Cupa. 8 reguli de super-cocktail

Formula cupa, derivații săi și excepții de la regula

1L șampanie + 0, 5 litri de alcool (coniac) + 400g fructe (boabe) + = 300 ceașcă g de zahăr. Desigur, dacă aveți nevoie de mai mult ceașcă, multiplica toate elementele 2 sau 3. Unele retete includ ceasca Al cincilea element - apă sau suc de fructe. Este o chestiune de gust, dar amintiți-vă că sucul de la cupa trebuie sa fie filtrate cu atenție, fără sedimente și fulgi, iar apa se poate turna doar dacă cupa pare prea puternic. Proporția de șampanie și băuturi alcoolice este important să se respecte, ca vinul spumant, dacă vă reduce numărul lor în băutură, și se pierd.

2. lichior și coniac: escorta necesară.

ceașcă Classic - această șampanie cu căpșuni, zahăr și lichior de piersici fără adăugare de apă. Dar, în arta de a face cocktail noi tendințe prevalează, și împreună fac lichior rom, coniac și Armagnac. Acest lucru creează diversitate, deosebit de important pentru a crea o atmosfera festiva, dar dacă vă decideți să opteze pentru băuturi alcoolice, nu repeta începătorilor greșeală: luați lichior cu aromă de fructe, care este deja prezent în ceașcă, de exemplu, lichior de piersici și piersici. Evitați repetiții. Înainte de a pune în aplicare rețeta la viață, față de numărul de lichior de zahăr, rom (conținutul de zahăr pe etichetă ca procent).

3. Nu utilizați cupa, fructe congelate și conserve și fructe uscate.

Video: Chikin cocktail versiunea 2.0. forța de tracțiune cu jet

În mod ideal pentru cupa ar trebui să fie utilizat numai fructe proaspete și fructe de pădure. Siropul, care a conservat ananas si piersici, nu conține conservanți și îndulcitori, astfel încât aceste fructe nu „va fi efectuată“ în nota speciala cupa, si poate chiar strica gustul, în cazul în care valabilitatea conservelor apropie de sfârșit. După dezghețarea fructe de padure sunt de multe ori apoase și moi, a pierdut forma lor, au fost înghețate atunci când răscoapte. Mai ales, nu adăugați boabele blocajului. Fructele uscate sunt prea rigide și nu se pretează la o astfel de băutură nobilă ca ceașcă. Desigur, în timpul iernii, este dificil să urmeze exact rețeta, și dacă da, unele ingrediente proaspete nu înțeleg, face o alegere în favoarea fructelor, stocate profesional prin zaharificarea uscată, adică fără tratament cu abur sau la temperaturi ridicate.

4. Nu citrice!

Video: Top-3 bea dieta [antrenament de laborator]

Fără îndoială, acestea sunt fructele care sunt mai ușor de a cumpăra în timpul iernii, dar în piele de portocale, grapefruit si lamai contin substante amare care interactioneaza cu alcool sunt resimțite în băutură, chiar mai mult. Dacă eliminăm coaja, pulpa este de culoare albă, care nu este arata foarte frumos in cupa, si, de asemenea, face dificil să fie hrăniți cu aroma de șampanie cuișoare. Curățați-l, fără a distruge felie, este dificil, și suc de citrice și începe imediat pierde forma. Dacă doriți să „otsitrusit“ ceașcă, se transformă în structura sa o felie de lamaie sau portocala jeleu, iar gustul va da esențe de citrice absolut, este folosit în afaceri de cofetărie. Din același motiv, în cupa nu este inclus lichior Amaretto.

5. Oase și tulpină.

Nimic nu strică plăcerea de a inghitituri ceașcă ca boabe cu semințe sau bucăți de fructe, care au uitat din neatenție pentru a îndepărta pe tulpină. Dacă eliminați piatra din cireșe, forma sa este pierdut și cupa devine tulbure, și coacăze și agrișe și a făcut-semințe osoase nu pot fi eliminate. Dacă doriți să adăugați în ceașcă strugurii proaspeți, pentru a alege soiuri de fără semințe.

6. nota acru.

Video: 6 reguli de furnizare a lui Bruce Lee

Nu ar trebui să meargă ceașcă, în primul rând. ceașcă șampanie uscată elimină afine, cireșe și coacăze (chiar glasate). Prefer kiwi - mai ales festiva va arata asociat cu un ananas și banane.

7. înlocuitori de zahăr.

În tumultul sărbătorilor de zahăr se termină cel mai rapid, dar acesta nu este un motiv pentru a înlocui un astfel de ingredient important, fără de care nici un cost, nici o cana. Nu folosiți miere în loc de zahăr - se topește zahărul mult mai lent (sampanie pentru cupa nu poate fi încălzită), datorită prezenței zakristallizirovannoy glucozei (acest lucru se întâmplă atunci când mierea este „bomboane“), acest lucru se poate face paharul tulbure. O altă mare greșeală - se toarnă sirop din fructe conservate în ceașcă.

8. Zahăr niciodată în șampanie divulga.

Video: 💚

Avea nevoie pentru a turna straturi de fructe. Când acest lucru se face, în orice caz, nu se amestecă fructe jorum, apoi se toarnă lichiorul de fructe și a pus într-un loc rece (10 + 12C °) timp de 6 - 8 ore, în acest timp, zahărul trebuie să se dizolve complet. Final atingere - adăugați șampanie și delicat amesteca paie, iar băutura devine o ceașcă.