Dieta ciroza hepatica

ciroza hepatica Dieta, precum hepatita, este o parte integrantă a tratamentului acestei boli este însoțită de înlocuirea celulelor acelui țesut conjunctiv organ și, prin urmare, o scădere a dimensiunii sale, deformarea și disfuncție.

Astfel, in timp ce bolile hepatice încetează de a neutraliza în mod adecvat și eliminarea toxinelor și a produselor de descompunere finale obținute în timpul metabolismului glucozei furnizează organismului de a regla metabolismul si metabolismul vitaminelor monitor.

Ce puteți și nu pot mânca ciroza hepatica? Care sunt rețete și ce fel de produse alimentare ar trebui să folosesc? Să încercăm să răspundă la aceste întrebări.

Cateva cuvinte despre dieta de ciroza hepatica

ciroza hepatica Dieta, precum hepatita - un tabel №5, ceea ce presupune o restricție strictă a gras prăjit utilizare, sub rezerva picant și savuros la 2500-2900 kcal pe zi.

Aceasta dieta necesita 4 - 5 - mese cu sare de restricție la 10 g pe zi, și poate:

• limitează producția de bilă și sucuri digestive;
• reduce efectul agresiv asupra ficatului;
• normalizarea sistemului biliar.

Volumul aportului de lichide în același timp, trebuie să fie mai mare sau egală cu un litru și jumătate pe zi.

Produse permise în ciroză hepatică

Ce pot mânca ciroză hepatică? Dieta №5, recomandat în această boală și utilizate, inclusiv hepatita, permite utilizarea următoarelor feluri de mâncare:

• supe de legume, cereale condimentate și paste;
• cereale semi-vâscoase hrisca, ovaz, orez sau griș;
• garnituri de paste și cereale.

În plus, regimul alimentar în ciroza rezolvă următoarele produse:

• pâine de secară;
• aproape secat, de exemplu, ieri, pâine de grâu și biscuiți fabricate din acesta;
• cookie-uri galetnoe.

Din carne sunt permise produse:

• carne de iepure;
• carne de vită macră;
• pui sau curcan, cojit departe de piele;
• peste slab (preferabil la mare).

Astfel, feluri de mâncare ar trebui să fie fierte sau aburit.

Produsele lactate ar trebui să fie, de asemenea, fără grăsime. În acest sens, utilizarea de lapte integral, este de dorit să se limiteze sticlă pe zi, și unt - treizeci de grame pe zi.

În ceea ce privește uleiul vegetal rafinat, utilizarea acestuia trebuie limitată la cincisprezece grame pe zi. produse nerafinate este interzis să folosească.

În plus față de cele de mai sus, puterea în ciroza ficatului, precum hepatita, ar trebui să includă în componența sa:

• aburit, fierte sau coapte legume (morcovi, sfecla, cartofi, dovleac, conopidă și dovlecei);
• varză acră nu acru;
• fructe - mere dulci sau piure coapte, banane (nu mai mult de una pe zi);
• jeleuri, compoturi și mousse de fructe si boabe.

Este normal ca pacienții cu ciroză hepatică pot mânca doar alimente proaspete.

Produse interzise în ciroza hepatică

Dieta in ciroza nu ar trebui să includă în calitatea sa de membru:

• bulion referitoare la carne și ciuperci - feluri de mâncare similare care conțin extractibile, grăsimi și proteine ​​care au căzut din produsele;
• mezelurilor și conserve;
• grăsime;
• organe - rinichi, ficat și limba;
• sare, grăsimi și pește afumat;
• caviar și conserve din pește;
• brânză ascuțite;
• Hard-ouă fierte și ouă fierte;
• uleiuri de margarina și alte gătit;
• leguminoase;
• fungi sub orice formă;
• pâine albă proaspăt coaptă;
• coacere produse de patiserie sau puf;
• ridiche, varza, măcriș, ridiche, vinete, spanac, ardei, ceapă, mărar, pătrunjel, usturoi, țelină;
• orice murături și marinate;
• fructe si boabe, cu excepția celor permise;
• struguri și toate sucurile acide.

De asemenea, produsele alimentare in ciroza hepatica nu ar trebui să includă:

• fabricat industrial ketchupuri, sosuri, hrean, muștar, maioneză;
• ciocolată;
• înghețată;
• confecții cream;
• cafea;
• cacao;
• sifon;
• băuturi alcoolice.

Dieta in ciroza nu ar trebui să fie compus din băuturi răcoritoare

Dieta pentru Ascita

Dieta in ciroza, ascita însoțite de - o masă de 10 № limitarea aportului de sare la aproximativ 7 grame pe zi la 1,2 litri de lichid și excluse din dieta grase, prăjite, acute și sărate. Aceasta explică această restricție că ascită - este retenția de lichide în organism.

