Dud Lichior Delicious (dud)

Dude sunt delicioase și conțin o mulțime de nutrienți. Dacă aceste fructe au din abundență, și gem suficient pentru două ierni înainte, propun să facă coniac din dud pe o rețetă simplă. Ia-băutură cu aromă bogată negru, cu un gust ușor tarta. Considerăm că două metode de preparare: cu vodca de la fara.

ingrediente:

• vodca (alcool infuzare 40-45%) - 200 ml;
• apă - 100 ml;
• boabe negru dud - 1 cană;
• zahar - 1 cana.

Acordați o atenție deosebită la calitatea boabelor, acestea ar trebui să fie coapte și suculent. Chiar și ușor putrezire, dud răsfățat sau mucegăit nu ar trebui să cadă în băutură. În caz contrar, licoarea finit este un gust amar neplăcut.

Tehnologia de preparare de coniac dud

1. Fructele colectate temeinic spălate în apă curgătoare, ori capacitatea și peremyat ciocan de lemn. Acest lucru se face în scopul de a lasa sucul de dud. După o oră, amestecul poate fi pus într-un borcan de sticlă, unde se va infuza.

2. Din cei 100 ml de apă și sirop de zahăr 1 cana este preparat. Mai întâi se fierbe amestecul, eliminarea spumă albă, apoi se răcește la temperatura camerei.

3. Se adaugă sirop de zahăr într-un borcan cu boabe de Mulberry peremyatymi, la aceeași toarnă 200 ml de vodca.

4. Se amestecă conținutul borcane, capacul și locul în frigider timp de 2 săptămâni. De data aceasta este suficient pentru a deveni un coniac dud delicios.

5. După înmuierii lichior trebuie filtrată, coniac peretsediv printr-un strat dublu de cheesecloth. Dacă mici Chastikov încă scurgeri de băutură tensionată poate fi filtrată în continuare printr-un filtru de coniac de bumbac.

6. Faza finală a brandy acasă dud în sticle. Recomand stocarea într-un loc răcoros, de exemplu, în frigider sau pivniță. Perioada de valabilitate - până la 3 ani.

Infuzia de dud fara vodca

ingrediente:

• dud (dud) - 2 kg;
• zahăr - 700 de grame.

reteta:

1. Boabele adormi într-un borcan, se adaugă zahăr și se agită bine de mai multe ori.

2. bandajat cu deschidere sticla tifon și muta într-un loc întunecat, cu o temperatură de 18-25 ° C.

3. După 2-3 zile, atunci când devine clar că lichior fermentat (va face spumă și șuiera), îndepărtați și a stabilit pe tifon gâtul unui sigiliu de apă sau mănuși medicale cu o gaură într-unul din degetele sale.

4. După 20-40 opriri zile fermentație (sigiliu de apă oprire dezumflă gurgle sau mănușă). Este timpul pentru a filtra licoarea prin mai multe straturi de tifon și vată, apoi se toarnă într-o sticlă pentru depozitare. Perioada de valabilitate - 2-3 ani.

Distribuiți pe rețelele sociale: