Cum stabiliți cât de mult ai nevoie pentru gătit jeleu de amidon

Kissel - aceasta este una dintre acele deserturi care cele mai multe luate în considerare nu doar dieta, și chiar util.

Într-adevăr, a făcut pe baza de fructe sau de delicatețe gem, în ciuda conținutului de zahăr este mult mai potrivit ca un „al treilea“ pentru toți cei care se uita la greutatea lor sau trebuie să rămânem la o dieta din motive medicale.

În funcție de exact care fructele au fost alese pentru jeleu, băutura ia o varietate de funcții prietenoase. De exemplu, afine jeleu va contribui la depășirea bolilor infecțioase și a restabili acuitatea vizuală și jeleu de mere cele mai accesibile - un ajutor pentru normalizarea digestiei și pentru a preveni anemia.

Dar nu uitați că jeleu - un depozit de vitamine nu numai, ci, de asemenea, calorii. Și motivul pentru aceasta este o componentă cheie în compoziția sa - amidon.

Amidon în deserturi: doza optima

Este important să se înțeleagă că numai amidonul de calitate de primă clasă capabile de fructe boabe delicatețe consistența dorită.

De asemenea, este demn de menționat faptul că, exact cum este introdus amidon în desert:

Amidon (porumb sau cartof) înainte de adăugarea la amestecul de fructe se fierbe cu boabe a fost dizolvat într-o cantitate mică de apă și apoi fluxul treptat subțire, încă amestecând băutura pregătită, siropul rezultat se toarnă în bază de fructe și fructe de pădure.

Și acum despre cât de mult este amestecul de pulbere trebuie să fie diluat cu apă și se adaugă un desert pentru consistenta jeleu favorit. Principiul aici este foarte simplu: mai gros ar trebui să fie trata, cu atât mai mare proporția de sirop ar trebui să aibă de amidon.

Dacă preferați jeleu este băutură, să nu mănânce, ca bunicile noastre, vor fi suficiente în toate unul, dar lingura plina (poate aluneca cu) de pulbere pe litru de băutură terminat.

jeleu vascos, destul de gros, care este sigur pentru a vă reaminti de ceai după-amiază și mic dejun în grădiniță, pregătește deja amidon 2-3 linguri.

Adăugarea unui litru de aspic 5 sau 6 linguri pulbere, veți obține nu bea mai mult, și un desert complet, care poate fi extins în funcție de formele și să mănânce cu o lingura, ca spumă, jeleu sau Pan pisică.

Astfel, dacă nu le pasă de cantitatea consumata pe zi de calorii și procentul conținutului de carbohidrați din dieta ta, puteți bea (sau să mănânce) jeleu după fiecare masă, dar pentru o varietate de meniu va răspunde amidon, cantitatea de care determină consistența și aspectul delicatețe.

Amidon: ce specii sunt acolo?

Când deserturi de gătit trebuie amintit că alimentul dulce „periculos“, nu numai de zahăr, dar, de asemenea, un conținut ridicat de carbohidrați.

Amidonul este, de fapt, - aceasta este carbohidrat într-o formă substanțial pură.

Cu toate acestea, acest lucru nu este un motiv pentru a exclude complet substanța din dieta ta. În final, amidonul este prezent în alimentele consumate destul de des: este, mai presus de toate, cartofi, porumb, orez și grâu, orz și secară.

Genul de amidon, pe care am folosit pentru a vedea la etajele de magazine - pulbere de culoare albă, fără gust și miros - un amidon rafinat, de exemplu carbohidrați „stoarce“ dintr-un produs de amidon.

Pentru uz casnic jeleu de cartof sau pulbere de amidon de porumb, în ​​care primul tratează ideal pentru o bază de apă, dar al doilea, mai blând, potrivite pentru jeleu de lapte.

amidon din cartofi - aproximativ 300 de calorii la 100 de grame de pulbere. În ciuda acestui fapt, utilizarea sa în gătit va contribui la scaderea nivelului colesterolului, dar datorită conținutului ridicat de potasiu va ajuta să ia excesul de lichid din organism, care este util nu numai pentru boli de rinichi, dar, de asemenea, după partidele în cazul în care nu te limita la consumul de alcool.

amidon de porumb ușor mai multe calorii: cu 100 de grame de produs pe care stoc 329 de calorii. Cu toate acestea, ele vor fi, de asemenea, mai multe substanțe utile prezente în compoziția de calciu, magneziu, sodiu și fosfor. Cu acest set de microelementele amidon de porumb ajută la activarea toate procesele legate de creștere: în sens convențional, și în timpul formării masei musculare.

Amidon și efectelor nocive ale ambelor specii este în măsură să aducă numai în cazul în care nu veți utiliza alimentele rafinate prelucrate literalmente linguri. Aici, ca și efectele adverse pe care le obține ca o cantitate excesiva de calorii si hidrati de carbon, ceea ce duce la cresterea in greutate, si disconfort gastric (balonare și flatulență).

De aceea, vă recomandăm să mănânce amidon numai ca parte din jeleu delicioase de casă. Doze depinde de cât de gros ar trebui să obțineți un desert sănătos.