Gătitul concentrat de bere de casă

• 1 novice
• 1.1 Cum de a găti o băutură tare?
• 1.2 Etapa inițială
• 1.3 Carbonatare și distribuirea îmbuteliate

novice

Înainte de a face bere din concentrat la domiciliu, ar trebui să fie luate în considerare următoarele nuanțe:

1. studieze cu atenție instrucțiunile pas cu pas pentru a crea băutură. chiar și cea mai mică
   

   Extractul pentru fabricarea berii

   greșeală și o abatere de la reteta poate duce la deteriorarea tuturor materiilor prime.

2. Toate cele utilizate pentru prepararea unui concentrat de recipiente de bere trebuie spălate foarte bine. Cel mai bine este de a trata dezinfectant de suprafață de lucru. Acest lucru poate fi utilizat în calculul soluției de iod a fost de 5 ml la 10 litri. apă. Dupa procedura, totul ar trebui să fie clătite cu apă curată.
3. În loc de zahăr alb obișnuit, trebuie aplicat la temperatura camerei sirop de zahăr ostuzhennoy.
4. Dacă vă îndoiți puritatea apei, atunci este mai bine de a pre-fierbere.
5. proces de fermentare a băuturii este de obicei întins până la 5-7 zile, după care este îmbuteliat și le-a pus într-un loc rece pentru maturare.

Pentru cei care doresc să continue să se dezvolte în această direcție, poate fi recomandabil să se țină un jurnal. Se specifică data preparării băuturii și îmbuteliere, numărul de ingrediente utilizate pentru a face bere la domiciliu, precum și alte informații utile.

Cum de a găti o băutură tare?

Astăzi, puteți găsi o varietate de retete de bere a face pe Internet în acasă. Se pot schimba ca ingrediente în sine, și echipamentul utilizat. Pentru prima experienta a fost un succes, este recomandabil să se utilizeze un mod detaliat și dovedit că este maestru ușor, chiar și pentru începători.

Înainte de a începe prepararea băuturii, să aibă grijă de prezența următoarelor ingrediente și elemente de echipamente:

• rezervor de fermentare - nu mai puțin de 30 de litri;
• sifon și furtun pentru transferul lichidelor;
• emailată pan - 2 buc;.
• spatula de lemn lung;
• bulb și hidrometru;
• sigiliu de apă la rezervor unde fermentarea va avea loc;
• mijloace pentru dezinfectarea ustensilelor (așa cum este indicat mai sus, și soluție de iod adecvată);
• seringă;
• borcan;
• extract de bere;
• extract de malț neohmelonny sau zahăr, dextroză.

Cumpara extractul pentru a face bere la domiciliu, puteți avea furnizori oficiale prin internet sau în magazine specializate. costul materiei prime variază de la 1 la 3 mii de ruble per pachet, în funcție de soi. Din ea se transformă aproximativ 20-25 de litri de produs finit.

Etapa inițială

În primul rând, aveți nevoie pentru a procesa toate rezervorul de soluție dezinfectantă, în care

concentrat de bere

Se va pregăti concentrat de bere de casă. Utilizarea poate fi ca o soluție de iod diluat în apă și tablete speciale de clor. După procedura (aceasta ar trebui să dureze cel puțin 10 și nu mai mult de 20 de minute), suprafețele de lucru și ustensilele de clatit bine.

Înainte de a deschide ambalajul cu un extras, aceasta ar trebui să dețină timp de aproximativ 10 minute în apă caldă - astfel încât substanța activă va dobândi o textură confortabilă, va fi mai ușor să curgă. Un vas a fost turnat aproximativ 3 litri de apă, adus la fierbere și lichidul se îndepărtează de pe placă. Doi litri turnat dintr-o dată în rezervor, în cazul în care se va produce fermentație. Există, de asemenea, a trimis conținutul cutiei cu concentratul. După aceea, se toarnă în 0,4-0,5 litri. apa, se clateste bine borcan și se toarnă rămășițele într-un butoi de fermentare.

Componentele au fost adăugate 1,25 kg. zahăr și dextroză (opțional, poate fi utilizat extract de malț neohmelenny), apa pura este turnat cu același calcul, care este prezentat pe ambalaj concentrat se amestecă bine soluția. În acest moment, este necesar să se toarnă o cantitate mică de must într-un balon gradat pentru a măsura densitatea fluidului.

Materialul brut obținut se toarnă încet drojdie, atingând complet cu o poate extrage. Pur și simplu le distribuie uniform pe suprafața mustului. După aceea, capacitatea de a fermenta închis ermetic, iar partea de sus montat de blocare hidraulic.

În loc de apă, este mai indicat să se folosească alcoolul purificat ca orice impurități în lichid poate perturba procesul de maturare a băuturii.

Carbonatare și distribuirea îmbuteliate

1.5-2 săptămâni de extract obținut băutură spumoasa impetuos, care este de du-te câțiva pași - distribuirea îmbuteliat și carbonatare. Înainte de a turna bere din concentrat acasă, să aibă grijă de un recipient steril pentru depozitare - ei, de asemenea, trebuie să fie prelucrate dezifektorom și se clătește. In fiecare sticla, care va fuziona Braga, trebuie să adăugați zahăr (7 grame. 1 l.), Și apoi utilizați sifonul pentru a umple rezervorul până la partea de sus și închideți capacul. Este important ca tubul sifonului aproape atinge partea de jos a sticlei, sau băutură va fi mult spuma, suprasaturat cu oxigen.

berea îmbuteliată dintr-un concentrat de bere se va coace la temperatura camerei timp de aproximativ 2-4 săptămâni mai mult. Cel mai bine este de a elimina acasă BREW sticle acasă într-un loc răcoros. Cu trecerea timpului, poti incepe sa te bucuri propriile mâini tarte fierte și băutură parfumat, de calitate gust care este de natură să depășească-magazin omologii.

In procesul de preparare a alcoolului atent să nu pentru a dilua concentratul cu apă - aceasta poate fi rupt și gamma de muncă.