Cipollino? Nu, limoncello!

Cap de ardere ceapa - lovit sezonul de iarnă. Dar, în zilele fierbinți sunt în măsură să dea un nou Limoncello lichior italian. La fel ca celebrul personaj bec, el a venit din Italia. Pe hartă locul de origine este situat chiar pe gamba Apenini cizma: la sud de Roma, unde se află plantațiile fertile de lamaie. Numai cultura lor se duce la producerea de băuturi alcoolice.

Condiții climatice speciale pentru creștere varietate de lamaie este excepțională „Oval Sorrento“. Este patentat, are propria sa marcă - IGP, și drepturile de autor sunt atent protejate UE. Astfel de măsuri nu sunt accidentale: aceste fructe au o aroma unica de suculentă, iar coaja lor este deosebit de bogat în uleiuri esențiale.

Istoria si reteta

Data exactă a sosirii sale acolo. Unii spun că băutura a fost cunoscută în cele mai vechi timpuri, unii - maximum de acum 150 de ani. Unii spun că rețeta a fost inventat de masoni medievale, alții atribuie paternitatea propriilor lor strămoși.

Video: Chipollino și Enchanted Boy (Bazat pe povestea lui Gianni Rodari Chipollino)

La fel ca toate genial, rețeta lui este incredibil de simplu: coaja de lamaie înmuiate în alcool, apoi se filtrează și îndulcit. Cu toate acestea, de-a lungul anilor, și el a avut timp să dobândească o variații în masă. timpii de perfuzie variază de la 3 la 93 zile!

Producția industrială este concentrată în Limoncello Capri și Sorrento. Conform acestei tehnologii, colectate lămâi odihnă la umbră în timpul zilei. Apoi, acestea sunt spălate, uscate. Masina speciala indeparteaza partea de sus coaja acestuia. Se taie coaja se duce la rezervoare de otel cu alcool. Apoi se adaugă zahărul în lichior de lămâie. Lichidul este filtrat și îmbuteliat. În plus față de rețeta clasică, există o lămâie crema de lichior Avocat: Pentru acest amestec de alcool la crema.

Video: Fairy audio - Aventurile lui Chipollino. Variation 1 (Gianni Rodari)

Villa Massa

Villa Massa Limoncello. Cetatea 30%.

Video: Klitschko vs Chipollino

Limochello era băutura preferată a agricultorilor italieni. Cu toate acestea, în afara Italiei cu privire la aceasta pentru o lungă perioadă de timp nu știa nimic.

Popularitate lichior a adus 1991 - un an de cultură fără precedent. Deși familia implicată în eliberarea de greutatea de lichior din 1890, scara de producție au fost amuzant: Acesta este produs din fructele propriei lor grădină, astfel încât lichidul nu a mers dincolo de cercul familiei. Dar înregistra prețuri mici '91 frații spodvigli Stefano și Sergio Massa achiziția de materii prime suplimentare de la fermierii locali.

Video: Produse alimentare degustare într-o pizzerie "Chipollino"

Ca urmare, un cuplu de ani, lichior a venit pe piața largă. Acum este comercializat sub marca Familial Villa Massa. Dragoste și popularitate l-au adus un gust răcoritor luminos cu note de amărăciune lumină.

Conditii de utilizare

De obicei, servite în pahare mici, mari, pre-răcit. În mod tradițional, este folosit ca un digestiv (pentru a îmbunătăți digestia). Dar fermierii înșiși ca aceasta bautura mai mult pentru că după, practic, nici o mahmureala, indiferent de cât de mult o zi înainte de a nu bea. Această caracteristică se datorează faptului că lichidul conține vitamina C, care este o parte a tuturor medicamentelor împotriva dureri de cap.