Ce cetate este vodca?

Cuprins:

• Ceea ce este măsurat cetatea imbatator
• Procente sau grade
• Grade în modul vechi

Cele mai populare vodca băuturi alcoolice are o cetate ridicată. Acest produs a intrat rapid viața multor oameni și este ferm înrădăcinată în ea. Cu toate acestea, o parte din ziua de azi nu se poate face cu o măsură de băutură alcoolică transparentă cetate.

Ce este vodca? Aceasta rezolva amestec de alcool etilic și apă, așa cum se crede în casă. Pe lângă aceste două ingrediente esențiale în băutură de multe ori sunt de distracții și alte componente.

Ceea ce este măsurat cetatea imbatator

• acid citric;
• zahăr;
• miere;
• extract din diferite plante și agenți aromatizanți naturali, cum ar fi conuri de pin, muguri de mesteacăn ș.amd d..;
• lapte praf;
• oțet.

Aceste suplimente nu au nici un efect asupra cât de mult alcool este în produsul finit. Miere și zahăr, joacă în principal rolul de condimente, necesare pentru a da băuturii un gust ușoară.

Setați și proporția necesară de ingrediente suplimentare sunt determinate de către producător. De multe ori depinde de varietatea și numele de vodca. Deci, magazinele pot fi găsite vodca numit „speciale“, „Choice“, „cristal“, și așa mai departe. D. Dar, cu orice aditivi sau producător experimentat, componentele principale ale alcoolului „alb mic“ alimente sunt rectificate și apă. raportul lor, sau mai degrabă metoda imagistică a acestui raport, uneori introduce unele dintre cetățeni în stupoare: în scris pe prima sticla de 40 °, 40% pentru al doilea și al treilea 40%. Care este mai bine?

Producția de vodca din Rusia a maselor pentru prima dată, a început în secolul al XV-lea. La acea vreme, tehnologia pentru producerea de etanol din cereale prime alimentare este foarte diferită de metodele care sunt utilizate în prezent. Principiile au fost aceleași, dar diferența principală dintre aripile în imperfecțiunea proceselor tehnologice. Produsul rezultat a avut un grad scăzut de purificare din impurități. Cel mai popular mod de filtrare la momentul respectiv era un cărbune curat, care ajută la eliminarea uleiurilor de fuzel, dar nu are nici un efect asupra procentului de alcool în alcool rămân.

Radically diferite culturi și de băut de băuturi alcoolice. Până în 1885 nu a fost la toate vânzările cu amănuntul de alcool. sticla Lichior și a vândut întreg Charco - capacitate de aproximativ un sfert de litru. De aceea, Cetatea „alb mic“ este dimensiunea porției. Asta este, tot volumul de fluid de 40% a fost ocupat de alcool.

După 1885, în partea de vest a Rusiei vine noi tendințe, iar printre ele - vânzarea cu amănuntul a vinului și a produselor care conțin alcool etilic. În paralel, în 1895 Mendeleev dovedit științific că, în scopul de a ajunge optim în proprietăți și caracteristici ale unui amestec de apă și etanol, nu este necesar să se utilizeze o măsură a volumului și greutății măsurii. Prin urmare, dintr-o sută la sută din întreaga masă de lichid 40 trebuie să ocupe alcool. De atunci, Uniunea Sovietică a fost notat de obicei cetate de alcool în grade.

Distincția mijloc de desemnare a spiritelor cetatii in cele din urma provoaca diferite cumpărători intrebandu aceeași întrebare: „Cât de mult alcool într-o sticlă de vodcă.“

Procente sau grade

Ce simbol al cetății spiritelor cea mai corectă? În grade, sau procent? După un studiu științific realizat de DI Mendeleev, o regulă care să spună clar că indică cât de mult alcool există în băuturile alcoolice a fost introdus în Rusia și URSS, ar trebui să se bazeze pe părți în greutate substanță. Și pentru a face mai clar oamenilor, puterea este exprimată de grade (un mic cerc, punând partea dreapta sus a numărului), care întreg aspectul său a precizat că, atunci când este diluat net (96,6 °), alcool cu ​​apă este unitatea de masă sunt implicate.

• 45 ° - cel mai puternic vodca, rar găsit în vânzare;
• 40 ° - cel mai comun „alb mic“;
• 35 °, 30 ° - vodca cetate scăzută;
• 20, 14 de grade sau mai puțin - alte băuturi alcoolice, inclusiv bere, vin, gin, etc.

