Pește pentru supă

Pește pentru supă

conținut

• Video: care pește este mai bine ureche bucătar stepan kondratievich
• Video: cum de a găti supă. gatiti, bucătar, bucătar ușor! ureche de la ivan!
• Video: toate pește din supa sa dus la putin! putin și medvedev în vacanță în regiunea novgorod
• Video: ureche fără a curăța solzii unui pește

Video: Care pește este mai bine ureche bucătar Stepan Kondratievich

Pește pentru supa întotdeauna „a provocat controverse“, mai ales printre gurmanzi. Practic, discuția a avut loc în care peștii pot fi, și nu ar trebui să fie de urechea unui bucătar.

Ureche poate fi considerat nativ rus de fast-food. Lichidul trebuie să fie transparent, similar cu bulion.

Video: Cum de a găti supă. Gatiti, bucătar, bucătar ușor! Ureche de la Ivan!

Nu este condus de ceapa arsa, făină, cereale și așa mai departe, pentru că - nu este o supă de pește!

                    Care ar trebui să fie pește pentru supa

Video: toate pește din supa sa dus la Putin! Putin și Medvedev în vacanță în regiunea Novgorod

  Pește pentru supă Ar trebui să fie întotdeauna în stare proaspătă, sau chiar dacă vrei să trăiești. Repet - acest lucru nu este supa de pește, care poate fi orice pește.

  soiuri de pește. Carne de pește ar trebui să fie astfel de soiuri, care sunt exprimate în mod clar în „dulceața“, tandrețea, lipicioasă. Pentru a pregăti supa clasic sunt bune: biban, șalău, Ruff, coregon.

Video: Ureche fără a curăța solzii unui pește

In al doilea nivel sunt potrivite pentru astfel de supă de pește: Rudd, crap, sturion, caras, Golovanov, crap, cleanul. Desigur, puteți utiliza alt pește și a obține un fel de mâncare gustos, dar nu va fi o ureche clasic.

  pește marin. Puteți utiliza în condiții de siguranță de pește proaspăt de mare pentru supa: biban de mare, Squam, pește de gheață, Vomero, pește de cărbune, de halibut, cod, grenadier.

Dar, din care există soiuri de pește pur și simplu nu gatiti supa, deoarece nu obține un delicios și parfumat. Aceste clase includ: Roach, babușca, sumbră, porcușor, plătică, babușcă, goby, sabrefish.

În timpul supa de gătit ar trebui să ne amintim întotdeauna cu privire la numărul de diferite condimente. Cel mai important lucru este să nu exagerați, nu să-și piardă gustul de pește. Ar trebui să încercați să gătească un fel de mâncare, astfel încât supa a fost întotdeauna clar și transparent.

După prepararea urechii și acoperită cu capacul perfuzată la zece minute. O astfel de fel de mâncare servit atât la rece și la cald. Toată lumea se bucură de masa! .