Cum se toarnă bere din butoi

• Cum se toarnă bere dintr-un butoi: sfaturi practice
• temperatură
• prepararea sticlei
• tehnologia de îmbuteliere
• Cum se toarnă bere de tăiere
• echipamente de îmbuteliere

Metoda corectă până în prezent, pur și simplu nu există, deoarece fiecare producător de bere în procesul de distribuire a unei băuturi adecvate în mod individual, împingând propriile cerințe, care depind direct de tehnicile de gătit utilizate și utilizarea culturii locale. Un număr mare de diferențe este în legătură cu înălțimea de spumă peste sticlă, astfel încât căutarea pentru metoda optimă de distribuire a butoiașe de bere cu un control strict ratei de spumare sunt indicatori-cheie ale rolului pe care nu poate fi subestimat.

Cum se toarnă bere dintr-un butoi: sfaturi practice

Butoaiele sunt butoiașele metalice de diferite volume (20-50l), care sunt de obicei utilizate pentru transportul și depozitarea de bere. Când berea de distribuire a acestor recipiente a devenit cea mai frecventă problemă de spumare excesivă, care strică, în esență, calitatea gustului băuturii livrate. Respectarea recomandărilor simple cu privire la tehnici de îmbuteliere va permite să toarne spumă, fără nici un fel de bere, care permite ca toată lumea să se bucure de aroma și gustul original al ofertei de băutură. Obține o performanță urmând acești pași:

1. Una dintre principalele cauze ale spumarea considerată temperatură caldă a cărei valoare variază în funcție de tipul de băutură. Root capacitate de răcire bere ar trebui să fie mai târziu de o oră înainte de turnare, și poate fi unul ideal pentru răcirea butoiului timp de 5 ore. Ice este utilizat pentru a reduce temperatura, care acoperă uniform întregul recipient de bere, este să fie înlocuit după cum este necesar.
2. Întregul sistem trebuie să fie răcit, iar macaraua nu este o excepție. Chiar dacă berea în butoiașe păstrate în condiții de temperatură adecvată, nu-l poate permite conducta de cald strâmtoarea, astfel nepăsarea asigură o mare cantitate de spumă.
3. Deschiderea butoiașe de bere necesită, de asemenea, respectarea anumitor reguli. Fixarea de blocare într-o poziție de nivel în raport cu cele mai multe butoiașele trebuie să verifice cu atenție densitatea atașamentului său, și apoi când apăsați mânerul în jos, puteți face o descoperire.
4. vărsați ritmul ar trebui să fie moderat, deoarece grabă excesivă sau lentoare va crea o întreagă avalanșă de spumă. Reglarea pompei de presiune poate fi realizată, cu toate acestea, ar trebui să știe că deschiderea parțială a robinetului butoiului va crește doar spumare, astfel încât, în scopul de a turna sticla perfectă ar trebui să meargă 10-15 secunde.
5. Chiar și cu respectarea corespunzătoare pentru succesiunea acțiunilor din primele câțiva litri de bere butoi va face spumă datorită presiunii ridicate, și, prin urmare, rațională pentru a turna câteva pahare de schimb, oferind bere un pic să se stabilească.

temperatură

Temperatura optimă depinde de tipul de bere furnizat. Este cunoscut faptul că cea mai mare temperatura băuturii, mai capac spumă și gust atunci când subrăcire nu este pe deplin dezvăluită. Doar câteva înghițituri de băutură rece provoacă amorțeală a limbii, pentru a prinde gustul plăcut pur și simplu devine imposibilă.

Fiecare producător pe etichetă indică temperatura la care utilizarea băutura recomandată le-a făcut. Aderarea la aceste valori pot corecta scurgere:

• Lager (cel mai popular și vandabilă bere) recomandată răcită la + 6 ° C;
• cultivar Grâu (temperatura optimă 7-12 ° C);
• Lambic (temperatura optima de 2-5 ° C);
• El (7-10 ° C).

prepararea sticlei

Înainte de a se toarnă într-un pahar de bere pe care ar trebui să urmeze procedura:

1. clătiți bine cu apă rece de sticlă selectat (aceasta permite de a netezi diferitelor neregularități și microfisurile pe suprafața de sticlă), și nu este necesar să se șteargă de apă;
2. Cool (cuburi de gheata pentru a umple un pahar timp de 1 minut sau returnați-l de ceva timp în congelator).

Conformitatea cu temperatura de bere și un pahar este considerat ideal, dar pentru a obține un astfel de rezultat este destul de dificil, așa că doar câțiva reușesc să rămânem la această regulă. Rețineți că, pentru fiecare clasă există propria sticlă, în care băutura este în măsură să se desfășoare complet, degustător surprinzătoare cu gustul său original și rafinat.

tehnologia de îmbuteliere

Se toarnă unghiul necesar de 45 °, în care distanța de la container butoiului robinet înainte de a fi umplut nu trebuie să depășească 3 cm. Deplasarea pe suprafața netedă a sticlei, datorită înăspririi neregularităților de film de apă formate, curgerea nu spumă. Umplerea feluri de mâncare de bere preparate nu este recomandată până la refuz, fără a hassle și agitația din ele poate fi umplut cu un maxim din volumul total. Pentru a forma un capac gros de spumă, o jumătate de sticlă se toarnă la 45 °, partea rămasă curge strict din centrul acestei sume și va depinde de înălțimea capacelor de bere.

Cum se toarnă bere de tăiere

bere mărunțită numit Amestec format din lumină și bere neagră, și nu este amestecat, are o limită clară între straturi. În mod corespunzător turnat, este nu numai estetic atrăgătoare, dar, de asemenea, are un gust special unic. Pentru a turna o băutură va avea nevoie de:

• sticla de grad 1 întunecos;
• lumina de grad 1 flacon;
• sticlă de bere;
• lingura.

distincție vizibilă apare datorită diferitelor densități de bere, pentru a determina care băuturii alese trebuie să fie amplasat în partea de jos, și care partea superioară poate fi determinată experimental. ingredient Rate densitate poate fi utilizată în conformitate cu parametrii specificați de fabricant pe etichetă. Procentul de substanță uscată în compoziția mustului și puterea sunt principalele criterii pe care ar trebui să acorde o atenție. Un procent ridicat de substanță uscată prezintă o densitate mai mare a băuturii, la rândul său, un procent ridicat de alcool - o densitate mai mică. Nici cel rol în acest jucat de temperatura și cantitatea de dioxid de carbon dizolvat, cu toate acestea, se determină experimental valorile acestor parametri este dificil.

echipamente de îmbuteliere

Pentru a avea ca rezultat o bere de tăiere excelentă necesare efectuați acești pași:

1. Se toarnă într-un prim strat de sticlă preparat (bere cu o densitate mai mare), ușor și încet de-a lungul peretelui, astfel încât stratul de spumă nu depășește 2 cm;
2. Scrierea de bere stea timp de 30 de secunde;
3. Turn lingură și jet subțire se toarnă al doilea strat (bere cu o densitate mai mică);
4. După ce stratul este de 3-5 cm lingură poate fi pus deoparte și să continue să toarne bere direct din sticla.

Sfaturi utile:

• Pentru a facilita procesul un pic, poate fi preparată pentru stratul inferior să se răcească mai mult, o astfel de soluție simplă pentru a crește diferența de densitate.
• Se prepara bautura printr-un pai atunci când consumă în măsură să tune într-un mod nou, care permite de a experimenta o avalanșă de senzații gustative.