Lichiorul de afine cu vodca sau alcool

lichior de afine cu vodca sau alcool - una dintre cele mai bune de băuturi spirtoase, care sunt preparate la domiciliu. El câștigă și datorită faptului că pregătit foarte rapid și un set de ingrediente este absolut accesibil. Retetele sunt atât de simplu încât chiar și începătorii sunt gata nu numai lichior de afine, dar ceva capodoperă, și încântătoare.

Pentru a pregăti taxa nu numai fructe de pădure proaspete și congelate și vândute în fiecare supermarket pe tot parcursul anului.

Reteta clasica de lichior de afine

Orice coniac natural este produs prin fermentare fără adaos de alcool, se adaugă numai zahăr. Numai în produsul finit este permis să se toarnă alcool sau vodca pentru a crește cetatea sa.

Compoziția și cantitatea

• livră de afine;
• jumătate de litru de apă;
• 0,7 kg de zahăr.

etape de gătit

1. Afinele nu se spală (pentru a salva pe drojdie de suprafață sălbatică), doar smulgeau pentru a elimina frunzele. boabe preparate mutat într-o masă omogenă și trecerea în borcane pregătite.
2. Capacitanța zahăr adăugat și apă au fost agitate bine.
3. Acoperite cu tifon și transferat în cămară (întotdeauna întuneric și la temperatura camerei) timp de 5 zile. lingura de lemn zilnic sau manual conținutul necesar amestecat. Dacă la expirarea acestei perioade nu au prezentat semne clinice de fermentație în recipient se adaugă un pumn de stafide (sau un ferment fruct special preparat).
4. La momentul apariției pe capacul tancurilor de fermentare instalate sigiliu de apă.
5. După o lună și jumătate de fermentare este finalizat (pe bule va fi nici un sigiliu de apă).
6. Nalivka îndepărtat mai întâi din nămol, apoi se filtrează cu ajutorul unui filtru de bumbac-tifon, și se toarnă în capacitanță pregătit, astupate.
7. Timpul de expunere este de 30-40 de zile, timp în care coniacul este plasat într-o pivniță.

Video: Cranberry. infuzie foarte gustoase de afine

Perioada de valabilitate - 2 ani în pivniță.

Reteta lichiorul de afine cu adaos de vodca

Conform brandy reteta găti mult mai rapid și mai ușor. Deși în multe feluri el a fost ca un Cranberry.

Cantitatea de ingrediente

• 0,5 kg de afine;
• 1L regia (infuzare diluat la alcool 40-45%);
• 1 litru de apă;
• 1 kg de zahăr;
• frunze de 2-3 mentă uscată (opțional);
• 1 linguriță de rădăcină galangal zdrobit (Potentilla) - (opțional).

Cine preferă mierea, poate înlocui cu ușurință zahărul. În cazul în care bazele de preparare a cafelei sunt luați alcoolice, acesta trebuie să fie bine curățate și nu au mirosuri străine. Ignorarea acest sfat poate duce la un coniac de calitate slabă.

Pas cu pas reteta

1. Boabele sunt sortate, spălate, măcinate până la o suspensie omogenă.
2. Galangal și frunze de menta turnat vodca.
3. Toate foarte bine și se determină în două săptămâni, în cămară.
4. În ziua a treisprezecea a perfuziei de zahăr amestecat cu apă, a pus pe un foc lent și se fierbe siropul, care este apoi răcit.
5. Siropul este amestecat cu infuzie, din nou închis și plasat într-o cameră de depozitare timp de zece zile.
6. Brandy filtrat prin filtru de bumbac tifon. A se păstra în containere bine închise, într-o cameră, în cazul în care nu sunt expuse la razele soarelui. În termen de trei ani, acest lichior va delecta cu aroma și gustul său.

Video: Cranberry

Băutura este obținut destul de puternic, așa cum este de 20-25 de grade.