Tipuri de cocktail-uri: clasificarea diferitelor categorii

Astăzi, o teorie pic. Pohorje despre cocktail-uri, mai degrabă, despre punctele lor de vedere. Ce este cocktail-uri, cred că toată lumea ghicit - băuturi produse prin amestecarea mai multor fluide. Gândește-te, toată lumea știe că cocktail-uri pot fi alcoolice și non-alcoolice. Dar nu toate atât de simplu - gruparea alcoolică este clasificată o varietate de categorii, aici despre ele și vor fi discutate în continuare.

Desigur, pentru a înțelege care dintre grupurile tratate unul sau altul cocktail foarte dificilă. De fapt, această categorie se pot obține la fel de mult ca ei înșiși și cocktail-uri, dar încă mai există unele motive care stau la baza. Încearcă să înțeleagă mai mult. În continuare sunt tipurile de cocktail-uri din punct de vedere al clasificării diferite.

Clasificarea cocktail-uri din punct de vedere al utilizării timpului

aperitivele

Acesta este un grup foarte mare de cocktail-uri, al căror rol - pentru a excita apetitul și de a îmbunătăți digestia, ca rezultat. Acestea sunt servite înainte de o masă și, de regulă, acestea includ băuturi spirtoase. În funcție de puterea culturii, sunt disponibile în aperitivelor două versiuni:

• aperitivele clasic. Aici putem distinge acest tip de cocktail-uri: Dry Martini (martini uscat), Manhattan (Manhattan) și Kir (Kir).
• Marea Mediterană Europa aperitivele. Aceste cocktail-uri sunt adesea folosite vermut și bătător. Am scris deja despre un astfel de aperitiv - Negroni (Negroni), Acest Americano, de asemenea, poate fi atribuită (American).

digestive

Acest grup de cocktail-uri sunt servite după masă (după cină Cocktail-uri), de regulă, ele sunt conținut foarte ridicat de zahăr, inclusiv cafea. Exemple specifice ale acestor grupuri sunt cocktail-uri Alb Rusă (Alb Rusă) și Alexander (Alexander).

În orice moment

Organizația Internațională Bar numește aceste cocktailuri Orice băuturi timp, adică, acestea pot fi depuse în orice moment, indiferent de aprovizionare cu alimente. Aceasta include băuturi scurte (Gimlet (Gimlet) cui ruginit (Unghii Rusty) sau Margarita (margarete)) Și băuturi lungi (Fizz Gin (Gene Fizz), șurubelniță (șurubelniță) Ice Tea Island pe termen lung (Long Island Iced Tea) sau Tequila Sunrise (Tequila Sunrise)), ai ghicit, aceasta este una dintre cele mai populare trupe, care este foarte popular în cluburi de noapte și alte evenimente publice.

Clasificarea cocktail-uri pentru putere și dimensiunea

Pentru a fi sincer, acum am scris, am auzit pentru prima dată =) chiar și un pic jenant. În general, cocktail-uri încă în conformitate cu volumul de putere și teacă de debit clasificate:

Video: Ce sunt schi?

• Băuturi calde - băuturi calde sau încălzire. Volum (60 ml) și tăria (12 și 35% voi.) Poate fi diferit.
• Băuturi lungi - Băuturi lungi. De la 160 la 300 ml la cetate de la 7 la 17% în volum.
• Băuturi scurt - Băuturi scurt. De la 60 la 160 ml la cetate 17-45% in volum.
• Băuturi shot - prislavutye fotografii. Ele sunt de asemenea numite „gât“ sau trăgători (împușcături): de la 40 până la 60 ml la diferite cetate. Bea într-o singură înghițitură, iar unele frumusete aprins.

Video: Branza de vaci ca un produs pentru pierderea în greutate și un set de greutate. De ce să alegeți scăzut de grăsime sau de grăsime?

