Orange vodca - tinctura de coaja si pulpa de portocale

Citrus completează perfect de alcool, și nu numai în ceea ce privește gustul. tăiere de fructe - snacks-uri mari, rapid și util (este cel mai defileu ca pe aperitiv dreapta) - suc de portocale sau lamaie - cea mai bună bază pentru cocktail-uri. Dar, mai important, fructele citrice sunt un ingredient excelent pentru infuzii, așa că astăzi vom învăța să gătiți unul dintre ele, și anume licoarea portocaliu.

Reteta biter portocaliu pe o mulțime, dar noi va oferim doar cele mai bune și dovedit. În principiu, toate rețetele cu lichioruri de lămâie, în special reteta pentru vodca de lamaie, se adaptează cu ușurință la portocale, mandarine și alte fructe similare. Probabil, cea mai populara reteta - o tinctura de coaja de portocala, în timp ce este posibil să se prepare în același mod ca și casă Limoncello, iar băutura rezultată poate fi numită „Oranchello“.

ingrediente:

• 500 ml de alcool 96%;
• 1 kg de portocale;
• 350 g de zahăr;
• 900 ml de apă.

Înainte de a curăța portocaliu, se recomandă să-l spele bine cu o perie pentru a îndepărta ceară și alți conservanți care se ocupă de aproape toate fructele

Este important să se taie coaja este corect și nu prinde coaja albă. Acest lucru se poate face cu un cuțit pentru legume de curățare, și este mai bine să utilizați o răzătoare fină (există chiar și un dispozitiv special pentru a scoate coaja de fructe citrice).

Procesul de preparare este după cum urmează:

1. Scoateți coaja de portocala, în cantitatea potrivită și puneți-l într-un borcan de sticlă.
2. Umple-l cu alcool și infuzat săptămâni periodic (2-4 ori pe zi) amestecarea perfuzie.
3. O săptămână mai târziu, filtrare, sirop se fierbe: zahăr 0,5 l de apă caldă a fost dizolvat poate fi de câteva ori pentru a fierbe și elimina penku- alb adaugand apa restul.
4. Se toarnă sirop de alcool (disponibil prin filtru de carbon) Și trimite-l în frigider timp de 3-4 zile, timp în care filmul uleioase trebuie formate pe suprafață.
5. Merge „oranzhello“ printr-un pai în sticla (de jos la un film gras lăsat pe pereții containerului).
6. Bea cu placere refrigerate.

Urmatoarea reteta este radical diferită de cea anterioară, deoarece în prepararea sa sunt utilizate pe deplin portocaliu de fructe.

lichior Orange pe fructe

ingrediente:

• 2,5 litri Brew alcool putere / 45%, vodca poate fi folosit;
• 2 portocale;
• 150-175 miere.

Mod de preparare:

1. Portocale taiate in 3 litri borcan bucăți mici (cutii de chibrituri) Bone posibil să se retragă;
2. Mierea dizolvat într-o bancă separată de 0,5-0,8 litri vodca / infuzare / alcool;
3. Dizolvat în toarnă borcan de miere cu portocale și se adaugă cantitatea rămasă a amestecului de alcool;
4. Noi insistăm pe săptămână, filtru;
5. Ne așteptăm încă 4-5 zile, decantarea (fuziona cu sedimente), odată ce filtrăm și este utilizat în formă pură sau în cocktail-uri.

Băutura poate sta într-un loc răcoros până clarificare completă și se filtrează. Apoi, vom bea cristal limpede de culoare galben pal.

Deci, se pare lichior de portocale a clarificat (în diferite stadii de clarificare)

Din mai interesant vodca portocaliu mi-a placut doar unul:

• 400 g coji de portocale (pot fi uscate);
• 2,5 L de vodca;
• 20-25 grame de rădăcină de ghimbir.

Shredded rădăcină de ghimbir si coaja de a pune într-un borcan și se toarnă-le cu vodca. Perfuzați 2 săptămâni, se filtrează, pentru a apăra un alt 3-4 zile, se filtrează și se toarnă în sticle.

Dar urmatoarea reteta poate fi cu adevărat numit original și neobișnuit. Acum vei înțelege de ce.

Reteta originala pentru lichior de portocale

ingrediente:

• 1 mic portocaliu;
• 350 ml de alcool de 70%;
• 400 ml de apă.

Mod de preparare:

• un borcan se toarnă alcool quart (se diluează până la 70% cu calculatorul nostru);
• Orange trebuie să cumpere o astfel de dimensiune încât este ușor, chiar și cu o marjă de prolazil într-un borcan (se intareste in cele din urma si va fi dificil de a trage afară);
• prin ace portocalii, fire și sârmă suspendăm peste alcool, astfel încât acestea să nu se atingă (portocaliu și alcool);
• să insiste timp de 2-3 săptămâni într-un loc rece, apoi se scoate portocaliu și se diluează apa de băut;
• după turbiditate lichior de diluare (uleiuri esențiale sunt emulsionat, așa cum este cazul cu absint, dacă îl bea cu apă), așa că, dacă aveți nevoie de o băutură clară, va trebui să aștepte încă 3-4 săptămâni - timp în care infuzia a eliminat complet.

Pur și simplu urmăriți acest videoclip:

Bea pregătit pentru această rețetă, va avea o aroma distincta-portocaliu caramel și o aromă de citrice ușoară. Inițial, alcoolul poate adăuga un pic de zahăr pudră, 200 g undeva pe cantitatea noastra de alcool, dar acest lucru este opțional și veți obține mai mult lichior decat tinctura. În cazul în care apoi face cu chestia asta? Puteți bea în formă pură și pot fi folosite pentru cocktail-uri. Cu suc de portocale vodca nostru va fi doar dreapta.

Experiment, împărtășesc cu noi rezultatele în comentarii. Lichior de portocale - este foarte gustoasa si nu la fel de rău ca și multe alte băuturi alcoolice, desigur, dacă bei cu moderație. În final, aceasta este o modalitate foarte bună de a rafina apă de ploaie, mai ales în cazul în care este de o calitate mediocră.