Si asta cu un semn la sută? Cum putem explica apariția lui pe sticlele de alcool, care sunt vândute în Rusia acum? Express conținut de etanol în băuturile îmbătătoare folosind procentul - tendință de vest care a venit la noi. Trebuie subliniat faptul că această metodă este oarecum incorectă, deoarece nu este specificat nicăieri, din care se calculează procentajul - în greutate sau volum. Și cât de mulți cetățeni obișnuiți au mers atât pe căi greșite? Lot. Din cauza tuturor consumatorilor de băuturi alcoolice doar câteva cu adevărat versat în grade și procente.

Recent, în scopul de a clarifica situația de lângă semnul% pus indicele „pe“, dacă este necesar. Asta este, acum „apa sorokogradusnaya“, obținut prin amestecarea fracției volumetric de apă și un alcool, este desemnat ca 40%. producătorii străini au decis să facă același lucru și lipi de sticle de băuturi spirtoase autocolante cu inscripția 40% vol. Trebuie să recunosc că această formă de scriere nu este înșelătoare, deoarece prefixul suplimentar „pe“ sau „Vol“ clarifică faptul că producția de vodca, raportul optim de alcool și apă a fost realizată prin măsurarea volumelor necesare.

Grade în modul vechi

La întrebarea „Cât de multe grade în vodca obișnuită“ mulți vor răspunde - 40. Este acest drept, sau nu? Așa e, dacă vom folosi sistemul tradițional, în cazul în care fiecare „grad“ este egală cu o sutime de o sută la sută alcool pur. Și greșit, dacă luăm în considerare sistemul european occidental vechi, în care, pentru „gradul“ al cetății luat 0.005715 din totalul etanolului alimentar net. Prin urmare, pentru a arăta cât de mult alcool este într-o băutură, este posibil prin sistemul convențional (aproximativ 40%), sau printr-o mai veche (70 ° Br. Proof).

Desemnarea băuturilor alcoolice cetate și substanțe prin dovada de grade - despre o tehnica veche, popular în Europa de Vest. Cu toate acestea, disponibile acum pot fi găsite în continuare cu o sticlă de lichid alcoolic, a cărui caracteristică principală este calculat vechi, „umflate“ mod. Există cazuri, și cu simbolul dublu, de exemplu, aproximativ 40% (70 ° Br. Proof). Aici se poate observa că formularea vechi este situat lângă noi și între paranteze.

De ce vechile grade sistem de „umflat“?

1. producătorii străini pur și simplu nu permit contracția sau compresie diferite de alcool.
2. Potrivit producătorilor străine, vin și băuturi, ci mai degrabă cât de mult îl conține etanol, ar trebui să fie judecat nu pe amestec, și în incluse în acest amestec de caracteristici și componente.

În mod similar, cont, fel de a indica concentrația de alcool etilic în băutură nu rezolvă nimic, și nu afectează cât de mult alcool ar avea un produs finit. Atinge raportul optim de alcool și apă, astfel încât a existat o difuzie completă a moleculelor celor două substanțe unul de altul, destul de dificil. Chiar si vodca este brandul cel mai eminent și costisitoare la nivel molecular este departe de a fi perfectă. Producători diferiți Firewater "caută să aducă compoziția produsului la ideal. Dar nu este ușor de făcut în caz contrar s-ar atunci când conectarea la o jumătate de litru de apă, cu același volum de alcool pur pentru a da un litru de vodca.

Vodka - o bautura alcoolica tare care a câștigat recunoașterea națională. Utilizați-l făcut în zilele de sărbători, sărbători mari, printre companie vesel. Divertisment merge bine și ușor percepută de către organism, dacă după fiecare ochelari beat decât orice gustare.

• ciuperci murate sărat;
• hering sărat cu ceapă;
• feluri de mâncare cârnați și alte produse din carne;
• cartofi fierți.

În general, „blonzi“ merge bine cu multe feluri de mâncare, atât cu primul și cu al doilea. Recomandarea neambiguă nu este aici, pentru că fiecare persoană este gustul individuale. Cât de mult alcool este intr-o vodca tipic, care suntem atât de obișnuiți să folosească? Această întrebare poate da câteva răspunsuri: 40 °, 40%, 40% la aproximativ 70 ° Br. Dovada. Deranjez mult despre gradul și de interes, pentru a discuta despre ceea ce formularea mai precisă, probabil, nu merita, deoarece toate reprezintă aproximativ aceeași valoare. În plus, nu este nevoie să se gândească la cetatea de alcool, stând la masa de banchet.

În orice caz, ar trebui să păstreze întotdeauna în vedere faptul că vodca - produs bun, dacă este consumat cu moderatie.