Mai ales istoria cetății și vin fiert

vin fiert - o băutură fierbinte, care, în versiunea sa clasică este făcută din vin roșu preîncălzirea cu zahăr și condimente. În conformitate cu vin rețete tradiționale, în timp ce gătiți, în orice caz, nu se fierbe, ci numai încălzit la o temperatură de 70-77 grade Celsius. Multe formulări moderne includ utilizarea de miere și fructe proaspete: portocale, mandarine, lămâi și mere.

Contrar credintei populare, cuvântul a ajuns la fiert nu NAMSA vin din limba engleză. Originea sa este direct legată de limba germană. În traducere literală înseamnă vin nici măcar cald și strălucitor. În limba engleză, acest lucru va suna ca o bea vin fiert. Traducerea literală - este un vin cald.

Acesta are la bază un cocktail de vin fiert. Acest lucru este adevărat, deoarece este preparată prin amestecarea câteva ingrediente. În prezent, cocktail vin fiert este cel mai popular băutură din lume, care este preparat pe baza de vin. Dacă nu fi leneș și citiți recenziile de oameni de pe diferite portaluri tematice, asigurați-vă că acest lucru este adevărat.

Cetatea sau cât de multe grade

Pentru a determina castelul de vin fiert, trebuie să acorde o atenție la alcool pe bază, din care este gătit. Reteta clasica este baza pentru un vin roșu. puterea Lui, de regulă, este de 10-13%.

Dacă gătești vin fiert se încălzește în mod corespunzător pe sobă, puterea totală a băuturii nu este prea mult va fi diferit de original. Cu toate acestea, în cazul în care vă permite să fiarbă vin fiert, și chiar și doar să-l supraîncălzi peste 78 de grade Celsius, apoi începe să se evapore etanol. Ca urmare, castelul poate fi totală fiert 5-8%. Acest lucru se datorează faptului că punctul de fierbere al alcoolului etilic este doar de 78 de grade Celsius.

Cu toate acestea, există un truc care vă permite să trișeze legile fizicii. Fierberea vin fiert, pur și simplu, se acopera cratita cu un capac. În acest caz, alcoolul vaporizat decontează pe ea și apoi se scurge înapoi în băutură. Numai aceasta nu înseamnă că este posibil de a aduce lichidul la fierbere.

În plus, în prezent există multe rețete care includ componente ale vinului fiert este nu numai vin, ci și alte băuturi alcoolice mai puternice. De exemplu, whisky, coniac, rom, coniac sau vodca. Nu este nimic în neregulă cu utilizarea lor nu este. Doar în aceste cazuri, trebuie amintit că cetatea finală de cocktail nostru va fi mult mai mare. Uneori poate ajunge la 22-25%.

Această relație va lucra în direcția opusă. Adică, în cazul în care există o parte de suc de vin fiert sau apă, puterea totală a băuturii va fi mai mic.

Perfect pentru vin fiert este considerat a fi egal cu conținutul de etanol de 7-10%. Orice altceva depinde în întregime de preferințele personale și de gust.

Ceea ce este diferit de poanson și grog

Multi oameni confunda vin fiert, punch și șamotă. Inutil să mai spunem, toate aceste tipuri de alcool sunt incredibil de asemănătoare și de apropiate. Mai mult decât atât, o descriere a rețetelor moderne din fiecare dintre aceste cocktail-uri pot fi de multe ori incredibil de asemănătoare.

Cu toate acestea, dacă ne întoarcem la sursele, vom găsi de lucru, fără nici o diferență. În primul rând, acestea diferă în componenta alcool-sursă.

În cazul pumn și grog va fi spirite. Cel mai adesea este rom. Mai rar, coniac sau whisky. După cum știm, bazat pe vinul tradițional fiert este vinul roșu.

cât de multe magazine

Pentru toate avantajele sale evidente vin fiert are, de asemenea, un dezavantaj major. Acesta nu este adaptat la instalațiile de depozitare lung. Bea ar trebui să fie imediat după preparare.

Cu toate acestea, există o modalitate simplă și evidentă în care se poate extinde pe scurt durata scurta de vin fiert, fără a pierde proprietățile organoleptice (gust și aromă).

Imediat după prepararea băuturii ar trebui să fie turnat într-un termos obișnuit. Doar există un mic truc. Prefiltrul ar trebui să fie, sau cel puțin să învețe din acesta citrice. Dacă este vărsat într-un termos cu lamaie, portocala sau mandarina, atunci gustul va fi amar instantaneu neplăcut.

Dar chiar dacă toate aceste reguli și recomandări ale timpului de depozitare a vinului fiert într-un termos nu depășește 2:00. După aceea, gustul va fi deteriorat foarte mult.

În plus, citiți publicația „Cum să bea vin fiert?“.

informații istorice

Istoria vinului fiert nu este cunoscută. Este încă o mulțime de mistere și pete întunecate.

Unii cercetători că locul de naștere al Romei antice ia în considerare. A fost acolo ca membri ai aristocrației - patricienilor au fost adăugate mai întâi la vin, condimente și apă. Acest fapt este cunoscut pentru sigur. Cu toate acestea, nu patricieni încălzit alcool, astfel încât aceasta nu poate fi considerată în întregime vin fiert.

Adepții săi au și cea de a doua ipoteză este apariția de vin fiert. Potrivit ei este considerat locul de nastere al provinciei spaniole La Rioja. În 1679 un pescuit de vin produs local a fost atât de rău încât feudalii au început să-și verse mânia, distrugând satul viticultori. Salvați situația a fost posibilă datorită agricultorului de resurse, care a venit pentru a adăuga la vin de fructe, zahăr și condimente. Cu toate acestea, având în vedere climatul spaniol poate, de asemenea, mă întreb dacă rețeta se înțelege încălzirea băuturii.

În același timp, scopul principal al vinului fiert constă tocmai în faptul că, în frigul iernii să se încălzească de băut. Prin urmare, următoarea ipoteză este cea mai plauzibilă.

Istoricii cred că vinul fiert a fost inventat în țările mai reci ale Europei. Locul cel mai probabil al apariției sale este considerată a fi Germania sau Austria. Inițial, era cunoscut doar claselor privilegiate. Acest lucru se datorează faptului că în Evul Mediu și chiar și în timpurile moderne, atât zahăr și condimente au fost foarte scumpe. Ei puteau permite doar oameni bogați.

Numai cu începutul secolului al XIX-lea utilizarea de vin fiert purta un caracter masiv popular. În prezent el nu este o parte integrantă a străzii festivităților de Crăciun.