Cum de a bea Grappa - Sfaturi italieni

Timp de mai multe secole, acest alcool dintr-o băutură ieftină subevaluate straturile inferioare ale societății a devenit o comoară națională și mândria Italiei. Atunci îți voi arăta cum să bea grappa, să se simtă caracterul său unic. Vei învăța câteva reguli simple care trebuie respectate.

Grappa (grappa) - un italian de băuturi alcoolice 40-55 grade, obținute prin reziduuri de distilare de struguri (sămânță, carne, tulpină, coji) rămase după producerea vinului. Pur și simplu pune, un ceai puternic numit Grappa din tescovină de struguri.

Informații istorice. Grappa a apărut pentru prima dată în Italia, în secolul al XI. A făcut în orașul Bassano del Grappa, de unde și numele. Prima mențiune scrisă a vorbe de clacă de struguri italian este datat 1451 ani. În notar document din Piemontul comandat unitatea lor distilare nativă și un număr de băutură terminat.

In Europa medievala, Grappa baut doar commoners care nu sunt în măsură să cumpere vin. Ei au făcut Braga de tescovină de struguri, și apoi a fost distilat (distilat) l. Din cauza de imagini statice imperfecte de calitate a băuturilor lăsat mult de dorit, dar nimic țărani săraci nu își putea permite. Numai secole mai târziu, când tehnologia de producție Grappa perfecționat, ea a apărut pe mesele domnilor solide și a fost considerat cel mai bun digestiv.

În 1997, guvernul italian a emis un decret potrivit căruia grappa poate fi numit doar un distilat produs în țară din materii prime locale. Din acel moment Grappa este o băutură, al cărui nume este controlată de origine. Acesta a devenit un picior de egalitate cu coniac, șampanie, calvados și alte băuturi regionale.

Cultura Grappa de băut

1. Temperatura de aprovizionare. Grappa îmbătrânire 1-2 ani înainte de servire a făcut rece la o temperatură de 5-10 ° C băutură Older băutură la temperatura camerei, astfel încât acesta să dezvăluie pe deplin buchetul aromatic.

2. Ochelari. Este de preferat să se folosească ochelari speciali lalea (in imagine) cu grappaglas nume. Dar absența lor nu este o problemă. Bea Grappa posibil cu pahare de coniac convenționale, nu există nici o diferență semnificativă.

3. potabila corecta. Un pahar este umplut până la trei sferturi. Degustarea începe cu o evaluare a transparenței Grappa, acesta trebuie să fie absolut curat și fără sedimente. Apoi, trebuie să facă o înghițitură, persistent timp de câteva secunde în grappa gura. La câteva secunde după o înghițitură simțit note de vanilie, piper, migdale, alune și piersici.

În timpul grappa sărbătoare bea porțiuni meșteșugite mici. Ea nu a fost luată pentru a dilua alte băuturi (numai cocktail-uri).

4. Snack la grappa. Așa cum este cazul cu o Grappa gustare vodca poate fi orice consistent. Cei care doresc să aranjeze o masă în stil italian oferă consultanță aplică cafea Grappa, ciocolata neagra, fructe (in special portocale bune sau lămâi), înghețată și alte deserturi.

5. Timbre Grappa. Cele mai prestigioase branduri sunt considerate: «Alexander» (Alexander), «Bric de Gaian», «Ventani», «Tre Soli Tre» și «Grappa Fassati Vino Nobile di Montepulciano», este de a le cumpere ar trebui să aibă ca obiectiv o cunoștință mai întâi cu o băutură.

Cele mai bune cocktail-uri cu Grappa

1. „Soția italiană“

ingrediente:

• suc de lămâie - 10 ml;
• Grappa - 40 ml;
• lichior albastru Curacao - 5 ml.

Reteta: Se amestecă toate ingredientele într-un shaker umplut cu gheata. Se toarnă amestecul în sticlă.

2. "Clover"

ingrediente:

• Grappa - 30 ml;
• sirop de căpșuni (lichior) - 10 ml;
• suc de lămâie - 20 ml;
• ou alb - 1 buc;
• căpșuni - 1 buc.

Reteta: Se amestecă într-un agitator grappa, suc, proteine ​​si lichior, se toarnă într-un pahar umplut cu gheata. Se decoreaza cu căpșuni.

3. "Citrus"

ingrediente:

• suc de portocale - 50 ml;
• suc de grapefruit - 50 ml;
• Grappa - 50 ml.

Reteta: alternativ, în proporții egale, se toarnă într-un pahar de suc de portocale și grapefruit, apoi grappa. Se amestecă bine.