Proprietăți utile de struguri

Video: Strugurii beneficiază organismului proprietăți utile de struguri

Strugurii numit darul magic al naturii. Și nu doar pentru că este bun și gustos. În natură, alte câteva boabe, care ar putea lăsa nutrienți și aroma lor de a concura cu strugurii. Este concentrat vital pentru substanțele organice minerale și umane, vitamine.

Deosebit de bogate în zaharuri de struguri, care sunt în ea, în forma cea mai accesibilă a corpului uman - în menghină de glucoză și fructoză. Ponderea acestor produse energetice, care joacă un rol crucial în viața umană, în boabe de struguri în funcție de intervalele de soiul 16-25%.

Video: BENEFICII STRUGURI / proprietăți utile de struguri de calorii sale

Strugurii sunt o cămară esențială pentru aminoacizii umani - cistină, lizină, histidină, arginină, metionină, leucină, glicină. Valoarea aminoacizilor de struguri acizi constă în „mobilizarea lor ușoară și rapidă a organismului de a participa la astfel de procese vitale ca sinteza proteinelor pielii, vitamine, anumiți hormoni, reglarea metabolismului grăsimilor (metionină), participarea la ureea (arginina), stimularea proceselor de creștere ( lizină) și altele.

Substanțe polifenol struguri contribuie la metabolismul sporit legate de respirație și dezvoltarea organismului uman. Trebuie subliniat faptul că catechine, flavonoli și antocianine de struguri reduce semnificativ efectele radiațiilor daune sau chiar preveni efectele negative ale acestora.

În struguri proaspeți conținea substanțe pectice care au luchezaschitnym și efect antitoxic și sunt capabili de a lega și excreta metale grele, toxine si elemente radioactive.

Video: Profetică Medicina: Proprietăți utile de struguri | Sheikh Abu Surak

Strugurii sunt bogate în multe vitamine digerabili - A, C, B, Bi, Bi și altele. Prin activitatea și eficacitatea organismului uman lor, ei sunt superiori aceleași vitamine nume provenind din alte produse.

Activitatea ridicată a multor elemente diferite cationi macro și urme conținute în sucul de struguri. 100g de struguri proaspeți a conținut 250 mg% potasiu. Acest lucru este mai mult decât în ​​portocale, mandarine și alte fructe. Conținutul de calciu este de 17 mg%, aproximativ la fel ca în Rachitele și pere. Cantitatea de fosfor este de 22 mg%, magneziu - 7, sodiu - 2, 0,6 mg fier-%. Prin prezența acestor elemente nu produce struguri lămâi, portocale, pere, afine.

Acestea și multe alte proprietăți de struguri, chiar și în cele mai vechi timpuri i-au adus reputația de produse medicale de mare valoare. Acesta este utilizat în tratamentul anemiei, bolile gastrice, tuberculoza. De exemplu, glucoza și fructoza strugurilor din cauza asimilare rapidă și completă este un instrument indispensabil în starea de slăbiciune generală a organismului - a restabili activitatea normală a sistemului cardiovascular și nervos.

Prezența zaharuri usor de digerat in struguri, vitamine, acizi organici, cationi, oferă nu numai fiziologice, ci și proprietățile dietetice. Strugurii - aceasta este un mijloc valoros de energie. Ea îmbunătățește diureza și excreția urinară, se spală, coleretice, alkaliznruyuschie și proprietăți hemostatice. Aceasta afectează tractul digestiv și sistemul excretor, detoxifica produse nocive (fenol, scatol, indol).

Aceste proprietăți determină strugurele aplicării sale largi terapeutice. Dar este util nu numai fructe de padure proaspete. Nu mai puțin valoroase produse și struguri de prelucrare - conserve de sucuri nealcoolice și concentrate, băuturi din fructe, produse de cofetărie și produse culinare.

Din must de struguri condensat, de exemplu, produc tablete care utilizează apă minerală în scopuri medicinale (pastile) borzhomnye. În Caucaz, din suc de struguri și făină și nuci, migdale sau stafide face chuchhelu.

Cele mai bune băuturi de fructe pot fi obținute din soiuri cu pulpa cărnoasă cu o cantitate mică de soiuri de semințe sau fără semințe. Cu un gust excelent se obține gem, mai ales cu soiuri de nucșoară sau gust Isabella și pulpa tare (Muscat din Alexandria, Muscat Hamburg, Isabella, Lydia și colab.).

Din soiurile krupnoyagodnyh cu pulpă cărnoase (Italia, Karaburnu, Cardinal, Muscat de Alexandria, etc.) este preparat ca marinați, de umplere soluție clustere de oțet cu diferite condimente.

o importanță economică deosebită este acidul tartric, care este produs NZ struguri de prelucrare a deșeurilor finale (vin deșeuri industrie). Acest acid este utilizat în industria de patiserie, băuturi răcoritoare, conserve, vin, farmaceutice, fotochimice, textile și de imprimare.

Strugurii și produse non-alcoolice de prelucrare a acestuia include în meniul de la întreprinderile cu condiții de muncă grele și nesănătoase, precum și în casele de ingrijire medicala, case de odihnă și spitale. În funcție de sezon, struguri, sucul de struguri, băuturi din fructe, gem, gemuri sunt alimente valoroase pentru toate centrele de îngrijire a copilului "