Clasificarea cocktail-uri în gust (acru-dulce)

Clasificarea foarte precisă, astfel încât este rar să vezi. Eu folosesc pe blog-ul mai des primul tip de clasificare, dar încă util să știe următoarele:

• Daisy (Daisy) - băutură scurt, care constă dintr-un lichior singur, suc de lămâie și sirop de zahăr „Grenadine“. De obicei, sticla este alimentat într-un vechi de moda decorate cerc de portocale și cireșe.
• Collins - pregătirea celebrul pahar Collins, care este unul dintre soiurile de sticlă highball (highball) - peste feluri de mâncare în timp ce eu lucrez, astfel că în curând vor putea vedea toate soiurile sale. Compoziția acestor cocktail-uri include o băutură, suc de lămâie, zahăr, sifon și gheață. De asemenea, ei sunt băutură clasică lungi, și ca rezultat al exemplului suficient mai faimos cocktail Collins (John Collins).
• Cobbler și răcitoare - aproape Collins, numai că nu se adaugă o parte, sau de zahăr sau suc de lămâie, sau ambele. Racoritori - o băutură care este alimentat cu sifon și gheață (Gene-tonic sau beton) sau ghimbir. Dar Kobler servit chiar și cu gheață sfărâmată (accident), și fructe;
• Sauer (acru) - cocktail-uri acru. Despre Le-am scris în descrierea Cocktail Whisky Sour (Whisky Sour).
• Slings - un conținut ridicat de suc de lămâie, în combinație cu lichior, suc și o linguriță de zahăr. reprezentant Bright - Singapore Sling, numai că în loc de zahăr aici este vișinată.
• Suizly - un long drinks, care include bătător.
• vioiciune - în cocktail-ul include apă silnogazirovannaya (la Fizz din limba engleză - „fluiera“). Un „pop“ este umplut cu Chantilly agitator suc de lămâie, zahăr și lichior. Servit într-un pahar highball. reprezentant Bright - Gin Fizz.
• remedieri - decât cocktail-uri nu diluate, care includ băuturi spirtoase, lichioruri, siropuri sau vin. le pregătește foarte repede: 2/3 gheață pisată umplut Collins și se toarnă toate ingredientele - sunt decorate cu o felie de lamaie.

Ei bine, atunci nu există nici un punct pentru a merge adânc, cel puțin, la clasificarea speciilor. Doar punctată pe mai multe soiuri de cocktail-uri, și într-adevăr acolo pentru a decide cine este cine =).

• cocktail-uri stratificate - lingura bar și m-am dus stratificarea un ingredient pentru altul. Am scris despre ele în metode de gătit, deci și a vedea =).
• Sanger - lăsând într-un clasic secol. Se prepară prin Sanger băutură de lux puternic, sodă diluată cu adaos porto Tawny și pudrarea de nucșoară.
• Revivers Corpse - așa că a numit acest grup de barman eminent Charles Schumann, care este tratat ca o „întoarcere la viața omului mort.“ După cum ați ghicit, acest kokieyli mahmureala, care sunt preparate pe baza de fructe bogate in calorii, o cantitate mare de suc sau bulion. Cea mai stralucitoare de cocktail tonic - Bullshot (bate taurul) și Bloody Mary (Bloody Mary).
• pumni - băuturi încălzirea pe bază de alcool, suc, zahăr și condimente.
• grog - băuturi încălzire pe bază de rom, suc de lămâie, zahăr, apă sau ceai, condimente.
• Toddy - băuturi spirtoase de încălzire, pe bază de alcool, miere sau zahăr, suc sau apă.
• În timp ce Coffey - băuturi încălzirea pe bază de alcool, zahar, cafea, și, uneori, smântână.
• juleps - frunze de menta îneacă muddler cu zahărul direct în alimentatorul bol. Toate aceste lucruri este umplut cu lyudom sfărâmată și se toarnă alcool pe partea de sus. Reprezentant - Mint julep. Mojito, de altfel, este considerat a fi băutură lungă, nu julep.
• sparge - este mai mult ca o formă pe un mojito, ca julep adăugat mai puțin alcool și bicarbonat de sodiu. Smash servit în vârstă de Fashion sau vertul.
• Kir - un amestec de lichior și șampanie. Exemplu - Kir Royal (Kir pian).
• băutură alcoolică cu ouă, zahăr și condimente - băutură lungă preparată în agitator cu adaos de ouă. Picioarele de ou, de asemenea, nucșoară, zahăr sau sirop de zahăr, lapte sau smântână și, desigur, alcool.

Trebuie spus, sa dovedit o listă impresionantă. Aceasta este, probabil, încă cel mai informativ pentru mine personal articol, în general, sunt mândru de asta =). Aceste tipuri descriu nu toate cocktail-uri, dar elementele de bază a elementelor de bază este în continuare luate în considerare. Ei bine, bucătar, vis, experiment, și voi odihni. Pa!