Slivovitz

Video: Efectuarea tuica de prune p.1 BRAGA

Țuică de prune, tuica numit Slivovica sau brandy - echivalent din Europa de Est de coniac franțuzesc. În Bulgaria și în toată fosta Iugoslavie de suc de prune brandy este băutura națională.

Din cauza războiului 90 numărul de produse din această regiune a scăzut, dar băutură de fructe de înaltă calitate rămâne. Slivovitz Cetatea, de obicei, aproximativ 45-50, în versiunea acasă la 60 de grade, cu dubla distilare. - 70.

Video: Slivovitsa drojdie sălbatică

producția de fructe coniac necesită răbdare. În primul rând, prune uscate ușor coapte soiuri târzii întunecate, care sunt în Balcani numit „maghiar“ pisate într-un mojar mare. Apoi, acestea sunt lăsate să hoinărească și infuzat timp de 3-4 luni, până când nu mai iasă în evidență de dioxid de carbon.

După distilare, alcoolul rezultat este păstrat în rezervoare de stejar limusinskogo butoiaș, care crește în Slovenia. În timp ce există este în curs de îmbătrânire, brandy poate adăuga boabe întregi, care dau un gust picant. Îmbuteliat țuică în vârstă de 5-10 ani.

Nuanța corectă, care ar trebui să fie inerente în băutură - nobil-galben, pentru a se potrivi butoaie. Lichidul trebuie să fie ușor uleioase, au o bogată aromă lemnoasă-Berry și prune aromă. În mod tradițional consumat coniac ca un aperitiv. Amestecarea cu alte bauturi poate provoca un gust metalic.

O mică excepție este făcută pentru Midori lichior, care, combinate cu coniac Cocktail „pavilion japonez.“ Temperatura pe tur nu este critică, și încălzirea pare posibil coniac. O modalitate de a manca țuică numit „Vlašský înecat“: un mic frigare sau scobitoare prune uscate înțeapă, care este imersat într-o băutură, și apoi a plecat pentru o gustare.

Video: Slivovitz

În plus față de recepția în produsele alimentare, în sud-estul Europei Slivovitz ia în considerare medicamente pentru a calma durerea, articulațiilor, tratamentul rănilor și fracturi ale mucoasei spate, calma nervii. Brandy are o rezistență relativ mare, și, prin urmare, ca o vindecare, nu este compatibil cu medicamente.

Consumul de ușor se diluează băutura este o formă clasică de prânz la popoarele slave din Apus. Degustare de țuică, puteți simți caracterul prezentei Iugoslavii.