Vechi de moda - eleganta de modă veche gust

numit „Old Fashion» (veche de modă), cu limba engleză tradus ca «de modă veche». Este un cocktail perfect, care a inclus doar ingredientele clasice. Această băutură este încă popular, chiar și după 130 de ani după apariția. Astringenta whisky nivelat de zahăr și lichior pe bază de plante adaugă un gust pentru notele originale. Este ușor de băut și perfect de relaxare.

Informații istorice. Cocktail „moda veche“ a apărut în 1880 în barul „Pendennis Club“ în orașul Louisville, Kentucky. Barmanul, al cărui nume nu a fost păstrat în istorie, și-a făcut această băutură pentru vizitatorul său constant - colonelul pensionat James papper. După retragerea sa, colonelul a început să producă bourbon, și în curând a devenit unul dintre cei mai mari producători din Statele Unite ale Americii.

Cocktail-a placut papper. El a împărtășit rețeta sa barmanului un hotel din New York "Waldorf-Astoria." Datorită prezenței într-un meniu de cocktail mare plasează câțiva ani mai târziu „Old Fashion“ a devenit popular în America.

Se crede că „moda veche“ a fost un cocktail 33rd favorit Președintele american Harry Truman și soția lui Bess. Potrivit martorilor oculari familiei Truman gătit-o în mod constant. În acest moment, „Old Fashion“ este inclusă în lista oficială de cocktail-uri Asociației Barmanilor International (IBA).

compoziția și proporțiile clasică:

Bourbon (whisky american) - 50 ml;
Angostura (tinctură din plante) - 5 ml;
zahăr rafinat - 2 bucăți;
coaja de portocala - 1 buc;
Maraschino cireșe - 1 buc;
cuburi de gheata - 200 grame;
soda - 10-15 ml (opțional).

La domiciliu, variațiile pot fi înlocuite bourbon whisky, coniac sau brandy. Angostura - Cointreau sau Jägermeister, care sunt mai frecvente și mai ieftin. În loc de abordarea obișnuită de apă minerală sifon.

reteta:

1. Low fund de sticlă (numite „Rocks“ sau „Old Fashion“) pre-răcit în gheață sau un congelator.

2. La un pahar rece a pus două bucăți de zahăr și umeziți Angostura.

3. mash muddler de zahăr (acasă cu o linguriță sau o mică piață de vechituri din lemn).

4. Se umple paharul cu cuburi de gheață.

5. Se adaugă bourbon și se amestecă bine.

6. Se decoreaza cu o cireasa si coaja de portocala.

7. Dacă credeți că cocktail-ul va fi prea puternic, acesta poate fi diluat cu un pic de suc.

reteta veche a modei