Câte grade în absint clasic?

În funcție de conținutul de alcool absint este:

• rezistență ridicată (70 și 85) până;
• joasă cetate (55-65).

Primul este produs în mod tradițional în Elveția, a doua caracteristică a Franței, nu există practic nici o tuionă sau conținute în doze mici.

3 Cum se utilizează Absinthe

Pentru a vă bucura pe deplin această băutură, suficient să-l toarnă într-un pahar și bea doar. Puteți, desigur, adevărat, dar pentru cunoscători de băut absint - acesta este un ritual special. Vrei să se alăture? Apoi, pentru a începe să cumpere un vas special și o lingură (Fig. 1). Sticla cu gât larg, îngustează în jos, și un fund special, un pic ca o ceapa. capacitatea sa - 30 ml. Turnati este lat si plat, de multe ori găuri complicat sculptate. Încă nevoie de apă curată și rafinată.

Acum, decide cum ai bea: în franceză, cehă, sau în limba rusă. Am ales prima opțiune? El, de altfel, este considerat tradițional. Apoi se toarnă într-un pahar de absint, a pus lingura la lingura - bucata de zahăr. Acum, încet torni apă rece până se topește siropul rafinat și să se scurgă în jos. Băutura va fi opac de culoare albă, cu o ușoară tentă verzuie. Poti bea!

mod ceh a complicat. Aceasta implică utilizarea unei flăcări deschise. Pe un pahar gol, este necesar pentru a pune o lingură specială cu o bucată de zahăr. Apoi se toarnă încet absintul rafinat prin. Și atunci ai nevoie pentru a arde zahărul și așteptați până când caramelul sa scurs în recipient. La amestecul rezultat se adaugă apă.

Cei care se tem de un foc deschis, poate veni mai ușor. Pune rafinat într-o lingură încălzită și se toarnă absint prin zahăr încet. Apa nu se poate adăuga, veți obține un gust picant foarte ciudat.

Acesta este, probabil, cel mai neobișnuit - aceasta este absintul în limba rusă. Vei avea nevoie de 2 cesti. Prima se toarnă o băutură și incinerați. Lasa un pic Pohorje, apoi se acoperă cu un alt pahar. Este necesar să se toarnă o băutură, când focul se stinge, iar vasele goale sunt acoperite cu un șervețel și a pus pe masă cu susul în jos. Acum, face o inghititura din paharul mai întâi, și apoi inhaleaza printr-un pai pentru cocktail-uri de la a doua. Se pare un fel de absint cu abur. Dar, rețineți că, pentru un astfel de mod de extremă aveți nevoie de o sănătate bună.

Există un alt mod de a rusesc, mai puțin extreme. Doar se amestecă cu sirop de zahăr sau de a adăuga băutură absint suc de portocale sau suc de ananas.

Toate aceste retete doar pentru băutură vysokogradusnogo pură. Ei au nevoie pentru a reduce concentrația de alcool, deoarece absintul este diluat cu apă. lichid 55 de grade poate bea, turnarea direct din sticla. Absinthe bea întotdeauna încet, cu înghițituri mici.

Pune ingredientele rămase într-un castron și se adaugă pentru a freca produsul semi-finit. Lasam timp de o săptămână. După această perioadă, se filtrează amestecul, se diluează sirop de zahăr.

O alta reteta cu vodca. Acest absint parfumat. Ai nevoie de:

• 1 cană (200 g) vodca;
• O zecime. l. pelin;
• 2 linguri. l. menta (frunze);
• 0,5 cani (200 g), sirop de zahăr;
• coaja de lamaie.

tarhonul tocat se toarnă într-un recipient și se toarnă vodca. Ei bine închis borcan stea timp de 2 zile.

Se filtrează infuzia, apoi se adaugă la un menta si coaja de lamaie. Indurati mai mult de 8 zile, din nou filtrat. Adăugați sirop de zahăr.

O altă metodă implică distilare. Dar este tocmai acest absint este cel mai aproape de prezent. Ia:

• 1 litru de alcool pur;
• 100 g de pelin;
• 50 g de anason si fenicul;
• 10 angelica și chimion;
• 15 g dintr-un amestec de "ierburi provensale" si balsam de lamaie;
• 3 g de romaniță;
• 5 g de isop (opțional).

Se amestecă ierburi, și să le umple cu alcool. Packagings pus într-un loc întunecat și păstrat timp de 1-2 săptămâni la temperatura camerei.

Apoi se diluează amestecul rezultat la 55 și, împreună cu iarbă umple aparatul de distilare. Primele 50 ml din lichidul rezultat se toarnă. După cum va depăși aproximativ 5%, tincturi, opri procesul.

Următoarea etapă - pictura. Pentru a absint câștigat de culoare smarald va avea nevoie de un amestec de plante:

• 15 g "ierburi provensale";
• 10 g de lemn dulce;
• 8 g melissa;
• 2 g angelica și mușețel.

Se toarnă amestecul de o cantitate mică de băutură distilată (dozare iarbă calculată la 1 litru de lichid), insista într-un loc întunecat timp de câteva zile, se filtrează și se adaugă la corpul principal. Concediul rezultat absint într-un loc întunecos, timp de 2 săptămâni de maturare.