Cum de a alege un Moonshine - 5 factori de evaluare

Din cauza creșterii costurilor și care se încadrează alcool magazin de băuturi alcoolice de calitate de gătit la domiciliu este câștigă popularitate. Primul lucru pe care este necesar - apă de ploaie. Din diverse motive, pentru a face distilator nu poate fi toate, aparatele majoritatea începătorilor distilator cumpără. Acest articol va ajuta la determinarea alegerea unui dispozitiv adecvat. Separat, considerăm metodele de furnizori de verificare înainte de cumpărare.

1. Funcționalitate. Primul și cel mai important criteriu. Pe de vânzare puteți găsi următoarele tipuri de Moonshine:

distilator clasic - se compune din două părți interconectate: alambic și dispozitivul de răcire (bobina). Majoritatea locuitorilor este această structură asociată cu apă de ploaie, pentru că datorită ușurinței de fabricație este larg răspândită, în special în zonele rurale.

Principiu: În primul rând Braga în cub se încălzește la punctul de fierbere al alcoolului, apoi răcit perechi (condensat) într-o bobină. distilatul obținut - rezistența Brew de 75-80 de grade de ieșire maximă (în mainstream). Dar chiar și teoretic, nu poate fi obținută în distilarea alcoolului pur într-o băutură va fi întotdeauna alte impurități. Pe de o parte, este bine pentru păstrarea aromei și gustului, pe de altă parte - împreună cu impuritățile „dorit“ se încadrează în substanțele infuziei și nocive: alcool metilic, acetonă, acetaldehida, uleiuri de fuzel și așa mai departe.

Avantajele distilator: low cost, ușurința de asamblare, distilare și service. Moonshine clasic mai bine decât alte modele păstrează aroma și gustul materiei prime: porumb, fructe și fructe de pădure. Potrivit pentru prepararea analogilor de băuturi, cum ar fi whisky, coniac, calvados, rom.

Dezavantaje: Pentru a distila normale de preparare a cafelei de calitate au nevoie de 2-3 ori divizia de ieșire în facțiuni - așa-numitul „cap“, „corpul“ și „cozi“. Cereale și produse distilate de zahar dezirabile pentru a purifica în continuare între distilări, cum ar fi cărbune. Toate acestea necesită timp și costurile de energie (încălzire și răcire).

Moonshine cu tamburul de abur - distilare convențională, o distilare în care între cub și bobina este montat un alt modul - un tambur de abur (aka prikubnik). Este un container gol un anumit volum, tubul superior este conectat la bobina si cubul.

Principiul de funcționare al tamburului de abur se bazează pe faptul că punctul de fierbere al etanolului este mai mare decât cea a multor substanțe periculoase. Teoretic, intrând în tamburul de abur, contaminanți sunt condensate acolo, dar nu re-fierbe, deoarece energia termică se duce la evaporarea etanolului.

În practică reducerile prikubnik nu sunt atât de multe substanțe nocive, cum ar fi această iubire să-i spun vânzătorii. In ciuda acestui fapt, apa de ploaie cu tamburul de abur are două avantaje: protecție împotriva antrenării (obtinerea mash fierbinte în bobina în caz de supraîncălzire) și capacitatea de vodca cu aroma, de exemplu, acid citric (portocaliu) coji, boabe si ierburi, punând doar aceste substanțe în tamburul de abur. Structura rămasă este aceeași ca distilator clasic.

Pentru protecție împotriva antrenării și aromatizant un singur cilindru de abur. Instalarea două sau mai multe recipiente este un truc de marketing și nu se îmbunătățește calitatea. În unele cazuri, poate crește puterea, dar aceasta nu înseamnă că berea a devenit mai curat. Chiar dacă Connect 12-20 cutii de conserve (astfel de modele au apărut pe piață) contaminanți rămân. Moonshine va fi mai puternică la ieșirea (grad mai mare), dar nu mai curat.

Alambik - o unitate de distilare clasică (de obicei cupru), în care partea superioară a alambic este sub formă de dom. Folosit în tehnologia de preparare tradițională de coniac și whisky. În ceea ce privește calitatea băuturii nu este superioară altor modele, mai bine de băuturi organoleptică a păstra numai modelul de cupru.

Aproape toate alambiki sunt lucrate manual de peste mări, astfel încât costul poate depăși de multe ori prețul altor dispozitive. De obicei, pentru banii cheltuiți pe alambik, puteți achiziționa un mini distilerie cu un grad ridicat de automatizare.

Avantaje: Datorită aspectului atractiv este cea mai bună versiune de apă de ploaie ca un cadou sau ca o expozitie distilator pentru a decora casa, tradiții vechi sunt respectate.