Meniu (listă aproximativă de feluri de mâncare)

Meniu ciroză hepatică, în funcție de constrângerile impuse asupra utilizării în produsele alimentare de gătit, ar putea fi după cum urmează.

opţiunea 1

Micul dejun - terci de lapte, brânză de vaci, aromat cu smântână, ceai și pâine prăjită.

Masa de prânz - o banana sau mere coapte.

Prânz - supa cu supa de legume, pui cu orez, compot de fructe.

Cina - salata, pește fiert, ceai.

Inainte de a merge la culcare - un pahar de iaurt degresat.

opţiunea 2

omletă de proteine ​​cu abur, o bucată de carne de vită fiartă, o ceașcă de ceai cu un biscuit plachetă - Mic dejun.

Masa de prânz - brânză de vaci, un pahar de lapte.

Prânz - supa de cartofi cu crutoane, pui fiert cu paste, fierte mere cu prune.

Cina - plăcintă cu mere cu ceai.

opţiunea 3

Micul dejun - brânză de vaci grăsime nu este mai mare de 5% (cu zahăr, dacă se dorește), fulgi de ovăz cu lapte și fructe uscate năruit, slabozavarennogo ceai verde.

Masa de prânz - un mar copt.

Prânz - supa de legume cu orz perla, pui de abur cu orez fiert, legume proaspete, un pahar de compot de fructe uscate.

Snack - proteine ​​omletă cu aburi.

Cina - fiert sau pește fierte, orez fiert, un pahar de măceș bulion, câteva bucăți de bezea.

Între mese este permis să bea apă, ceaiuri de plante, iaurt, lapte fermentat la cuptor, etc.

rețete

Este normal ca alimentele pregătite pentru pacienții care suferă de ciroză hepatică, ar trebui să fie gustos. Iată câteva rețete care nu numai că își pot diversifica dieta, dar, de asemenea, pentru a da placere.

supă de cartofi

ingrediente:

• 400 g de cartofi;
• un morcov;
• lingură de unt;
• o ceapa;
• dafin;
• sare după gust.

Morcovii frecate pe o răzătoare fină, ceapa și cartofii sunt tăiate în mod tradițional. Preparat în acest fel legumele sunt adăugate oală, umplut cu apă, și sărate și fierte până se inmoaie. În timpul de gătit, se adaugă copac frunze de dafin și unt.

Friptură cu orez și cartofi

ingrediente:

• șapte cartofi medii;
• o jumatate de cana de orez;
• doi morcovi;
• două ouă;
• sare după gust.

legume și freca fierte pe o răzătoare grosier. Orez fiert. Produsele preparate în acest fel sunt amestecate și solyatsya gust. Proteinele separate de gălbenușurile se adaugă la ingredientele rămase și se amestecă. Din astfel obținute pastilele formate în masă se năruie în făină și pune în cuptor timp de o jumătate de oră.

tortilla pre-prăjire exclusă.

Cod cu legume

ingrediente:

• 700 g file de cod;
• două roșii;
• conopidă;
• sare.

Cod cu legume fierte la o temperatura de 180 de grade pentru o jumătate de oră

Cod spălate și tăiate în bucăți mari. Legumele sunt tăiate și pus pe folie. Grupată pe partea de sus a legumelor fileuri preparate. Folie de înfășurat, iar peștele intră în cuptor.

Preparat antena la 180 de grade timp de o jumătate de oră.

Budinca de brânză de vaci

ingrediente:

• grișul lingura;
• 250 g de brânză fără grăsime;
• 30 g stafide;
• ou;
• 50 g unt;
• 50 g de zahăr.

Gălbenușul se separă de proteine ​​și frays cu cheag. Munk este conectat la ulei. Proteine ​​biciuit cu stafide. Produsele sunt amestecate, iar dulciurile sunt stabilite într-un vas de copt.

Preparată fel de mâncare în cuptor sau aburit.

Apple a jeleu

Inigredienty:

• o jumătate de kilogram de mere dulci;
• 100 g de zahăr;
• Două linguri de amidon din cartof;
• două pahare de apă.

Mere tăiate în bucăți mici, sunt trimise împreună cu zahăr în apă clocotită și se fierbe până când fierte. La atingerea disponibilitatea merelor, acestea sunt la sol într-un piure și compot adus din nou la fiert. Se adaugă amidon de fierbere compoturilor și fiert pana se ingroasa.

În loc de mere pot fi utilizate nu alte fructe acide.

Respectarea stricta a dietei, excluderea din dieta de grase, alimente picante, sarate si prajite nu se va încetini doar dezvoltarea de ciroza, dar, de asemenea, îmbunătăți semnificativ calitatea vieții pacientului.

Astfel, o dietă și mănâncă doar feluri de mâncare recomandate ar trebui să fie obligatorie.