Cum se coace un real clatite Shrovetide (zeci de rețete)

Video: Permite găti Clatite | Pancake | Cum de a găti clatite (Permite bucătar) | DIY

Acesta a fost întotdeauna cel mai distractiv și favorit de vacanță slavă. Se credea că persoana este rău și plictisitoare petrecut lăsatul secului, este regretabil pentru întregul an. Întreaga săptămână a fost imposibil să se gândească la afacerilor interne și preocupările.

îmbuibarea Nestăpânit și de distracție a fost văzut ca o garanție a viitorului bunăstare, prosperitate și succes.
Sărbătoarea principală pe Lăsata Secului - clătite, coapte și mânca în nenumărate numere. În fiecare zi a săptămânii au existat unele ritualuri de carnaval.

Luni - o reuniune a clătită marți - zaigryshi.
Miercuri, gurmand mama-in-lege a fost invitat la clatite. Într-o zi de joi a avut loc echitatie sania cea mai aglomerata. Vineri - Teschin Vecherki - mama-in-lege numit pentru a trata.

Sâmbătă a fost repartizat togethers Zolovkina.
Duminică după-amiază a fost numit iertat. În Rusia, în ziua de azi face efigia de iarnă din paie sau cârpe, îmbrăcat în haine de femei sale obisnuite, realizate prin sat, uneori, plasând o sperietoare pe roata, lipite pe partea de sus a merge dincolo de satul shest-, umplute sau înecat în gaura, sau arse sau pur și simplu sfâșiată, iar restul sunt împrăștiate paie pe teren.

Clătite din făină de hrișcă și grâu
Puneți Brew de 0,75 cesti de lapte cald, drojdie și făină de grâu. Când aluatul este adecvat să se introducă în ea gălbenușurile, untul cald, zahăr și sare.

Bateti bine, adăugând făină de hrișcă și, treptat, la fel de mult lapte cald la aluat a fost consistența smântânii, să crească din nou. Apoi introduceți albușul de ou bătut, se amestecă și se coace pe o tigaie fierbinte, unsă, clatite subtiri.

Cu smântână, prăjită cu unt ceapa, branza rasa.
3 cani faina 1,5 cani faina de hrisca, 30 g de drojdie, 6 oua, timp de 1 oră. Lingură de zahăr, 4 linguri. linguri de unt, lapte, sare.
Clătite din făină de grâu
Gălbenușuri cu sare, zahăr.

Video: Clatite Bagrir. clatite ajurata. clatite Rețete pe Lăsatul Secului

Continuând să frece, se adaugă lapte și albușuri de ou bătut. Ulei de lubrifiere tigaie, coace clatite subtiri.
2 cani faina, oua 3, 4 cani de lapte, timp de 2 ore. Linguri de zahăr, sare.

Clatite pe coagulat
Iaurt se amestecă cu ouă, sare și zahăr. Adăugați în mod constant frecare faina. Se da la cuptor clatite si le servesc cu gem.
400 g făină de 6 pahare de iaurt, 6 oua, 0,5 cani de zahar, ulei vegetal.

Video: reteta gros clatite

clatite grișul
La 2 cesti de lapte de fierbere se toarnă grișul și se pune untul. Gatiti terci și se pune într-un loc rece timp de 50-60 minute. Din faina, gălbenușuri de ou, restul de lapte se framanta aluatul, se adaugă sare și se amestecă cu terci călduță.

Masa framanta pana clatite netede si se coace.