Cât de mult alcool în kefir

Există alcool în kefir? Răspunsul la această întrebare interesează mulți dintre compatrioții noștri. Acest lucru nu este surprinzător controverse cu privire la cât de mult conține alcool etilic în acest produs excita periodic societatea, iar cererea „chefir alcool“ se află pe pozițiile de vârf ale motoarelor de căutare. Să încercăm să se ocupe de această problemă.

Există grade în iaurt

S-ar părea că alcoolul nu conține produse lactate, pur și simplu nu se poate, datorită faptului că acestea sunt produsele de fermentație. Cu toate acestea, acest lucru nu este adevărat. Există mai multe tipuri de fermentare:

• curat, având ca rezultat formarea acidului lactic;
• amestecate, rezultând în formarea de acid lactic și alcool.

Prima cale este preparat smântână, iaurt și iaurt, iar al doilea - iaurt, kums și Ira.

După cum puteți vedea, nu toate produsele lactate contin alcool, dar iaurt în numărul lor nu este inclus și alcool încă acolo, în iaurt.

Conform datelor disponibile, conținutul de etanol în iaurt este între 0.2-0.6 procente. Și numai dacă iaurtul acru excesiv, conținutul de etanol în băutura poate fi de la 1 la 4 grade.

lecturi chefir Breathalyzer

Pot să beau chefir, stând în spatele volanului? Și dacă da, cât de mult?

Un grup de entuziaști efectuat cercetări independente și au învățat cum băuturile care conțin alcool afectate pe mărturia Breathalyzer.

Studiul a fost realizat după cum urmează. Subiecții cu o greutate corporală de aproximativ 75 kg oscilant băut kvass un pahar, iaurt, bere, fără conținut de alcool, si 15 picaturi de tinctura de valeriana la alcool, dizolvat într-un pahar cu apă.

Citirile luate imediat după băuturi de băut au fost după cum urmează:

În primele câteva minute după iaurt de băut, breathalyzer poate arăta aproximativ 0,2 ppm
• 4 ppm pentru kvass;
• 2 ppm pentru iaurt;
• 0 ppm pentru bere care nu conțin grade;
• 2 ppm pentru valeriană.

În acest test capacitatea de acțiune, activitatea lor și aspectul nu se schimba - alcoolul din sânge lor nu a afectat în ansamblu.

La sfârșitul celei de a treia oră a testului re-examinate alcotester. In toate cele patru cazuri, dispozitivul a arătat 0 ppm. Un paradox asemănător se explică prin faptul că utilizarea subiecților tratați categoria băuturilor alcoolice, și, prin urmare, au fost digerate și prelucrate de către organism rapid.

Ceea ce șoferii nu fii prins pe chefir

Paradoxal, dar o doză mică de alcool etilic, care este în iaurt, sub influența anumitor circumstanțe se poate transforma într-o problemă serioasă pentru automobiliști, amenințând că acestea au permis de conducere.

Pentru a evita acest lucru, și Breathalyzer a arătat 0 ppm după iaurt de băut, trebuie să:

• utilizați numai proaspete stocate de regulile bea - după 1-4 ore de la constatare, la temperatura camerei, conținutul de etanol este crescut în iaurt;
• să nu consume iaurt înainte de a ajunge în spatele roții - timpul ultimei utilizare a băuturii înainte de eveniment ar trebui să fie mai mare de 15 minute;
• curățarea dinților și a cavității orale de apă de clătire după consumul de băuturi;
• limita cantitatea de iaurt alcool consumat o oră înainte de călătorie - iaurt, beat mai mare de trei litri în acest timp poate fi absorbit, iar alcoolul conținut în băutură, pentru a primi în sânge.

În primele câteva minute după iaurt de băut, breathalyzer poate arăta aproximativ 0,2 ppm, care se datorează faptului că dispozitivul analizează aerul expirat. Pentru o perioadă scurtă de timp după consumul de iaurt în ea va crește concentrația de vapori de alcool, cu toate acestea, aceasta nu înseamnă că persoana se află în stare de ebrietate - stomac pur și simplu nu au un anumit timp pentru a digera băutura.

După 15 minute, situația este inversată, iar citirile înapoi la zero. Important în această perioadă - aceasta nu vine peste pe drum cu inspectorul de poliție rutieră.

Pot să beau copii ca kefir

După cum se știe, dieta de zi cu zi a copiilor trebuie să conțină în mod necesar de produse lactate, în special, aceasta se referă la copiii de multe ori bolnavi care suferă de diferite tulburări ale microflorei intestinale.

De exemplu, la un dysbacteriosis, microorganismele conținute în chefir, capabil să oprească creșterea microflorei patogene și putrezită, ceea ce duce la distrugerea lor.

Cu toate acestea, părinții, speriat de mass-media și nu au primit nimic sensibil la cerere „băutură iaurt“, mai mult și mai faceți griji dacă puteți utiliza iaurt care conține alcool, pentru hrănirea copiilor. Cu toate acestea, temerile lor sunt nefondate.

În conformitate cu conținutul de date existente de etanol în kefir destinate copiilor, este neglijabil. De exemplu, în cele mai multe dintre aceste bauturi contin 0,01-0,02 la suta etanol, care nu se poate deteriora bunăstarea copilului, nici, mai ales, să-l facă dependent de alcool.

Astfel, iaurtul este complet sigur pentru copii, și puteți să-l bea, atâta timp cât este necesar. Mai ales pentru că etanolul conține nu numai iaurt, dar, de asemenea, multe alte produse alimentare incluse în dieta umană de zi cu zi. De exemplu, alcoolul conține fructe, pâine, brânză. Mai mult decât atât, în pâine, și, în special, în negru, conținutul de etanol este semnificativ mai mare decât în ​​produsele lactate.

În ceea ce privește celelalte produse, în mere a conținut 0,1 procente de etanol și în sucul de struguri copii - 0,35 la sută din această substanță, care este considerabil mai mare decât concentrația sa în iaurt destinate copiilor. Dar nimeni nu refuză să folosească toate aceste produse.