Braga de la tehnologia de preparare a cafelei și malț malț pentru producerea
1. Un alb detaliat (uscat), făină de malț până la sol grosier. Acest lucru se poate face Macinatoare sau moară cu role. Magazinul vinde la sol de malț, care economisește mult timp. Verde tocat carne malț pisa, blender sau râșniță cu o duză specială.
Video: scoțian (scotch) whisky. partea 2
2. se toarnă în tigaie mare podroblenny malț, se toarnă apă fierbinte (50-55 ° C). În timpul adăugării agitarea mustului de apă spatula de lemn de făină nu rupe în bucăți și nu a lipi la partea de jos a containerului. Se amestecă până atunci, până când amestecul este neted.
3. Se încălzește mustului la 63 ° C, se amestecă bine din nou, închideți capacul recipientului. În termen de 60-80 minute pentru a menține temperatura de 55-62 ° C, amestecând conținutul pan la fiecare 15 minute. În cazul în care partea de sus a mustului a eliminat și terci decontează pe partea de jos, du-te la pasul următor.
4. De îndată ce este posibil (în special în cazul în care se utilizează malțului verde) trebuie să fie răcit la 24-27 ° C, astfel încât nu este transformat acru. Cedarea este de 30-40 de minute. Noi nu putem aștepta până când temperatura scade în sine, necesită refrigerare. De exemplu, containerul inferior într-o baie de apă rece.
5. Se toarnă mustul răcit într-un vas de fermentare, se adaugă diluat în conformitate cu drojdia instrucțiunilor, se amestecă bine.
Video: Acasă BREW de orz "verde" malț. Partea 2 (distilare dublă)
6. Container cu Braga muta într-un loc întunecat, cu o temperatură de 18-25 ° C, stabilit pe gâtul garniturii de apă.
7. În funcție de conținutul de malț de zahăr, temperatura și activitatea fermentației drojdiei durează 3-7 zile. O dată pe zi pentru a elimina capcana de apă și se amestecă Braga mână sau un băț de lemn. Braga este considerat terminat atunci când a devenit lumină, are un gust amar-acru, fără dulceață și gazul din tubul sunt eliberate 12-16 ore.
Prepararea malt de preparare a cafelei
8. Dacă nu se utilizează distilarea cu abur și apă de ploaie regulate, Braga incepe sa se infiltreze, un preaplin în alambicul printr-o strecurătoare și un filtru pentru particule mici de cereale nu este ars când încălzirea puternică.
Video: Trebuie bazat pe malț de orz | apă de ploaie. San Sanych
9. distilat de malț Braga pentru prima dată. Se filtrează distilat până la tăria în picătură cu jet sub 30%. Moonshine poate transforma tulbure, e în regulă.
10. Se măsoară puterea de ansamblu. Se determină cantitatea de alcool absolut (volum înmulțită cu procentul de rezistență și împărțit la 100).
11. Se diluează cu apă distilat până la 20%, poate fi purificat cu cărbune și re ajunge. Prima 12-15% din randamentul cantitatea de alcool pur colectat într-un recipient separat. Această facțiune pernicioasă numită „cap“, conține substanțe periculoase, astfel încât este utilizat numai în scopuri tehnice.
12. Se colectează produsul principal ( „corp“) până la rezistența în picătură cu jet sub 45%. După aceea distilare finisare sau selectați „coada“ într-un recipient separat.
13. Brew rezultată din malț ( „corp“) diluat cu apă până la 40-45%, turnat într-un recipient de sticlă și închise etanș.
14. Lăsați cel puțin 3-4 zile pentru a stabiliza gustul.
Video: reteta malt de preparare a cafelei. Experiența malțului berii
- Revigorare a producției de băuturi alcoolice
- Amidon Braga
- Braga de zahăr malț
- Tipuri de bere
- Prepararea malt
- Clasificarea whisky-ului
- Ce whisky mai bun: malț singur sau în amestec?
- Pâine de preparare a cafelei
- Malț Brew la domiciliu
- Brew malț - completarea perfectă pentru masa ta de vacanță
- Fa-o bere de malț și de orz
- Braga la grâu Brew
- Tehnologia de producere verde malț și Moonshine reteta
- Reteta moonshine Grau
- Reteta din must de malț
- Un grâu moonshine reteta clasica
- Braga malț: rețete
- Braga - o reteta de porumb
- Secară cvas
- Clasic Cvas albă din făină de secară și de grâu
- Cvas din malț de secară