Vishniac

Video: Acest Vishniac. Reteta cu multe certificate. Noi facem acasă. // Oleg Karpov

Există un alt fel de lichioruri de fructe, care este oarecum diferit de celelalte ca tehnologia de preparare, astfel încât, uneori rețeta. În ea, vom discuta mai detaliat. Aceste lichioruri numite Vishniac, sau mai upotrebimo, vișinată.

Complexitatea în pregătirea acestei cireșe este de a obține un bun butoi găleată de lemn strâmt și curat pentru trei Bound cu cercuri de fier. Matur și complet curățat de crengi și frunze de cireș se toarnă în butoi, astfel încât spațiul de la început nu a fost mai mare de 5 cm Cherry umple Med naturale de miere trebuie să se toarnă foarte încet, și atâta timp cât nivelul său devine egal cu stratul superior de boabe. Apoi, butoi de bere trebuie să blocheze cât mai mult posibil mai strâns Dacă există blocaj de trafic, dopul ciocan strâns și prin cravată întreaga butoiului coarda puternic În cazul în butoiul cu un capac, acesta este, de asemenea, bine cravată capacul și cel mai bine se umple cu rășină sau orice altă structură care împiedică ajungerea aerului în butoiul .

Brandy a pus în pivniță sau îngropa în pământ sau în nisip în subsol sau chiar pe site-ul. Trei luni mai târziu, uncork Vishnevka filtrează butoiul prin pânza, se toarna intr-o sticla si bine zakuporte, dacă este posibil, sigileze rasina sau ceara. O astfel de Vishnevka pot fi stocate timp de mai mulți ani. Pe butoi de bere trehvederny din două găleți de cireșe și o găleată de miere.

Video: Afganistan. "avem forțe speciale". Nikolai Vishniac - Kherson!

Un alt tip de cireșe numit Micul rus. Se prepară după cum urmează. Ia foaia de copt cu margini, frumos-l umple cu cireșe într-un singur strat, fiecare boabe pus găuri în sus, astfel încât să nu seva curgea. Puneți-l în cuptor, la o temperatură de 70-80 de grade la cireașa doar un pic șifonată, dar nu uscat. Apoi le răcească.

Este mai bine să se pregătească licoarea în butoiul este posibil pentru a obține de cu o sticlă de sticlă. Umpleți recipientul cu boabe, în mod constant agitându-l pentru a inclus cât mai multe cireșe. În cazul în care recipientul este complet plin, se toarnă vodca cu borul, a pus-o în pivniță sau la frigider (dar nu pe gheață și nu în congelator), timp de 10 zile.

Video: Nick Vishniac (1964 - 2010) - Avem Forțele Speciale (Oh, Nalivnik)

Intr-un recipient separat, se toarnă lichiorul finit și se toarnă vodca din nou bace. Să stea în aceleași condiții timp de 14 zile. Apoi, se scurge din nou pentru a obține o băutură și din nou se repetă operația, dar trebuie să fie cordiale timp de 7 săptămâni. Apoi, toate cele trei coniac, se amestecă împreună, în cazul în care nu este suficient de curat, filtru, loc între 100 și 300 de grame de zahăr la 1 litru, îmbuteliate, zakuporte bine, dacă este posibil, gudronate sau umple dop de ceară de etanșare. Păstrați brandy într-un loc întunecos și rece.

un alt tip de băutură, aproape de perfuzie a fost mult timp răspândit pe scară largă în Rusia. Se piroane. Acestea sunt preparate din oricare din fructe de padure si fructe, dar spre deosebire de lichioruri dulci.

Opt litri de apă brută ia 2,5 kg de zahăr și se amestecă. Siropul se toarnă 2,5 kg de fructe proaspete, coapte (fructe), se adaugă 1 L de vodca, se amestecă bine. Gâtul container cravată cu tifon și se înmoaie într-un loc cu soare cald timp de două săptămâni, în fiecare zi, este recomandabil să se amestecă sau se agită. Filtru de boabe și lichidul rezultat este plasat pe trei zile în frigider, evitând congelare. Băutura din nou se filtrează, se toarnă în containere, ermetic închise, lăsând o cantitate minimă de rezervoare de aer, pentru a nu sa transformat acru, si se lasa sa stea intr-un loc întunecos și rece timp de 1,5-2 luni.

Nu este recomandat să păstrați shipovku mai mult de 1-1,5 ani, poate fi folosit pentru gătit, orice fel de fructe și fructe de pădure, dar cele mai bune zmeură, coacăze negre și roșii, măceșe.