Originea Vodka

Video: Vodka din istoria Rusiei. Băut la domiciliu și trezoreria statului

Nu este susținută de trimiteri la surse de încredere ideea că prima vodca produs doctor arab Pares în 860, a fost folosit în scopuri medicale. Această afirmație nu este convingătoare, dacă numai pentru că în limba arabă nu este litera „n“, iar numele arab „Pares“ pur și simplu nu există.

In Europa, prima distilare de lichid conținând zahăr a fost făcută de un călugăr italian, alchimist Valentiusom.

Video: Istoria vodca din Rusia.

În Rusia, vodca a apărut la sfârșitul secolului al XIV-lea. În 1386 ambasada genoveză a adus la Moscova prima vodca ( «Aqua Vitae» - «apa vieții"). În Rusia, a fost numit „vin pâine“ și este produs din secară, grâu sau orz.

Conform legendei, în jurul valorii de 1430 un călugăr Isidore de la Manastirea Ciudov, situata pe teritoriul Kremlinului din Moscova, a creat o reteta de prima vodca din Rusia. Având o educație bună și dotat cu echipamente de distilerie, el a devenit autorul unui nou brand de băuturi alcoolice.

Internațional de arbitraj în 1982 a confirmat acest fapt, asigurarea cu prioritate crearea de vodca rusă ca băutură alcoolică originală rusă.

monopol de stat privind producția și vânzarea de vodcă în „tavernele Tsarev“ a fost introdus în 1533. În 1755 Ecaterina a II-a permis nobililor, în funcție de titlul și meritul, să producă și să vândă vodca fără taxe.

În 1789, St. Petersburg, chimist Tobias Lovitz a propus să utilizeze cărbune pentru a curăța vodca de uleiuri de fuzel.

Dmitri Mendeleev în 1865 a susținut teza de doctorat „Cu privire la legătura de alcool cu ​​apă“, dedicat teoriei soluțiilor bazate pe cercetare apoasă de alcool. Opiniile cu privire la rezultatele acestei teze sunt divergente. Unii cred că în această teză Mendeleev a sugerat că conținutul de alcool în vodca de 40 °, ca ideal în ceea ce privește băut.

Cu toate acestea, se precizează, de asemenea, că, potrivit informațiilor „Vodka Muzeul“ din Sankt-Petersburg, Mendeleev a considerat puterea ideal de vodca 38 °, dar acest număr a fost rotunjit până la 40 pentru a simplifica calculul taxei pe alcool.

În 1894, guvernul rus a patentat vodca care conține 40 părți în greutate de etanol și au trecut prin filtrul de carbon, ca vodca națională rusesc numit „Moscova specială“.

Video: Vodka

În țările europene, vodca SUA și Japonia se bucură de popularitate destul, în primul rând datorită purității mai mari și absența impurităților. În același timp, în majoritatea țărilor cota de băuturi spirtoase, inclusiv vodca, volumul total al consumului de băuturi alcoolice este semnificativ mai mică decât în ​​Rusia