Porumb Moonshine - baza bourbon acasă

1. Se încălzește apa la 50 ° C Mai bine de a utiliza o baie de apă prin care mustului (terci) nu este prigorit și controlul temperaturii va fi mai ușor. Principiul de funcționare a acestei construcții simple este prezentată în fotografie.

Suficient pentru a pune pe placa o tigaie mare, apoi setați tava superioară de diametru mai mic, care va găti terci de porumb. Tigaia inferioară se toarnă 6 litri de apă, mare - umplut cu apă până la 2/3 volum.

distilatele de cereale (Moonshine): Video

2. Se adaugă încet făină (orz) în apă fierbinte, cu agitare constantă. Se fierbe terci de 15 minute la aceeași temperatură, amestecând periodic la amestecul se îngroașă și nu a apărut pe fundul cocoloașe.

3. Se ridică temperatura la 65 ° C și se menține timp de 15 minute, amestecând terci.

4. Se adaugă gem în 1 litru de apă, se încălzește la 75-80 ° C, apoi mențineți temperatura timp de 20 de minute. Puteți acoperi.

5. Pregătește-te pentru a face malț. Uscat zdrobit cereale grosier dacă este utilizat verde - pisa într-o mașină de tocat carne.

6. Se răcește plămada la 65 ° C, se adaugă malț, se amestecă până la omogenizare. Închideți tava cu un capac, se rostogolească într-o pătură veche și a pus într-un loc cald timp de 7 ore. În acest timp, osaharitsya mash și devine un gust dulceag.

7. Se dizolvă drojdia în conformitate cu instrucțiunile de pe etichetă.

8. Se reduce temperatura mash la 25-29 ° C (se adaugă apă rece sau rezervor rece în sine), apoi se adaugă drojdia diluată și se amestecă bine.

9. Se toarnă mustul în vasul de fermentație, stabilite pe gâtul de blocare hidraulic (poate fi înlocuit cu o mănușă medicală cu o gaură în deget). Se transferă recipientul într-un loc întunecos, la temperatura camerei (18-30 ° C).

10. După 3-7 zile de bere preparată-acasă de la porumb devine mai ușoară, capcana de apă nu va mai porni de gaz (mănuși dezumfle) apar miros de alcool și un gust amar, fără dulceața. Acest lucru înseamnă că este timpul pentru a face prima distilare.

Prepararea infuzare de porumb (Bourbon)

11. Se filtrează Braga prin tifon pentru a îndepărta particulele mari care pot arde în timpul distilării.

12. Braga bidistilată fără fracționare, distilat ales să cadă într-o fortăreață flux sub 25%. Se măsoară puterea totală a băuturii. Se determină cantitatea de alcool pur (volum înmulțit cu cetate și împărțit la 100).

13. Se diluează cu apă de porumb distilat la 15-20%, în mod opțional curățat cărbune și apoi re ajunge la foc mic. Primul randament de 12-15% din cantitatea de alcool pur separat, este cu fracțiune dăunătoare rasfatul de calitate. Complet Moonshine de colectare de porumb în căderea cetății în fluxul de sub 45 de grade.

14. Se diluează cu apă distilat până la 40-45%, se toarnă în sticle de sticlă, sigilate înainte de utilizare și de a rezista la 1-2 zile. Băutura are o ușoară gust dulce și o aromă subtilă de uruială de porumb.

15. Pentru prepararea bourbon home-Brew produse din porumb trebuie sa insiste pe un lemn de stejar (chips-uri) sau în butoaie de stejar pentru 3-9 luni.

Distribuiți pe rețelele sociale: