Cocktail Negroni

• Istoria cocktail-

  conținut

  • Istoric:
  • „negroni“ reteta
  • Specii și varietăți:
  • «negroni - 2" , rețeta
• „Negroni“ reteta clasica
• Specii și varietăți de cocktail și «Negroni - 2"

Cocktail „Negroni“ - o băutură - o contradicție care a devenit mândria Italiei. El arata ca dragostea: frumos și original, ea amărăciune și dulceață, pasiune și ură.

Aceasta este o bautura destul de puternic (29-30%), în legătură cu aperitivele.

Homeland: Italia

Istoric:

Un aristocrat prin naștere, generalul francez Pascal-Olivier - Contele Camillo Negroni de foarte pasionat de călătorie și degustare de alcool în diferite țări. Având multe băuturi încercat, Earl sa oprit la favoritul său - Londra gin cocktail și „SUA“, care a inclus sifon, biter „Campari“ și martini „Rosso“.

Astfel a început istoria cocktail - merge la bar „Casoni“ (Florența, 1919), a cerut unui prieten - barman înlocui sifon gin preferat sa „american.“ Fosco Skarselli respectat solicitarea altor - militare, sugerând locuri și alți invitați pentru a încerca noi. Băutura rezultată „a venit la instanța de judecată“, vizitatorii la bar.

Această mișcare subtilă a făcut un cocktail puternic, și, într-adevăr, de sex masculin.

Earl este acum a început producția unui cocktail „Negroni“ de la compania «Negroni Distillerie», și la toate recepțiile i-au cerut să pregătească un cocktail numai pentru prescrierea acesteia. semn de identificare a băuturilor a servit o felie de portocala, decorare de sticlă. Acest lucru este diferit de „american“, decorat cu o felie de lamaie.

Aproape 30 ani au trecut între rețeta barmani, iar în 1948 în cele din urmă - cel înregistrat în rândurile Asociației Internaționale a barmanilor cocktail-uri, nume de asteptare Count - inventator - Negroni.

De atunci, băutura a început să fie menționată nu numai în cărțile de barmani, dar, de asemenea, în literatura de specialitate. Un exemplu este autorii Ian Fleming și povestea lui „Rizokko“ (Bond) sau Tennessee Williams. Industria filmului nu este cu mult în urmă, cu mențiunea "Negroni" în "Roman Holiday" (Woody Allen), precum și "The Sopranos" (serial TV).

Efecte asupra organismului: imprevizibile și, prin urmare - este unic: poate fi incredibil de alertă sau relaxați-vă complet.

Cum se aplică și băutură: Într-un pahar "Rocks", "de modă veche", etc. Decorare - o felie de portocala. Bea in inghitituri mici, cea mai mare parte - printr-un pai.

Vă rugăm să rețineți: pregătește cocktail rapid - într-o chestiune de minute. În acest caz, poate fi necesară o lingură bar (pentru versiunea clasică), sau un agitator (o variantă alternativă). Asigurați-vă că să se răcească sticla înainte de preparare.

„Negroni“ reteta

• gin uscat - 30 ml
• biter "Campari" - 30 ml
• vermut dulce roșu (Martini "Ross") - 30 ml
• felie de portocala - 1 buc.
• cuburi de gheata - 100 c.

1. Glass lyudom umplute (în întregime)
2. Se toarnă întreaga cantitate de alcool și se amestecă
3. decora Apelsinka

Specii și varietăți:

In timp ce totul este diferit. Sa întâmplat cu „Negroni“. Mai întâi a venit un cocktail cu alte proporții - «Negroni - 2" , iar mai târziu - multe retete alternative.

«Negroni - 2" , rețeta

• gin - 40 ml
• Amar "Campari" - 25 ml
• vermut dulce roșu - 30 ml
• cuburi de gheata - 100 c.

lyudom Shaker umplere (1/2), se adaugă tot alcoolul și tremurul turnat într-un pahar. Se decoreaza cu o cireasa sau Apelsinka.

Alte opțiuni „Negroni“ sunt renumite pentru înlocuirile lor în compoziția și ele sunt numite, de asemenea, ușor diferite. Dar, pe o notă în valoare de a lua astfel de cocktail-uri ca:

• „Negroni greșită“ - cea mai mare parte reteta gin se înlocuiește cu vin spumant (sampanie)
• "Negroski" - cea mai mare parte reteta gin se înlocuiește cu vodca
• "Chin-chin" - practic, o rețetă biter „Campari“ se înlocuiește cu aperitiv amar «Cynar»
• "Raultini" - practic, o rețetă biter „Campari“ se înlocuiește cu aperitiv portocaliu „aperol“