Un pic de coniac

În timpul nostru, să-l puneți blând, dificil de a cumpăra un coniac bun intern. Și cum să se ocupe cu importul? Să nu vorbim despre speciile și komkovskih „franceză“ „bulgari“, hai să vorbim despre Sognac.
Să ne insista asupra celor mai importanți parametri ai băuturii zeilor - expunere.

Expunerea în conformitate cu normele internaționale și cinci ani este indicată de numărul de stele. Uneori, însă, în loc de stele puteți vedea VS (Very Special) sau selecție.

Pentru toate vechi coniacuri au primit scrisori de limba latină notație: 10 - 12 ani de imbatranire - V.O.- 12 - 17 ani de imbatranire - V.S.O- 20 - 25 de ani de imbatranire - V.S.O.P.- 35 - 40 de ani de imbatranire - V.V.S.O.P. Aceste inițiale sunt descifrate ca: V - foarte (foarte) - S - superioare (extrem) - O - vechi (vechi) - P - pal (acest cuvânt nu înseamnă „lumina“, este mai aproape, în sensul de „gri“ gri ca zăpada ).

Surprinzatoare în această clasificare cuvinte în limba engleză, nu ar trebui să fie, pentru că băutura a avut întotdeauna limba engleză punct de reper de export.
Uneori, eticheta Cognac are un cuvânt bois francez [bois] (Padurea).

Acest lucru înseamnă că, viile au fost crescute pe locul pădurilor de fag doborâți, precum și o indicație a calității deosebită a aroma de coniac.
Un tip special este, de asemenea, Cognac „Hennessy“, firmă cu o notă - „întors din Anglia“

Video: carne prăjită și deversare de coniac, chiar un pic b ..

Această băutură este special rostogolit cu barca peste Canalul și înapoi la o mai bună impotmolit în butoaie și se spală cu ei o aroma de stejar. Aceste tipuri de coniac face parte din categoria cea mai severă.

Acum mai popular este lumina, „lumina“ Sognac această tendință, cu toate acestea, se aplică tuturor celorlalte băuturi. Cu toate acestea, piața, și oferă acum o gamă largă de coniacuri pentru toate gusturile: de modă veche, „stejar“ de soiuri la contemporan, palid, subtil.

Video: Cel mai scump brandy din lume

Dar, indiferent ce era, un bun Sognac întotdeauna perfect transparent, are o culoare profundă „vii“, clare, parfumat și de lungă durată buchet, miros complex, infinit plăcut. Pentru toate aceste calități, și Victor Hugo numit Sognac: Le lichior des Dieux - băutura zeilor.

Pentru a evalua brandy de calitate, ai nevoie de o sticlă specială. Un sfat bun cu privire la acest subiect oferă F.Evsevsky, originar din Franța, un descendent al primului val al emigrației ruse, un consultant pentru vinuri și băuturi.

Video: Carne cu videoclipuri reteta coniac UcookVideo.ru

În primul rând. „Se toarnă 30 - 40 ml într-un coniac de sticlă și atingere cu degetul la peretele său exterior. Uită-te la partea cealaltă a sticlei, dacă amprentele vizibile. Dacă este așa, înainte de coniac de calitate superioară. "

În al doilea rând. „Rotiți geamul în jurul propriei sale axe și a vedea urmele curge coniac pe pereții interiori. În cazul în care aceste „picioare“ sunt vizibile în termen de 5 secunde, se face cu coniac, care este un fragment de la 5 la 8 ani, în cazul în 15 secunde - coniac aproximativ în vârstă de 20 de ani. Pentru coniacuri vechi de 50 de ani, aceste urme perceptibilă în termen de 17-18 de secunde. "