Invatarea ingredientele de bază pentru cocktail-uri

Video: Kaypigrinya: a face un cocktail acasă cu vodca castravete

Dacă doriți să se amestecă cocktail-uri, este destul de firesc ca, în plus față de disponibilitatea accesoriilor necesare - pahare, vibratoare și alte lucruri - în bara de acasă ar trebui să aibă toate ingredientele necesare, cele din care se bazează alcool. Desigur, unele componente vor trebui să fie achiziționate direct în fața unei părți planificate, iar unele sunt preparate din produse ușor disponibile, care sunt de obicei disponibile pe orice bucătărie (de exemplu - zahăr și sirop de apă). Astăzi vom vorbi despre toate ingredientele cele mai necesare pentru cocktail-uri. Desigur, le cumpara dintr-o dată, nu este necesar, și, în general, pentru a umple bara de start poate fi treptată.

Lista de ingrediente pentru cocktail-uri

1) componente cocktail de alcool:
- spirtoase - absint, whisky, lumină și întuneric rom, vodca, tequila;

Video: Cocktail de legume bazate pe „Dupa miezul noptii» | Bucătărie la cerere

- băuturi slab alcoolice: vinuri albe și roșii, unele vermut, shampanskoe-
- Lichioruri: Orange "Cointreau" (Cointreau), portocaliu albastru "Cura ao" (Curacao), cireșe "maraschino" (Maraskino), anisic "Sambuca" (Sambuca), ciocolata "Godiva" (Godiva), cafea "Kahlua" (Kahlua) și altele;

- balsamuri, de exemplu: amar „Angostura“ sau balsam de portocale "Orange bitter"-
- siropuri de fructe: grenadine (rodie), kordial (var), etc.
2) cocktailuri nealcoolice Ingrediente:
- apă minerală sifon, apa gazoasa, tonice, "spiriduș". "Fanta" etc și
- proaspăt stors sucuri - acestea sunt cele mai bune pentru a cumpăra chiar înainte de prepararea cocktail-uri. și chiar mai bine - să te stoarce;

- zahăr sau masa de zahăr (alb și maro) -
- sirop- de zahăr
- în cocktail-uri pot fi adăugate la cafea, lapte și alte băuturi nealcoolice
- fructe, yagody-
- coaja tsitrusovyh-
- diverse mirodenii: scorțișoară, cuișoare, etc.

3) și o componentă foarte special - gheață. Ice este cel mai bine preparată din apă purificată, apă distilată sau slab miniralizirovannoy fără gust și gaze. În unele cocktail-uri de gheață se adaugă cuburi și alte trebuie să fie împărțite. Dacă pregătiți piureuri de multe ori, este recomandabil să cumpere un dispozitiv special de spărgător de gheață. Oh, și amintiți-vă că gheața este mai bine să se pregătească pentru viitor, deoarece niciodată nu este prea mult!

Cum de a găti sirop de zahăr

În formularea unor cocteiluri au un astfel de ingredient ca sirop de zahăr. Se prepară din zahăr (kusokovogo sau sfărâmicioasă) și apă. Este nevoie, de obicei, două produse într-un raport de 1: 1, de exemplu, 100 g de zahăr și 100 g apă (apă ia uneori mai puțin). Apa trebuie să fie adus la fierbere, se toarnă în ea zahăr și se amestecă, se fierbe la foc mic până la dizolvarea acesteia din urmă. Spuma rezultată trebuie îndepărtată. În cazul în care zahărul este complet dispers, siropul trebuie să fie adus la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 2 minute. Cineva se pregătește un sirop de zahăr pentru viitor - în acest caz, acesta trebuie să fie depozitate în frigider.

Acesta este un alt mod
Un alt mod de a prepara sirop: să ia o cratiță, se toarnă-l în apă și imediat se toarnă zahăr, toate se amestecă și a pus tigaia pe aragaz, astfel încât o parte a focului a fost mai mult. Pe partea opusă în tigaie va fi colectat spumă, care ar trebui să fie eliminate. Când spuma încetează să apară, întregul pot este pus pe un foc mare iar apa este evaporată pentru a se obține grosimea dorită a siropului.
Uneori, în loc de sirop de zahăr utilizat zhzhony - atunci apa nu trebuie să adăugați zahăr pur și simplu prăjit într-o tigaie, fără ulei, până când un amestec aromatic brun.

Video: Cocktail "Hawaii" [Noroc! | Beverage]

Ce este o coaja

Peel - topsheet coajă de citrice. Pentru a obține coaja, este necesar să se taie coaja de fruct selectat (lămâie, portocale, grapefruit), cu un strat subțire de separare în interiorul alb.

Uneori, frecat crustă de băutură decorare: pentru acest fruct este doar frecat ușor pe o răzătoare, istiraya numai stratul superior. Pentru cocktail-uri folosesc adesea benzi de coaja proaspete sau chips-uri, dar pot fi gătite pulbere tsedrovy (în cazul în care nu este potrivit pentru baut, acesta este cu siguranță utilizat pentru coacere). Pentru prepararea pulberii uscate coaja, așternerea unui strat subțire și de cotitură pe zi, timp de câteva zile la temperatura camerei, apoi pisate sau măcinate.

Video: Reteta cocktail-aperitiv „Negroni“ pe baza de gin și vermut

Sperăm că noastre câteva sfaturi simple va ajuta să se pregătească cocktail-uri de casă.