Lactate bea Ayran

Produse cu bacterii benefice

În ultimele decenii, cei mai mulți oameni au fost în mod activ consuma alimente, care este compus din bacterii producătoare de acid lactic: iaurt, Bifidok, iaurt, etc. Dar aceste băuturi au fost în jur de secole, doar în diferite națiuni, ele diferă în formularea și metode de realizare a numelor. Și să se pregătească înainte de propria lor.
Aici, de exemplu, ayran - o bautura din lapte fermentat, cu o istorie bogată a fost preparat pe baza de bacterii de acid lactic. Popular printre kazahă, popoarele turcești, balcanice, caucaziene. În funcție de teren, pregătiți Ayran diferite: katyk bazate pe undeva (o băutură preparată din lapte fermentat fiert), undeva în iaurtul, sedentari Ayran lichid, nomad - o grosime, dar încă mai poate fi complet diferit oiliness.

Clasic airan turcesc și kazah preparate din lapte cu apă și sare. Laptele poate fi de vacă, de capră sau de oaie.
Acest produs din lapte fermentat intareste sistemul nervos, imbunatateste sistemul cardiovascular si digestiv, stimulează metabolismul, dă curaj și tărie. Ayran lichid potolește perfect setea. Pentru băut băutură întruchipare gros diluat cu lapte, apă rece sau koumiss. Pe lângă Ayran sete treabă bună și de foame.
Acum puteți cumpăra în magazine, dar încearcă să se pregătească ei înșiși această băutură. Pentru a plamada poate lua o cantitate mică de lapte bătut și lapte acru terminat poate fi folosit.

Rețete pentru băuturi ajrana

Ayran este simplu:
- 1 l moloka- acid
- 1-2 linguri. apa rece fiarta
- cuburi de gheata.
Se diluează cu lapte acru apă, măturică, bate, și servesc să se răcească paharul cu gheață.
Ayran în uzbecă:
- 500 g prostokvashi-
- 500 g de apă fiartă răcită
- 50 g de gheață.
Coagulat se diluează cu apă și se amestecă bine. Bea hrănite în boluri sau cupe cu un cub de gheata.

Video: A, băutură răcoritoare lactate sănătoase TAN

Ayran cu castraveți (Sasik):
- 800 g de iaurt (7% grăsime) -
- 2 ogurtsa-
- 1 cățel chesnoka-
- 1 lingura oils- de măsline
- 1 lingura fenhelya-
- 1 linguriță chabretsa-
- 1 linguriță myaty-
- 1 linguriță sare.
coji de fructe și freca pe Castravete o răzătoare. Într-un castron adanc, se amesteca bine iaurtul cu castraveți și sare. Cimbru, mentă și fenicul tăiat. Se introduce cu grijă un amestec de ulei de măsline - un pic și amestecând constant, astfel încât acesta este distribuit uniform. Apoi se presara cu băutură verde.

iaurt Ayran:
- 500 ml de yogurta- neîndulcite
- apă - după gust (în funcție de consistența dorită a produsului finit) -
- sare după gust.
Iaurtul măturică măturică, furculiță sau mixer, sare și, amestecând continuu, se toarnă apă. Apoi bici amestecul la apariția spumei. Se răcește și se poate bea.
Ayran cu lapte și iaurt:
- 250 g moloka-
- 50 g de iaurt (sau caș).
Se fierbe laptele și se răcește la temperatura camerei, se adaugă iaurt, se amestecă, bol acoperă cu un capac și se lasă timp de 5-6 ore pentru a se coace. Feluri de mâncare este mai bine pentru a alege o ceramică, sticlă sau porțelan.

Video: fermentată luni lapte chefir dieta experiment

Ayran cu smântână:
- 880 g moloka-
- 160 g de cremă.
Se fierbe laptele, se răcește și se adaugă smântâna. Apoi se acoperă capacul și amestecul a fost incubat timp de 5-6 ore.
Ayran pe un lapte rigid și acru:
- 1 l de ansamblu moloka-
- 20 ml de iaurt.
Lapte integral și se fierbe trebuie să aștepte până când se răcește la temperatura camerei. Apoi, se adaugă iaurtul și se lasă timp de câteva ore pentru a acidifica. Amestecuri lactate suplimentare pentru a preveni noapte într-un loc uscat și apoi au fost incubate 10-12 ore la temperatura rece (aproximativ 15 ° C).

Airan de fructe: gatiti lapte Ayran seara si iaurt. Adăugați bucățile de fructe preferate (de exemplu, mere) și se lasă la infuzat peste noapte. Dimineața bate amestecul cu un blender - mic dejun hranitor este gata!
Ready Ira poate fi diluat, lapte de iapă, apă minerală și un simplu (nu soda) și aplicați gheață și sare sau stropite ierburi fin tocate. Bea A se păstra într-un loc răcoros și, de preferință, nu mai mult de o zi. Poftă bună!