Baileys Lichioruri la domiciliu

Classic Bailey.
conținut
Baileys de casă.
Baileys cremoase.
Ciocolata Bailey.
Baileys de cafea.
Menta - Baileys de ciocolată.

«Baileys Irish Cream» a câștigat inimile a milioane de oameni de pe planeta datorita aromei miraculoase, precum și delicatețe și sensibilitate ei de gust.

Descriere. Aceasta crema de alcool și smântână - aromă de caramel conține 17% alcool pur, zahăr și - 20 grame la 100 ml. Păstrați trebuie să fie la o temperatură care să nu depășească 25 ° C. Perioada de valabilitate în condiții de temperatură - 2 ani (indiferent dacă sticla este închisă sau deschisă).

„Bailey“ nu este recomandat să se implice în oameni pe o dieta, 100 de grame de greutatea sa le conține 327 de calorii.

produce Bea în Irlanda, o țară renumită pentru alcool sale blânde. Aceasta face ca această companie «R&A Bailey & Co ».

Baileys lichior la domiciliu

Scurt istoric: în 1970 David Dando, împreună cu compania de «Gilbeys Irlandei» conceput pentru a crea o nouă băutură. Ei au decis să-l facă blând, moale și delicios, nu prea puternic și toate-naturale. Decizia a venit imediat: crema de whisky și-a dat un gust teribil, dar această combinație nu a fost susținută. Patru ani a fost o luptă pentru crearea de formula superlikera. Și soluția a fost găsită. 26 noiembrie 1974 într-una din suburbiile orașului Dublin a apărut un amestec omogen de smântână și whisky, care este aromat cu vanilie, caramel, zahăr și ciocolată. Astfel, David Dando a primit primul brevet pentru un nou alcool și apoi a înregistrat o nouă companie «R&A Bailey & Co ». Ea a introdus soluția la judecata lumii.

Tehnologia de producție. Păstrate secrete. Fiecare lot este supus controlului calității. Toate componentele din lichidul de formulare, inclusiv a aditivilor, numai producția naturală, irlandeză. Conservanți și coloranți artificiali nu sunt folosite.

Specii și varietăți: În afară de Baileys cremoase clasice, precum cafeaua si alunele cu cous, în 2005 compania a extins gama de mai multe două feluri. Apărut menta - ciocolată și lichioruri caramel cremoase, care au devenit mai puțin popular decât omologii lor anterioare.

Aplicație. Bailey este atât de bun este că el a găsit el însuși în mai multe forme. Din aceasta se prepară cocktail-uri magnifice, în amestec cu alte alcool se adaugă la cafea în loc de zahăr și smântână, în multe deserturi: prăjituri, produse de patiserie, inghetata, cookie-uri, și chiar și salate de fructe. Se atașează la orice produs care vine în contact de senzualitate și de lux, caldura si sensibilitate. Nu-l sfătuiesc să se amestece numai cu tonic, sifon si suc de citrice (din acizii și gaze în licoarea cremă poate ghemuiesc, iar băutura va pierde gustul de catifea ascunderea).

Contraindicații: lichior nu se poate bea pe cei care nu au atins vârsta de 18 ani, care au boli grave hepatice, renale, ale tractului gastro-intestinal, sistemului nervos central, precum și în cazul în care nu transporta proteine din zer, sunt însărcinate sau care alăptează.

Cum să bea: ca și de sine stătătoare Baileys băutură lichior băutură de ochelari în doar refrigerate (sticla se raceste extrem de rare, cum ar fi căldura extremă). În cazul în care este alimentat cu gheață, cantitatea de feluri de mâncare variază, iar băutura este servită în pahare de vin sau martini. Lichior este un digestiv, adică, este servit la sfârșitul mesei, cu desert.

Gustarea. Lichior nu este o gustare. Dar perfectă crema lui complement, deserturi (inclusiv jeleuri, lapte și smântână sufleu, etc), banane, căpșuni, ciocolată, bezele, cookie-uri, alune sau branza de vaci.