Dezavantaje: costuri foarte ridicate, după mai multe distilări alambik dispare, pierde luciul original al.

coloana Brazhnaya - Aparat preparată, în care răcirea alcoolului modulul pereche format ca un tub vertical cu un reflux montat pe partea superioara (reflux) pentru separarea fracției lichide în timpul distilării. Acesta poate fi folosit pentru prepararea oricărei băuturi: Ca de obicei pentru prepararea cafelei de zahăr, cât și pentru „apreciativ“ distilate (coniac, whisky, chacha), menținând în același timp aroma.

Avantaje: versatilitate, curățare bună de impurități dăunătoare menținând în același timp aroma materiilor prime, prețul mediu, ușurința relativă de utilizare.

Video: Cum de a alege un Moonshine

Dezavantajele: este imposibil să primească toate alcoolul conținut în Braga fără degradare, pierderea este de 45-70% din volumul total, adică cu 2 litri de alcool absolut in Braga eliberat o medie de 1 litru de calitate distilat. Design-ul se transformă dimensional (înălțime), nu are întotdeauna posibilitatea de a instala în apartament.

Coloana de distilare - un vas cilindric vertical, echipat în interior dispozitive de căldură și de masă de schimb (plăci sau duze) pentru separare lichid în fracțiuni care au un punct de fierbere apropiat. In caz de necesitate, poate fi utilizat ca o coloană de distilare convențională sau brazhnaya.

Video: Cum de a alege un Moonshine de la Yegorycha

Rectificarea de distilare se separă mult mai bine contaminanți, teoretic, este posibil să se obțină, la ieșirea de alcool pur (terțe părți, fără miros și gust) de putere de până la 96%, dar la domiciliu, de obicei, ca rezultat modeste fracționare.

Avantaje fracționarea: calitativ doar posibilitatea de a separa impuritățile, producând alcool aproape pur din orice must. Ea nu are nevoie de distilare dublă sau triplă. În timpul funcționării, nu există nici un miros specific.

Dezavantaje: rectificarea se pierde aroma și gustul materiei prime, coloana este mai dificilă în întreținerea aparatelor convenționale și funcționării. Din cauza dimensiunii mari pot apărea probleme de adaptare cu un loc potrivit pentru instalare. costul echipamentului rectificaționale (cu excepția coloanele necesare cel puțin un alt senzor de temperatură), este de obicei mai mare decât distilator clasice (cu excepția alambikov).

2. Volumul cubului, capacitate, dimensiuni. Aceste opțiuni depind de cât de des aveți de gând să conduci vorbe de clacă. Regula generală, celelalte condiții fiind egale, decât performanța aparatelor brewed, mai scumpe, mai grele și dimensiunile.

Primul lucru pentru a determina volumul cubului. In timpul distilării, orice dispozitiv este lăsat să se umple până la 80% în volum. De exemplu, dacă un cub de 15 litri, apoi din motive de siguranță, la un moment distilat nu mai mult de 12 litri de must. Nu este atât de puțin poate părea, pentru că Braga împărțit în două de distilare este mult mai practic decât să cumpere o mașină mare, mai ales în cazul în care unitatea nu infuzat mai mult de 1-2 ori pe săptămână.

Puterea Cooler trebuie să se conformeze cu volumul cubului - să fie echivalentă sau mai mare, cu o marjă în cazul în care aveți de gând să conectați un cub mai mare în viitor. mașină de performanță trebuie să știe producătorul, interesat în nu numai numărul de litri pe oră, dar volumul maxim posibil al cubului conectat, gradul de încălzire și răcire, intensitatea recomandată.

Atunci când cumpără brazhnoy sau o coloană de distilare ar trebui să fie conștienți de faptul că înălțimea lor este, în general, mai mare de 1 metru. Având în vedere faptul că dispozitivul trebuie să fie instalat pe aragaz, ar putea să nu fie suficient de înălțime liberă la tavan sau capota.

3. Material. Meșteșugarii făcut Moonshine din aluminiu, dar nu este cel mai potrivit material, deoarece afectează gustul și alocă să bea substanțe nocive. Modern doi producători utilizează inert (nu reactiv cu alcool) din metal - oțel inoxidabil și cupru.

Avantajul de oțel inoxidabil, în low-cost, durată lungă de viață și fiabilitatea dispozitivului, după care necesită puțină întreținere (doar spălare și curățare). Principalul lucru pe care sunt conforme cu oțel inoxidabil GOST pentru industria alimentara. Acest document trebuie să arate vânzătorului sau producătorului. Grosimea de minimum 2 mm, în caz contrar Braga puternic de încălzire poate arde.

Singurul material (cu excepția sticlei), care nu afectează caracteristicile organoleptice ale distilatului, este cupru. Mai mult, datorită conductivității termice ridicate de cupru se încălzește și se răcește rapid, ceea ce reduce timpul necesar pentru distilare. Dezavantaj - apă de ploaie de cupru încă sunt mai scumpe si sunt folosite pentru a produce alcool high-end: whisky, coniac, tequila, Calvados.

