Bere - dragoste spumoasa de milioane

Bere (bere în traducerea în limba engleză) - o spumă băutură scăzut de alcool, care este produs prin fermentarea alcoolică a mustului de malț cu adaos de drojdie și hamei special.

set clasic de componente pentru producția includ apă, hamei și malț. Este din cauza lor fac bere reală. Dacă eticheta de bere vedeți o listă de ingrediente diferite, atunci cel puțin - este o ocazie de a reflecta cu privire la oportunitatea achiziției.

Gustul berii depinde foarte mult de mulți factori. Producator, bere, temperatura băuturilor, amărăciune și preferințele individuale și experiența degustător. Unele standard general acceptat, pur și simplu nu există. Unii admira irlandez Guinness, în timp ce alții cred că vârful perfecțiunii ceh Pilsner Urkvel. Cu toate acestea, există un fapt incontestabil, pe care nimeni nu ar argumenta. gustul de bere ar trebui să fie echilibrat și armonios.

Este, de asemenea, iubitorii de bere susțin adesea cu privire la greutatea lor. In general, un punct de pornire ia apă distilată. E la fel ca și 1 kilogram este egal cu 1 litru. Există două puncte de vedere principale. Unii debateri spun că greutatea în bere este puțin mai mare decât cea a apei. Acestea din urmă susțin contrariul.

Deci, primul drept. Orice bere cântărește puțin mai mult decât apă distilată. Că înțelegeți cât de mult vă dau un exemplu. Litru rezistență lager convențională de 5 grade cantareste 1041 de grame.

Care sunt soiurile?

Berea poate fi împărțită pe mai multe motive. În centrul cel mai popular și universal acceptat de clasificare este:

• materia primă;
• metoda de fermentare;
• culoare;
• Cetatea.

Eu vă dau posibilitatea de a se decide care clasificarea este cea mai obiectivă și exactă. Pentru gustul meu, toate acestea merită dreptul de a exista.

materie primă

În cele mai multe cazuri, berea făcută din culturile de cereale. Liderul clar în ceea ce privește producția este o băutură spumoasă, preparată din orz. Mai corect să spunem că aceasta este făcută din malț de orz.

În a doua treaptă a podiumului cu o marjă largă de restul competiției este grâul. Grâu sau beri albe sunt foarte populare în Germania, Belgia, Austria, Franța, Brazilia, China, Statele Unite ale Americii, Canada și alte țări.

În locul al treilea în partea superioară a materiei prime este cel mai utilizat bere de orez. Așa de mare a ajutat pentru a obține de stat și Sakura Samurai. Poate pentru unii va fi o mare descoperire, dar japonez bea dragul este doar bere.

Cu toate acestea, în acest exemplu de realizare, materia primă nu se termina. băutură spumoasă se poate face din secară, porumb, fructe (de exemplu, cireșe sau banane), cartofi și chiar lapte.

Mai mult, există, de asemenea, mixte sau hibride tipuri de bere. De la numele devine clar că acestea se bazează pe diverse combinații ale ingredientelor enumerate.

metoda de fermentare

În majoritatea țărilor occidentale este această clasificare este berea dominantă. Conform acestei diviziuni se disting doar două tipuri de băuturi amețitoare:

• Bottom fermentat;
• fermentate.

Cu toate acestea, nu există nici o definiție canonică. Acest lucru se datorează faptului că unii producători folosesc ambele metode de producție. Cu toate acestea, toți iubitorii de bere ar trebui să fie conștienți de ceea ce este implicat.

Diferențele dintre aceste metode tehnologice se află în regiunea temperaturilor utilizate în băutura de fermentare de hamei.

In partea de jos-fermentează ele sunt în intervalul între 3 și 10 grade Celsius. În prezent, această tehnologie este cea mai comună. Beers că rătăci în condiții de temperatură scăzută numite lager.

În procesul de fermentație upland are loc la o temperatură cuprinsă între 14 și 25 grade Celsius. Cele mai cunoscute beri produse de această tehnologie: Porter, bere, îndesat.

culoare

culoare bere este baza clasificării, care este cel mai apropiat de Rusia, Belarus, Kazahstan, Ucraina și alte țări care au făcut parte din Uniunea Sovietică. Destul de ciudat, ca și la această chestiune sunt în unele țări din Europa de Vest. De exemplu, în Spania.

culoarea de bere este cel mai adesea determinată de prezența în materia primă sau malț prăjit întuneric. Astfel, prin ajustarea gradului de filtru de friptură de malț poate influența în mod direct nu numai pe gustul final, dar, de asemenea, la umbra finală a băuturii.

Fiecare adult, nu a ezitat să spun că culoarea berii poate fi lumină sau întuneric. Pe lângă acestea, există, de asemenea, tipuri de roșii și albe de bere.

fortăreață

Sub castel este luat în mod tradițional, înseamnă procentul de etanol conținute în orice băutură alcoolică. În țara noastră, este, de asemenea, în general, măsurată în grade. Tinerii folosesc uneori impuls cuvânt.

Berea este o băutură scăzut de alcool. Pentru el, un clasic al genului este cetatea de la 4 la 5,5 grade. Cu toate acestea, acest lucru nu schimbă faptul că producătorii sunt complet liberi să se deplaseze atât în ​​sus și în jos din această gamă.

În piața liberă este larg reprezentată de așa-numita bere tare. De obicei, puterea variază de la 6 la 8,5 grade.