Video: un lichior Baileys la domiciliu. lichior Baileys

Baileys la domiciliu preparate fără probleme. Desigur, noi nu dau aici rețeta originală a producătorului, dar gustul nu vă pot spune de la marca de băuturi alcoolice, dacă nu sunteți un degustător - profesionist.

Lichior preparate le puteți utiliza cu ușurință în cocktail-uri (cu excepția puf, deoarece densitatea de lichior interne va fi oarecum diferit de fabrică), ca o completare la deserturi, cafea, sau ca un alcool separat. Dar fii atent, magazin de acasă lichior are nevoie doar de la frigidere, și cu siguranță nu timp de 2 ani. Acest lucru este foarte posibil de 5-6 luni. Dar este mai bine să nu păstreze pentru o lungă perioadă de timp, și să fie pregătit, dacă este necesar, o băutură proaspătă.

Vă vom da câteva rețete pentru acest lichior minunat, și în fiecare dintre ele va veni peste unele lucruri care pot fi ajustate la - propria sa discreție:

Ca bază Bayliss poate fi folosit ca whisky irlandez și de calitate vodca. Ea, de altfel, nu este în valoare de economisire. Calitatea slabă a vodca ar anula toate eforturile și o verificare prealabilă.
Nu vă faceți griji în cazul în care, în cursul flaconului pentru perfuzie în toamna o peletă mică. Aceasta depinde de calitatea cremei. Doar se agită lichior.
Nu vă faceți griji că băutura nu este la fel de dens ca originalul, acest lucru este normal. Dacă doriți, în oricare dintre rețetele pot fi realizate din componente, cum ar fi gălbenuș de ou. 0,5 litri de alcool iau două. Se crede gălbenușurile de a face lichior mai groase și mai moale.
Lichior nu este necesar să se insiste timp de trei zile. Când este presat de timp, vă puteți limita la două - trei ore.

Video: Cum sa faci un lichior Baileys la domiciliu

Înainte de a oferi o imitație destul de rapid Bailey, vom scrie o rețetă cu care să se joace, dar toată lumea care a folosit, a fost încântat de rezultat.

„Classic Bailey»

Mint - Ciocolata Bailey
Tehnologia de preparare a acestei reteta va veni în două etape.

Prepararea bazelor de alcool

zahar - 3-4 linguri
ghimbir - 1/3 linguriță ..
scorțișoară - vârf de cuțit
vanilie - 6 gr. (3 pungi) / nu să înlocuiască zahărul vanilat /
miere - 2 lingurite
coaja de stejar - 1 linguriță (Cu slide)
alcool 60% - 400 ml sau 200 ml dintr-un amestec de alcool 60% și 200 ml de whisky

De zahăr face în maro caramel la foc. Se introduce ghimbir, scorțișoară, vanilie, miere, coaja de stejar farmacie. Treptat se toarnă masa caramel de alcool și păstrat totul timp de aproximativ o săptămână (zilele poate fi de 5). În fiecare zi, suspensia a fost agitată, iar la final am filtru.

lichior de gătit

Crema 10% - 1 litru
lapte condensat - 1 borcan
gălbenușuri (preferabil de la ouă domestice) - 2 buc.
cafea instant - 2 lingurițe (diluat în apă 1 linguriță)

Într-un castron, amestecati galbenusurile de ou cu jumatate din crema, continuând să măturică încet adăugați laptele condensat și cafea, apoi - crema rămasă. În masă biciuit omogenă se toarnă un firicel de alcool și bate ultima dată. Se agită un amestec de vanilină și se incubează timp de trei zile în (sticle nu turnare) frigider. Pe suprafața lichidului colecta excesul de grăsime și să bea restul trebuie să fie filtrate de x tesatura / bumbac și se toarnă în sticle.

Dacă nu sunt în măsură atât de mult timp să deranjez cu lichior de gătit, folosiți mai simplu, dar nu mai puțin spectaculoase rețete, care sunt la fel de bine potrivite pentru deserturi, inghetata, cafea și cocktail-uri, precum și cea anterioară.