Lecții din istorie

Video: UTILIZAREA în istoria rusă, 2016. Lecția 1

Cele mai multe barmani moderni cred că complet inutil pentru cunoștințe enciclopedice de zi cu zi în domeniul alcoolului pentru ei. „În ceea ce pentru mine personal poveste care sa întâmplat în urmă cu o sută de ani?“ - întreabă el un tânăr profesionist și aruncând vechi, confundat cu experimentele cu accent pe tehnologia viitorului. Dar istoria - și istoria mixologie nu este o excepție - dezvoltat de spirala: o altă rundă urmează tendințele din trecut, precum și capacitatea de a privi în prezent, așa cum au fost din exterior, pentru a analiza succesele și greșelile predecesorilor nu trebuie ratat.

lecții de istorie cu Maddyson: Video

Iată câteva fapte de cocktail din trecut, care pot fi utile în prezent.
Astăzi, reiterăm istoria bara de la începutul secolului trecut.

În urmă cu aproximativ 110 ani, barmanii au fost răzvrătiți împotriva băuturilor prea dulci ale predecesorilor lor și au fost în căutarea unor noi componente care să le permită să creeze un cocktail-uri echilibrate și relativ minimalist. Unii invata prin cumpararea de cărți despre mixologie, citind reviste, care a apărut dintr-o dată coloane regulate despre noi băuturi.

Video: 📺 A.Gasparyan.Uroki istorie: Războiul civil: Cauzele și consecințele

Alții au preferat să experimenteze pe cont propriu, dar, de asemenea, în E mai întâi a trebuit să ia un curs înainte de a ajunge în spatele barului.
Este o industrie modernă de bar este vinovat de romantizirovanii astfel de perioade istorice controversate, cum ar fi, de exemplu, interzicerea în America.

De fapt, bautor medie în acei ani, cumpararea de sub tejghea într-un magazin alimentar cu o sticlă de „un amestec de copt“, în care analog ascunde gin, rom sau whisky, în cele mai multe cazuri, riscul rămân cu handicap sau chiar mor. Da, în această perioadă a existat o anumită cantitate de cocktail-uri foarte bune și băuturi alcoolice tari, dar încă mai mare a avut șansa de a supraviețui după ce a băut decât să se bucure de un cocktail delicios.

nesfârșită repetare a istoriei revoluții nu înseamnă că este imposibil să vină cu ceva nou. Un angajat special un matematician, că el a contat cât de multe opțiuni de amestecuri pot fi făcute de băuturi disponibile în gama barei medie: Obțineți mai mult de 17 milioane de combinații posibile.

Și acest lucru este fără a lua în considerare noutățile care apar aproape zilnic astăzi. Și acest lucru este fără a lua în considerare moda băuturii vechi, care a ordonat anterior din forța de câteva ori pe an, iar astăzi este folosit peste tot: de exemplu, să acorde o atenție la schimbarea imaginii de consum de Jagermeister.

Să acorde o atenție la cultura de bare a anilor '70 - poate că va aduna inspirație în perioada. Da, în timp ce cocktail-uri au fost cu standardele noastre îngrozitoare, iar barmanii nu sunt abuzate citind literatura de specialitate, și în general nu a plătit prea multă atenție mixologie corespunzătoare.

Dar ei au petrecut mult timp pe chat cu clienții, cautati-le în ochi, de divertisment ei. Ele nu pot cumpăra cărți despre cocktail-uri, dar cărți de glumă studiate, a învățat să construiască conversație și pune accent pe managementul și de servicii.

Video: Armen Gasparyan: Lecții Istorii.Kto astfel "Hawks"

Ei au multe de învățat!