Bere de cireșe de casă

În tehnologia tradițională de fabricare a berii utilizează hamei numai, malț, apă și drojdie. Dar maestrul belgian a continuat, au venit cu bere de cireșe. gust de fructe cum ar fi de mult, atât de bere de cireșe a devenit popular nu numai în Belgia, ci și în alte țări. Acum puteți cumpăra într-un magazin sau făcută la domiciliu pe o reteta simpla.

cireșe bere - o băutură alcoolică, care este una din soiurile lambic (bere belgiană), la fabricarea cărora butoaie înainte de fermentare se adaugă ușor uscată vișiniu. Belgian de cireșe berea numită «Kriek» ( «The Scream"). Flamandă (locală) dialect olandez asa numitul grad de cireșe de culoare roșu închis, adăugat la bere.

Conform legendei, cireșe bere a apărut în vremea Cruciadelor. Unul dintre belgienii, după întoarcerea dintr-o excursie pe jos acasă a decis să facă o băutură care să semene cu culoarea vinului roșu (sângele lui Hristos). În acest scop, berea locală, a adăugat el cireșe.

Potrivit rețete vechi de bere de cireșe este păstrat în butoaie timp de 2-3 luni si apoi îmbuteliat. Această băutură are o culoare roșie bogat, dulce și acru aromă de cireșe și lather parfumat gros. postgust sa este oarecum amintește de migdale, care nu este tipic pentru alte beri.

În Belgia, în plus față de cireșe și alte berile produse din fructe - zmeura si piersica. varietate de zmeură se numește «Frambozen», piersic - «Peche». Ele sunt, de asemenea, foarte populare. În plus față de Belgia, cireșe bere produsă în alte țări, de exemplu, în Republica Cehă și Germania. Dar, în aceste țări, gustul și tehnologia de preparare este puțin diferită de versiunea belgiană.

În orașele mari, puteți cumpăra bere de cireșe în supermarketuri sau în magazine specializate în vânzarea de băuturi alcoolice. Acesta poate fi, de asemenea, comandate on-line. Pretul unui flacon începe de la 130 de ruble. Această bere este livrat din Belgia, atât de naiv să se bazeze pe low-cost.

Rețetă de bere de casă cireșe

ingrediente:

• cireșe - 3.5 kg;
• zahăr - 3 kg;
• crema de tartru - 100 grame;
• Lemon - 1 buc;
• Miere - 3 linguri;
• semințe de coriandru - 60 grame;
• drojdie de bere - 2 linguri;
• apă - 20 litri.

Mod de preparare: