Acasă apă de ploaie whisky - 3 opțiuni de simulare

whisky clasică diferă de vodca la doar două lucruri: materii prime (cereale în loc de zahăr) și îmbătrânire lung în butoaie de stejar. În caz contrar, aceste băuturi sunt foarte asemănătoare. De aceea, moonshiners rus ideea de a „adapta“ produsul promovat sub echivalentul britanic. A apărut mai multe metode de preparare apă de ploaie whisky. Cu abordarea corectă, cei mai mulți oameni nu simt diferenta.

Atenție! În orice caz, va fi doar o imitație, pentru că whisky-ul real, este preparat într-o tehnologie ușor diferită de cereale. În plus, nu vom sta o băutură în butoaie de stejar, și de a folosi metode alternative.

Pentru a ajunge mai aproape de original, te sfătuiesc să facă Moonshine whisky din grâu, dar în absența acestuia, de zahăr în formă și regulate. Înainte de infuzie de preparare a cafelei au nevoie de un bun curat, sau ulei de fuzel va aduce la zero toate eforturile. Cea mai bună opțiune - o dubla distilare, într-un vârf de cuțit, puteți obține cărbune.

Whiskey are o culoare galben maro sau deschis datorită îmbătrânirii lung în butoaie de stejar (minim 2 ani). Dar, la domiciliu este prea lungă și costisitoare. Prin urmare, vom proceda în mod diferit - se va insista pe extract de stejar Moonshine, care este mai rapid și mult mai ieftin.

Varianta 1. Imitație whisky gust și miros. Cea mai simplă opțiune cu un timp minim petrecut.

ingrediente:

• de preparare a cafelei (45%) - 3 l;
• coaja de stejar - 3 linguri;
• Cărbune din lemn - 50 grame;
• caise uscate (prune uscate) - 6-8 fructe de pădure.

coaja de stejar se vinde în farmacii. Cărbunele poate fi realizat în mod independent, prin arderea lemnului de mesteacan, pomi fructiferi din același sau stejar. Alegerea lemnului nu este de o importanță fundamentală.

Mod de preparare:

1. Se aduce la infuzat fortăreței de 45 de grade. Este foarte important să facă acest lucru chiar acum, ca un whisky acasă gata făcute după diluare pierde în principal în gust.

2. Grind cărbune pentru stare pulverizată.

3. Se adaugă coaja borcan de stejar (pre-aburit apă fiartă timp de 10 minute, supa scurs, se toarnă apă rece timp de 15 minute și se decantează), cărbune și caise. Se toarnă o jumătate de litru de vodca, se amestecă bine. Top sus Brew rămase. Banca nu ar trebui să rămână un loc gol, care este, aveți nevoie pentru a umple cea mai mare parte a gâtului.

4. închide ermetic borcanul și a pus într-un loc întunecos și rece timp de cel puțin 10-14 zile de incubare.

5. Când gustul băuturii va aranja, filtru de whisky obținut prin filtru de bumbac-tifon pentru a îndepărta urmele de cărbune de stejar scoarță.

Opțiunea 2: Simularea expunerii în butoaie. Tehnologia este un pic mai complicată decât în ​​cazul anterior, dar rezultatul este mai plauzibil. Necesar rumeguș de stejar și Brew puternic (50-65%). Vodka nu este potrivit, deoarece nu este suficientă cetate. bord necesare și Batten vândute în orice magazin de hardware.

tehnologie:

1. Se taie lamelelor (plăci) bucăți. În lățime au nevoie să treacă prin gâtul băncilor, care este fabricat din whisky moonshine. Lungimea optimă dintr-o bucată - 75% din înălțimea recipientului.

2. Wrap în bucăți de folie pregătite și se prăjește în cuptor timp de 3 ore. Temperatura de prăjire depinde de efectul dorit:

• aroma stejar deschis - 120 ° C;
• gust pronunțat - 150 ° C;
• umbra vanilie - 205 ° C;
• Notele de fum - 215 ° C;
• aromă de migdale - 270 ° C.

Atenție! Lemnul trebuie să fie complet învelite în folie fără zone deschise, sau va fi o mulțime de fum. Timp de 2-3 zile după prăjire în bucătărie se va simți aroma de lumină, care amintește de gratar.

3. obținut preforme de stejar arde arzător de gaz, astfel încât acestea să devină ușor carbonizate pe întreaga suprafață.

4. Puneți 2-4 grătare într-un borcan, se toarnă fiertură, închide ermetic capacul borcan.

5. Se menține 3-4 luni, într-un loc întunecos și rece. expunere mai lung (peste 1 an) îmbunătățește gustul de whisky de casă.

Opțiunea 3. Insistând pe rumeguș Moonshine de stejar. Metoda este practic identic cu cel anterior, dar în schimb brusochkov scoarță și rumeguș folosit. Un alt punct interesant - pentru a reduce cantitatea de taninuri rumegușului evaporată în apă clocotită. Mai multe detalii în videoclip.