Daiquiri Cocktail (daiquir)

Două bunicul bautura preferata Hema, cele două locuri favorite din Cuba. Scriitorul a trăit mult timp pe Insula de libertate, inspirat de băuturi răcoritoare și sorbind, și Mojito în dimineața și seara numai Daiquiri. Astăzi, la rubrica „cocktail-uri clasice“ umplut cu o altă legendă. Cocktail, pe care multi considera idealul, care este considerat ideal Hemingway el însuși, și el știa multe despre băut. Așa că astăzi să vorbim despre Daiquiri.

Aproape de orașul Santiago de Cuba, în sud-estul Cubei, există un mic sat port Daiquiri. Acolo sa născut cu o băutură Ham. Și a fost îndepărtat în 1898, când Statele Unite și Spania nu au putut împărți coloniile lor. Iancheii necesare în fier și cupru, și Cuba tot ce poseda. Daiquiri a fost trimis expediție, condusă de inginerul New York Jenning Cox. Într-una dintre cele mai fierbinti zile cubanez Cox a decis să se amestecă rom, suc de lămâie și zahăr cu gheață, o băutură inspirată de Kanchanchara locală (cubanezii el este încă de băut) - un amestec de rom, miere și lămâie.

cocktail numit în onoarea satului Cox a bătut prietenul și colegul său FD Palyuchi. reteta Daiquiri care a lovit maselor, a început să câștige popularitate după război. Primul bar, care a oferit o băutură pentru oaspeții lor, a fost Venus Hotel în Santiago de Cuba, în cazul în care a iubit „îngheța“ Cox si colegii sai. Mai târziu, în 1909, autorul sa întâlnit cu un ofițer cocktail de US Navy Lucius Johnson, care Jenning tratat creația sa. În același an Daiquiri a fost prezentat la Washington Club Armatei și Marinei, în cazul în care, ulterior, împrăștiate în întreaga lume.

În Havana cocktail a venit un pic mai târziu, în bar, la Plaza Hotel, în cazul în care ascuns Barman Emilio Gonzalez, a Woh Maragata. In 1918 reteta Daiquiri a aparut in Constanta Ribalagua, la momentul barmanului La Florida. Aceeași Constanta Ribalaiga (traducerea subtilitate), care a devenit unul dintre protagoniștii acestui articol barmani legendare. Amintiți-vă, oricare ar fi numele lui se numește? Constanta - lord "Daiquiri". Sub comanda sa, bara a fost redenumit El Floridita - la această zi este considerată o instituție, care servește cel mai bun daiquiri din lume. Ei bine, e timpul să vă prezint rețeta acestui cocktail, care, în esență, este un Sauer comun cu rom (puteți vedea o reteta de cocktail whisky acru).

daiquiri Cocktail (digestiv, se agită)

In mod traditional cocktail Daiquiri este servit în pahar de cocktail de obicei, care a prins rădăcini printre oameni ca „Martinka“. Este mai bine să fie pre-răcite, prin turnarea în gheață zdrobită. Mai jos este o rețetă pentru Asociația Internațională Barmani.

ingrediente:

• 45 ml rom alb;
• suc de lămâie 25 ml;
• 15 ml de sirop de zahăr.

Mod de preparare:

•  toarnă toate ingredientele într-un agitator și se adaugă gheață;
• măturică rapid și se toarnă printr-un filtru într-un pahar;
• decorare standard a gustului nu este în valoare de ea.

În rețeta principală, utilizați un rom bun (Havana Club, de exemplu), și nu exagera cu sirop de zahăr. In loc de sirop de zahăr poate fi utilizat (sau, mai degrabă, bine conceput, dar cu cocktail sirop are o consistență mai uniformă și mai ușoară pregătire). standardul Daiquiri de gust este numit nu numai - ea proportii ideale într-adevăr combină cele mai importante arome - aciditate de amărăciune și dulceață. Este un ideal, care poate fi comparat doar cu cocktail-ul monumental Old Fashion.

În familia defunctului '30 Daiquiri completate cu noi capodopere:

Floridita Daiquiri - se califică drept o familie de cocktail-uri „frouzn“, într-un blender, cu adaos de cireșe licoare Maraschino dolmatskoy.

special Hemingway sau papa dublu - cocktail creat special pentru Hema, o porție dublă de rom (Hem fără băutură ca fără apă), fără zahăr, dar cu un sokami- lime și grapefruit în Papa Doble adăuga încă lichiorul Maraschino.

căpșuni Daiquiri El a apărut mai târziu. Compoziția sa nu este cu mult diferit de versiunea clasica, dar totul altceva se adaugă la căpșuni congelate (nu este nevoie să adăugați gheață) sau sirop de căpșuni (gheață opțional). Toate acestea sunt biciuit într-un blender. 14 iulie în Statele Unite ale Americii sărbătoresc Ziua Națională Daiquiri.

Hemingway Daiquiri

În lucrarea sa „Insulele din ocean,“ Hem, gura protagonistul romanului, ea a spus: „Limba latină mea absolut oriunde, precum și greacă mea și engleza mea, și capul meu și inima mea. Acum, eu pot vorbi doar pe un daiquiri înghețat. "

La Hema avea casa lui în Cuba, și el a fost un obișnuit Floridita. Dacă soarta vă va trimite o excursie la Havana, asigurați-vă că pentru a merge la această instituție minunată. Aici și acum puteți vedea vremurile de demult Hema, care stă în locul lui preferat. Întotdeauna tânăr și întotdeauna frumos. Adevărat Daiquiri că ordinele nu mai.

În cele din urmă, aici este un citat din cartea lui Michael Palin „Pe urmele lui Hemingway“

După al treilea „Papa dublu“ Nu-mi pasă chiar să devină o serie permanentă de grupuri turistice de 40-50 persoane fiecare, care dau naștere la „Floridita“, așa că au făcut poze și apoi a plecat fără să comandați nimic.

După a patra cocktail mă opresc să plâng la vederea tricouri si sepci de baseball cu Hemingway, aranjate într-o grămadă, la celălalt capăt al barei. După a cincea am început să zâmbească tip drăguț care ma vrea să elimine dracu 'de pe scaunul său, și el ar putea să ia o poză cu el pe prietena lui.

În general, cred că tata ar fi mândru de mine. Singurul lucru rău că am reușit să convingă doar cinci dintre cocktail-uri sale speciale. Realizarea sa medie - douăsprezece pentru fiecare vizită. Deși încă doar la prânz. Hemingway a descris o dată băutura ca „cel mai bun prieten al meu și cel mai sever critic.“ Știu ce a însemnat. Această daiquiri după-amiază - prietenii mei, din cauza lor țipătoare, de perete râioasă de Old Havana arata ca noi, iar străzile cu toate privirile, zâmbește și îi făcu semn pierd atmosfera lor agresivă și opresiv și par atrăgătoare și interesante. Orașul nu are nevoie să frâneze. Havana cu adevărat îmbătător.