar este încă o bază. Nu este necesar să se traducă scumpe soiuri de băutură, dar sanitare și igienice, el trebuie să se conformeze. Cel mai bine este să ia un vin sec.
• băutură tare. Nu se consideră necesar, dar dacă vrei beat de sânge, se adaugă rom, coniac, whisky, coniac sau vodca. Cu toate acestea, cel mai bun este considerat lichior uscat ternar sau coniac;
• Fructe. sangria de casă este de neconceput fără portocale, mere și piersici, dar nimeni aici, nu te limita;
• Zahăr. De asemenea, potrivit sirop de grenadine, miere sau sirop de zahăr;
• Condimente. Aici, de asemenea, totul depinde de dorinta ta, dar un clasic - un cățel de scorțișoară, frunze de menta, anason stelat, ghimbir si nucsoara.
• Soda. Aceasta poate fi o apă minerală și tonic, dar spaniolii adăugat la limonadă de casă. În cazul în care sangria spumante, apoi se potrivesc un vin spumant sau șampania preferată.

Dar acest cocktail este bine că nimic nu se poate strica: va lua de la sine toate fanteziile tale.

Reteta clasica de Sangria

Pentru aceasta au nevoie de vin roșu sec (un flacon, adică 700-750 ml.), 400 ml. apă, 50 g. coniac, miere (20-25 g), 50 g de zahăr, felii de lamaie pereche, o portocala, o pere, caise, mere, piersici, un baton de scorțișoară, cuișoare și 4, gheață.

• Rodul meu, portocaliu nu este curat;
• Pere și un măr tăiat în felii, piersici (mai bine: Peach) și caise pentru a scăpa de oase, se taie în felii, felii de portocale tăiate;
• Pune-fructe si condimente intr-o tigaie, se presara cu zahar;
• Se amestecă coniac vin, miere și apă, un amestec de fructe se umple în tigaie;
• Să se ridice în picioare ore cocktail în frigider, pentru a pătrunde în fiecare alte arome;
• Se toarnă într-un borcan de sticlă, se adaugă gheață! Refreshing!

sangria alb este același, dar vinul trebuie să fie de culoare albă.

spumos

sangria de casă numit în mod diferit Sangria cava. Pentru a pregăti take șampanie (sticlă), coniac (125g), lichior de portocale (125g), o portocala, grapefruit și lămâi, struguri albi (un buchet), zahăr (50 g) și condimente pe starea de spirit. Grapefruit și alte citrice cercuri tăiate și se amestecă cu struguri, acoperite cu zahăr, se toarnă în coniac și lichior, se toarnă vinul, se adaugă ierburile și închide borcanul. Se păstrează în frigider timp de 24 de ore.

alte rețete

Există mai multe opțiuni, iar cocktail-uri sunt întotdeauna ușoare și gustoase.

Cele sangria albe cu piersici

Moale și doar o ușoară îmbătător. Este nevoie de un nectar de piersici, trei piersici, 0,75 ml de vin alb sec, jumatate de litru de apă minerală carbogazoasă, 6 crengute mentă și gheață.

• În primul rând a pus într-un borcan de gheață;
• Se toarnă vinul;
• Se taie piersicile în felii;
• Borcanul este umplut cu nectar de piersici, apă minerală, mentă și piersici înșiși. Puteți turna într-un termos.

Antisangriya

Acesta este, de asemenea, cazul, și acest cocktail portionata. Pentru aceasta este necesar să se usuce vin alb, demisec, poate fi uscat ('80), aur sau rom alb (linguri pereche), două caise, sirop de zahăr lichid sau miere (5 ml.), Condimente privind starea de spirit, gheață și cocktail de cireșe.

• Scutit de gropi de caise. Unul plasat în amestecător și celălalt tăiat și pus într-un pahar. Vin și rom plasat pe un agitator, se adaugă miere și caise piure. Am pus într-un pahar de caise, a pus gheață sfărâmată într-un blender. Decorați cu cireșe!

Video retete Sangria