Un bun coniac - un amestec de soare și de fructe și suc de fructe de pădure

1 După cum vinul francez era olandez brandy

Coniacul nume vine de la `` brandewijn``, înseamnă literal - `` vino`` foc. Apariția băuturii datează în jurul valorii de 15-16 secol. În acele zile, marinari, negustori și comercianți din Olanda este importat în mod activ de sare din bazinul râului Charente (sud-vestul Franței). Ca urmare acasă, au cumpărat întotdeauna o mulțime de vinuri delicioase și diferite produse de francezi. La transportul lung de produs scump de multe ori stricat, așa că a devenit subiectul de distilare (distilare). Ulterior, olandezii au ajuns să fie numit băutură distilată vinul (ars), prin urmare, cunoscut la conceptul actual al unui adevarat brand.

de producere a băuturilor nu are standarde și norme clare. la discreția sa, determină caracteristicile tehnice ale țării de distilare și compoziția de alcool. Excepțiile sunt doar trei dintre brandurile cele mai proeminente Armagnac (Armagnac) coniac (Cognac) și calvados (Distilat). Nu numai că au o rețetă strictă, dar, de asemenea, la tehnologia de fabricație la nivel legislativ patentat.

calitate Eau-de-vie de marc de (Din tescovină) produs exclusiv din struguri întregi, inclusiv piei, pulpă și semințe. Exemple de acest grup sunt Grappa (Italia), Chacha (Georgia), rakija (sudul Slovaciei).

Fructe Eau-de-vie de (soiuri de fructe) foarte diferite, deoarece acestea sunt bazate pot fi absolut orice fructe de padure si fructe. Cele mai comune branduri: Calvados (pe bază de mere), Kirsch (cires), kilyams (pere), Framboise (zmeură), Borovichka (din boabe de ienupăr).

În general, alegerea depinde de preferințele personale. Datorită marea varietate de chiar gourmet cele mai sofisticate pot alege pentru ei înșiși un grad decent, scump sau mai ieftin.

4 Cum să se simtă paleta plin de aroma de brandy

În lumea de astăzi, umplut cu un număr mare de produse, este foarte dificil să nu pentru a obține confuz și de a alege un produs de calitate. băuturi alcoolice de nișă - nu excepția, ci mai degrabă o confirmare a acestui. Rafturile magazinelor sunt literalmente plin de diferite alcool.

Manopera brandy predetermină gusturile sale viitoare. Familiarizarea cu băutura începe cu eticheta lui, dar este dezvăluită în prima degustare. La umplerea sticlei de băut trebuie să se simtă notele subtile de vanilie și fructe dulci, încălzit de soare. Imediat după prima înghițitură simți arome florale și de fructe. Băutură bună are gust de caise, violete, trandafiri și tei. Gustul trebuie să fie arome bogate de complexe de port, aromă îmbogățită de ispită dulce. În plus, rolul important jucat de vârsta de `` vina`` foc. În timpul rotației în jurul axei de sticlă trebuie să se uite atent la modul în care pereții se scurge. condimentată brandewijn Se va scufunda încet, lăsând urme subtile pe sticlă.

Încercați această băutură minunată ar trebui să încălzească încet sticla în mână și se bucură de ea fiecare picătură și un indiciu de buchet. Brandy poate fi comparat cu un joc mare orchestră în care toate instrumentele sunt în loc de a crea capodopere incredibile de gust.