Ureche de cegă

conținut

• Video: urechi de cegă
• Video: urechi de cega cu păstrăv afumat
• Video: urechi de cegă și bla, bla, supa bla..sterlet și conversație
• Video: urechi de cegă ...

Ureche de cegă

Video: urechi de cegă

  Ureche cegă obține o foarte suculenta, are un gust ușor diferit decât urechea de somon.

Sturgeon renumit pentru carnea sa neobișnuit de moale și alb, care are un gust foarte mare.

Ureche cegă nu numai alimente delicioase, dar, de asemenea, utile pentru corpul nostru. Compoziția de pește include acizi grași esențiali omega-3.

                     Ingrediente cheie:

    cegă (kg jumătate)

  ceapa medie (Două bucăți)

  usturoi (Un cățel)

  cartofi (4 buc.) intermediar

  morcovi (1 x. Valoarea medie)

  piper negru, frunze de dafin, sare

  lămâie (0,5 buc.).

Video: urechi de cega cu păstrăv afumat

                            preparare

Peștii ar trebui să fie curate, visceral, de cap pentru a elimina branhii, ochii, clătiți cu apă rece. Taiati coada, capul și aripioarele, a pus într-un cazan cu apă și se fierbe supa. Se adaugă sare, atunci când fierbe apa, usturoi si ceapa pus, în felii halbă mici. De asemenea, a pus mărar, legat într-un pachet.

Video: urechi de cegă și bla, bla, supa bla..sterlet și conversație

Bulion se fierbe douăzeci de minute. Apoi se adaugă frunze de dafin (două bucăți), piper și se fierbe timp de încă 10 min. În acest timp, vom separa fileul de oase și se taie în bucăți. Apoi, se scoate din bulion de căldură, se scoate aripioarele, coadă și cap, și bulionul se filtrează.

bulion încordate din nou pus pe foc, a pus morcovi tocate mărunt, cartofii și se fierbe până cartofi aproape gata. Apoi pune bucatile tocate de sturioni, și se fierbe timp de șapte minute.

Video: urechi de cegă ...

După aceea DOD ierburi tocate marunt, se fierbe timp de încă 1 minut la. Eliminați de la căldură, capacul și lăsați pobudet doar zece minute. Toate ureche cega este gata, să servească în cercuri largi, cu adaos de o felie de lamaie. Poftă bună!