Rom de casă

Cum de a găti la rom acasă

Pentru a pregăti rom în casă, este de dorit să se folosească un baston, dar din moment ce aceasta planta se dezvoltă în principal în America de Sud, în alte condiții climatice este posibil să se înlocuiască un convențională de zahăr. zahăr neutru amestecat cu zahăr din trestie în proporții egale. În loc de melasă de sfeclă de zahăr din trestie pot fi luate.

Se toarnă materii prime în tigaie - preferabil emailata și se topesc la foc mic. În cazul în care obține un sirop gros.

Pentru fabricarea de rom la domiciliu nevoie de drojdie de alcool - acestea trebuie să fie diluate cu apă la rata de un gram pe litru de lichid. Pentru drojdie roamed bine, apa trebuie luate la temperatura camerei, nu mai mare de 30 de grade.

Pentru aceasta reteta de care aveți nevoie pentru a lua acasă rom 4,5-5 litri de apă fiartă. Se dizolvă drojdia într-o cantitate mică de apă - nu mai mult de un litru, se lasă să se încălzească timp de 20-30 minute până la o spumă mică. Odată ce drojdia începe să fermenteze, se toarnă într-un container mare cu siropul și apa rămasă.

Se amestecă bine și apoi se toarnă într-un recipient de sticlă convenabil - această sumă poate fi împărțită în două sticle de 5 litri.

Braga închide blocare hidraulică și se lasă timp de 7 zile pentru fermentare. Cel mai bine este să reziste la Braga la o temperatură de 27-32 grade.

La cerere, pentru a da rom gust special de casă, puteți adăuga orice condimente din Braga - un pic de vanilie, scorțișoară sau cuișoare. Când berea produsă este gata, fortăreața mustului obținut este de obicei 8-10%. se filtrează cu atenție wort pentru distilare ulterioară - este posibil să se utilizeze un sifon convențional sau tifon.

Pentru prepararea romilor la domiciliu au nevoie de un distilator - apă de ploaie. proces de distilare trebuie să fie continuu, atunci băutura va dobândi puterea necesară de aproximativ 80%. Este important să nu pierdeți „capetele“ și „cozile“ - ia aproximativ 10% din volumul total al fiecărei fracțiuni.

Produsul obținut după distilarea rum de origine trebuie să reziste la o anumită perioadă de timp.

Cel mai bine este de a menține rom în butoaie de lemn de stejar sau frasin. Din cenușă de lemn transformă o băutură brichetă. lemn de stejar pentru a obține o băutură gust mai bogat, ușor tarta. Romul mai este menținut, cu atât mai strălucitoare va fi gustul și aroma.

După atingerea gustului dorit, băutura poate fi diluată cu apă fiartă rece până 45-50% din cetate.

Alte rețete rom de casă

Dacă nu Moonshine, puteți folosi o rețetă simplă pentru rom la domiciliu. Veți avea nevoie de o bună calitate vodca, rom și vanilie esență, zahăr și apă.

Litru vodca amestecat cu 50 ml de rom, se adaugă 10 ml de vanilie și ananas esență, se amestecă bine și se toarnă într-un vas mare de sticlă - este cel mai bine să ia o sticlă de trei litri de sticlă de culoare închisă. O ceașcă de zahăr pentru a topi și se aduce la fierbere la foc mic, pentru a face un sirop gros. Siropul răcit se toarnă într-un recipient cu vodca, sigilați bine amestecul și vstryanut să se agite. Infuza într-un loc întunecos și rece cel puțin o lună.

Utilizarea rețete rom de casă, puteți prepara o băutură excelentă, care va avea un castel de cel puțin 40-45 de grade. Bea rom cu carne și pește aperitive reci. De asemenea, pe baza acestei băuturi pot fi preparate in mai multe cocktail-uri minunate pentru a se potrivi toate gusturile.