De stat - producători

Berea produsă în cele mai multe țări ale lumii. Acest lucru se datorează popularitatea incredibilă intoxica băutură. Cu toate acestea, există câteva state care pot fi numite în condiții de siguranță de moda legislatori de bere. În ele, băutura a devenit un adevărat cult, sau dacă doriți o religie.

Top țări - producători de bere:

1. Chehiya-
2. Germania-
3. Angliya-
4. SUA-
5. Austria-
Belgia-6
7. IRLANDA
8. Meksika-
9. Avstraliya-
10. Japonia.

În fiecare dintre aceste state a făcut bere autentice distinctiv. Desigur, fiecare iubitor de bere în cap are propria popularitate de rating.

Scrieți în comentariile acestui articol, propriul top. Sau critică și să completeze mea.

Republica Cehă

În opinia mea, acum este o bere făcută în Republica Cehă. Acesta este, fără îndoială, să fie numit proprietatea întregii națiuni. bere de calitate imbatabilă asigurată respectarea strictă a tradițiilor seculare de producție.

Pilsner Urquell (Pilsner Urkvel), Gambrinus (Gambrinus), Budweiser (Budweiser), Krusovice (Krushovitse) și Velvet (Velvet). Toate aceste branduri mellifluous și gustul fiecărui expert adevărat și cunoscător.

Germania

Dacă efectueze un studiu pe tema „Cel mai popular festival din Germania“ este una dintre prima poziție, fără îndoială, ar fi fost Oktoberfest. Acest festival de bere, care a venit cu germanii, a fost mult timp un patrimoniu cultural mondial.

Dacă sustrage de la cifrele uscate, atunci există aproximativ 1.500 de companii care produc bere în Germania de azi.

Printre cele mai cunoscute branduri sunt înregistrate: Spaten (Spaten), Krombacher (Krombacher) - Warsteiner (Warsteiner) - Paulaner (Paulaner) și Erdinger (Erdinger).

Anglia

Aici mingea este condusă de el. Despre calitatea și gustul berii este cel mai bine evidențiată de faptul că astăzi Anglia este cel mai mare exportator de băuturi alcoolice din lume. În plus față de berea, a produs, de asemenea, lager și porter. În termeni per capita, bautura spumoasa se face aici, într-o scară cu adevărat incredibil.

producătorii de bere decentă în regiune, există multe. Cu toate acestea, în rolurile principale este Carling (Carling).

statele Unite ale Americii

Conform statisticilor din diferite surse de la 80 până la 90% din cantitatea totală de alcool produs în SUA, cade pe fracțiune de bere. Nu este nimic neobișnuit în faptul că, înainte, în timpul bea câteva sticle sau cutii de bere, sau după cină, pentru mediu cetățeanul american.

Cele mai renumite branduri de bere sunt americane Bud (Bud), Miller (Miller), Coors (desigur) și Samuel Adams (Samuel Adams).

Austria

Austriecii rival aproape egal cehii și germanii în adorarea intoxica băutură. El a devenit o parte integrantă a culturii naționale. bere austriacă, de obicei, este mai multă putere și un gust rafinat.

Cele mai promovate pe scară largă de branduri locale sunt: ​​G SSER (Gosser), Ottakringer (Ottakringer), Zipfer (Zipfer), Stiegl (Shtigl) si Kaiser (Kaiser).

Belgia

Belgienii sunt considerate a fi esteți de bere. Acesta a fost în Belgia, a făcut un număr mare de renume mondial de bere de cireșe. Contrar credintei populare, aceasta bautura da preferința lor pentru a nu numai sexului frumos, dar, de asemenea, mulți bărbați.

Dacă vorbim despre tipurile clasice de bere din Belgia, mintea vine imediat marca Stella Artois (Stella Artois).

Irlanda

cuvântul irlandez pentru bere și vechi tradiții sunt undeva în apropiere. Îndemânare rectificata de secole de berari locale. În primul rând, ea a dus la una dintre cele mai cunoscute și mai populare branduri din lume Guinness (Guinness).

În cazul în care alți producători au fani, apoi au fost înlocuite cu fanii reale Guinness.

Mexic

Mexicanii iubesc pentru bere este explicat foarte simplu. În Mexic, la cald. Nici măcar atât. Sunt incredibil de cald! Și ce ar putea fi mai bun decât o sticlă de bere rece, beat în mijlocul unei zile fierbinți de vară.

În lumea tradiției de bere mexicana se află mai presus de toate marca Corona (Corona). Vizionată "Fast and Furious"? Atunci vei înțelege ce vreau să spun.

Australia

În plus față de canguri, Marea Barieră de Corali și Campionatul Open Tenis din Australia are bere locală excelentă. Nu e de mirare. Cultura adecvată berii adus aici de britanici. Și tipii ăștia știu exact în acest sens.

Vrei să vezi asta? Apoi, încercați să Foster (Foster) sau Victoria Bitter (Victoria Bitter).

Japonia

După cum știți, japonezii sunt fani pasionați de bere. Și lăsați această pasiune arată în forma lor oarecum exotice de orez, dar vine din inimă. Est - o chestiune delicată.

Cu toate acestea, în plus sake în Japonia sunt produse și mai multe tipuri tradiționale de bere. În special, acestea sunt reprezentate de brand Asahi (Asahi) și Sapporo (Sapporo).