Cum Sambuca la domiciliu

Sambuca - un lichior alcoolic puternic popular în întreaga lume. reteta bautura are origine italiană. Procesul de preparare a băuturii poate fi împărțită în trei etape: prima - ingrediente de perfuzie pe bază de alcool, al doilea - obținerea distilatului aromatic și a treia playout prin amestecarea cu un sirop dulce. Structura constă din Sambuca alcool de grâu, zahăr și anason.

Unii distilatoare de origine improvizeze și se adaugă la reteta alte mirodenii: anason stelat, coaja, sevei. Sambuca face acest lucru la domiciliu, nu va funcționa, pentru că producătorii păstrat rețeta secretă și compoziția soluției, ci pentru a prepara o băutură similară cu gust și aroma este destul de real.

O reteta clasica Sambuca

Beverage timpul de preparare este de 12-15 zile, în cele din urmă obține aproximativ doi litri de acasă Sambuca aromat. Atunci când gătiți cel mai bine este de a utiliza un email curat sau vase de sticlă. Condimente, este de dorit să cumpere în mall-uri mari sau în magazine specializate condimenta în caz contrar, există riscul de a nu cumpara ceea ce ai nevoie.

• Alcool 70 ° - 1,5 n-
• Semintele de anason - 200 Gr
• Culoare negru soc - 50 Gr
• Zahăr - 0,8 kg-
• Apa - 1L.

1. Pregătirea perfuziei. Borcanul se toarnă alcool. Reteta poate fi folosită pentru prepararea cafelei 70 °, bine curățat, de preferință cereale. Anasonul și bătrân se toarnă într-un recipient, se amestecă bine perfuzia. Se închide borcanul și a pus-o stea într-un loc întunecos, la temperatura camerei, timp de 5-6 zile.
2. De conducere. Se diluează infuzia de 0,6 litri de apă pură și se amestecă. amestec Strecurati printr-o sită fină, care separă semințele de anason și elderberry. Se umple alambic vorbe de clacă, la domiciliu, puteți utiliza distilator de orice design. Sub formă de picături la distanță fracțiune superioară de aproximativ 100 ml, apoi selectați o parte de băut aproximativ 1,5 litri, se va Sambuca viitor. Mai mult de selecție nu poate continua.
3. Prepararea siropului. Pentru a evita opalescenta, lichidul trebuie să fie tărie de 43-45 °. Această cetate nu va fi resimțită din cauza sirop dulce și Sambuca hranei pentru animale este mai bine să ardă. Din apă și sirop de zahăr fiert rămase. Simmer agitare periodică și îndepărtarea suprafeței de spumă albă. După ce a oprit formarea de spumă, atunci siropul este gata, de obicei durează 5-6 minute. Apoi, este necesar să se răcească la 20-25 ° C și se toarnă în alcool aromatic.
4. se toarnă o băutură sticle, închideți și se lasa sa stea timp de una până la două zile. Sambuca apoi se filtrează printr-un filtru de bumbac. Dă lichior să se maturizeze pentru o săptămână sau două și puteți gusta Sambuca acasă.

Rețeta de Sambuca cu Dittany si coaja

• Alcoolul (infuzare) 70 ° - 1000ml-
• Fructoza - 250gr-
• Anason - 50g
• Budyan (stelat) - Gr 50
• flori uscate de soc negru - 25 Gr
• coaja de lamaie proaspata - 3 Gr
• Apa - 600 ml.

Mod de preparare:

reteta video.

1. tăiat cu grijă, cu coaja de lamaie, fără a atinge partea alba a cojii. Asteriscuri anisetree zdrobi ușor cu un sucitor. Alcoolul, sau apa de ploaie se toarnă într-un borcan, se adaugă anason, anason stelat, și șorici măduvă. Se agită, pune recipientul într-un loc cald pentru perfuzie.
2. După 5 zile de perfuzie, filtrat lichid alcoolic prin filtru de tifon. Se toarnă 250 ml de apă, se amestecă și un aparat brewed cub. Există, de asemenea, adaugă întreaga anason în stea și o treime din condimente.
3. Depăși perfuzie pe orice dispozitiv. Mai întâi fracțiune superioară într-un volum de 15 ml și se toarnă în picături departe. Creșterea capacității și a selecta băut aproximativ 700-800 ml fracție. Ultima fracțiune de jos nu este selectată, iar principalul lucru nu ar trebui să li se permită să intre distilat de băut, care nu ar strica gustul produsului.
4. Fructoza sau sirop de zahăr pentru a găti. Plus de zahăr înainte de fructoză: Sambuca rămân transparente. căldură reziduală se toarnă apă fructoza și se amestecă până la dizolvare complet cristalelor, apoi se răcește, se amestecă cu un distilat aromatic. Se toarnă băutura într-un „pahar“, înainte de degustare, să se coacă în timpul săptămânii.

Sambuca fierte la domiciliu, o bază excelentă pentru a face tot felul de băuturi alcoolice, face parte din mai multe cocktail-uri, acesta poate fi utilizat în formă pură.
În ceea ce privește snacks-uri lichior potrivite: struguri sau suc de mere, o combinație bună cu cola. Cum să bea și o gustare, Sambuca discutat în articolul următor.