Orice nor terță parte apă de ploaie și arome în aparatul de cupru apar doar din cauza unor lucrări de întreținere necorespunzătoare a dispozitivului și nu au nimic de-a face cu materialul în sine. Conform GOST cupru aprobat pentru utilizare în producția de alcool.

4. Design-ul caracteristici. În funcție de situație, atât simplifica și complică procesul de fabricare a berii. De exemplu, în cazul în care toate modulele sunt mașini pliabil, acestea sunt mai ușor de curățat. Prezența supapelor de scurgere de pe cub și abur tambur simplifică, de asemenea, de întreținere. Gât alambic ar trebui să fie suficient de larg pentru ușurință în interior ar putea reduce brațul lui, în caz contrar, scara va fi dificil de îndepărtat.

Dacă dispozitivul nu se încadrează în dimensiunile de înălțime, puteți cumpăra un cub cu elemente de încălzire încorporat și nu pentru a pune pe placa, economisind spațiu. Dar, în timpul distilării elementului de încălzire trebuie să fie cufundat în Braga, sau arsuri. Ca apă de ploaie pentru interogatoriu în cazul în care există probleme cu alimentarea cu apă, dispozitive mai potrivite care nu necesită apă curentă, sunt disponibile în comerț.

Fiecare model modern are în mod necesar să fie echipate cu cel puțin un termometru, prin care pentru a naviga separarea în fracțiuni de distilat.

Disponibilitatea de automatizare pe de o parte simplifică procesul, pe de altă parte - complică serviciu, deoarece, chiar dacă un controler eșuează, de multe ori întreg aparatul încetează să funcționeze.

Cum cumpăr Moonshine

5. Verificarea documentelor. Alegeti modelul din dreapta este doar jumătate din luptă, este mai important să se găsească un vânzător normal și verificați documentația pentru mărfurile. Este foarte important atunci când cumpără apă de ploaie prin Internet, în cazul în care locuiește o mulțime de oameni de afaceri care doresc să profit în detrimentul auto-zburatori fără experiență.

Din păcate, fraudă și vânzarea de vehicule nepotrivite modele dubioase devenit un lucru obișnuit. Review-uri și sfaturi pe forumuri care trăiesc acolo „experți“ a plătit pentru 90% din cazuri, nu este necesar să fie ghidat de ele.

Dacă este posibil, cumpărați apă de ploaie în satul său într-un magazin staționar, astfel încât, în caz de probleme pot fi consultate sau pentru a returna bunurile. Dar, de multe ori, distilator sau coloana de distilare sunt selectate în Internet. În acest caz, vă sfătuiesc să acorde atenție următoarelor aspecte:

Video: Prezentare generală a mașinii preparată Brownie 7 (seria 1)

1. Verificați înregistrarea vânzătorului. Tehnica depinde de țară. De exemplu, în Rusia pentru a verifica OGRN (Principal de Stat Număr de înregistrare) și OGRN (Principal de Stat Număr de înregistrare) poate fi pe site-ul web al Serviciului Fiscal Federal (FTS). În cazul în care datele nu sunt disponibile sau acestea nu coincid cu cele care sunt pe site-ul comerciantului, înainte de trișor.
2. Este de dorit ca vânzătorul a fost o adresă fizică reală în cazul în care o puteți găsi. Numărul de telefon cu linie directă (8800), date complete pe site-ul și disponibilitatea unui răspunde rapid la lucrările de sprijin susținut este o confirmare indirectă a onestitate.
3. Descriere apă de ploaie trebuie să fie complete: listează toate părțile și ansamblurile, numite materialele din care sunt realizate, sunt enumerate toate specificațiile din numărul sau intervalul în condiții de funcționare specifice. La prima cerere vânzătorul trebuie să sune la producătorul echipamentului, adresa fizică și datele de contact.
4. Citiți instrucțiunile și certificatele pentru mărfurile. La cererea cumpărătorului orice magazin obișnuit oferă instrucțiuni în format electronic sau pe hârtie. În documentul nu trebuie doar informații complete despre configurația și asamblarea, dar, de asemenea, descrie diferitele moduri de operare, inclusiv normele de siguranță și de îngrijire pentru echipament. Cu cât este mai totul este pictat, cu atât mai bine. Un capitol separat - condițiile de garanție. Certificatele de calitate, acordat, de asemenea, trebuie să verifice, în Rusia, este suficient pentru a introduce numărul de pe site-ul „Unified Registrul certificatelor de conformitate.“ Numai în cazul în care toate documentele sunt normale, puteți executa achiziția.