Vodca grâu

• Cum să sigileze Braga bob de grâu
• Prepararea băuturii cu drojdie
• Prepararea de malț la domiciliu
• Cum de a încorpora făină Braga
• Substitutul de zahăr
• Curățirea casa de vodca

Grâu - materia primă ideală pentru vodca de casă. În mod corespunzător pregătit, expulzat și purificată infuzare de grâu este moale, ușor de dispozitive tip fără miros fuzel și aromă de drojdie.

Numeroase rețete de Moonshine recomanda modul de a face băuturi alcoolice de înaltă calitate, fără nici un adaos de zahăr, drojdie, folosind aluat de grâu din cereale germinate, drojdie sălbatică, malț.

Cum să sigileze Braga bob de grâu

reteta mash pentru drojdie sălbatică:

De ce aveți nevoie:

• zahăr -10 kg;
• apă - 35 litri;
• Grâu - 6 kg.

Zahărul este mai bine să ia maro - galben - are mai mult de dulceață rafinat. Apara apă timp de 2-3 zile. Grâu folosesc cel mai înalt grad. Capacitatea sub berea de casă este mai bine să ia una, dar o cantitate mare. În loc de zahăr, puteți utiliza o parte din blocajul de hârtie, pentru a da de preparare a cafelei cu un alt gust.

1. Se clătește bine cu boabe. Selectați coșul de gunoi. Poate fi utilizată în mod convenabil tifon, răspândirea acestuia, în conformitate cu produsul.
2. grâu Presarati strat subțire de 5 cm lățime lungul părții de jos a containerului. Puteți utiliza un flacon de 10 litri, punând-o pe partea sa. Se toarnă cereale aparat apa rece pentru a acoperi stratul superior de 2-4 cm.
3. Pune într-un loc întunecat pentru capacitatea de germinare scuturare zilnic la boabe intumescente uniform apa de udare.
4. Germinare oprire când muguri verzi de grâu a ajuns la o lungime de 0,5 - 1 cm.
5. Se amestecă cu aluat 2 kg de zahăr, se adaugă puțină apă și se pune timp de 7-10 zile într-un loc cald pentru fermentare.
6. Apoi se adaugă toate ingredientele, încălzirea apei la o temperatură de 20-24 ° C, care este cel mai potrivit pentru procesul de fermentație.
7. Semnalul că este timpul de a conduce Brew este boabe de grâu germinat sedimentarea în partea de jos.
8. Se recomandă să fuzioneze cu atenție Braga din sedimentul cu grâu, care poate fi folosit de 3-4 ori, turnarea de apă și adăugarea de zahăr.
9. Când se termină noua porțiune a bobului de grâu se ridică la suprafață și se sedimentează când Braga gata.

Prepararea băuturii cu drojdie

Moonshine, încorporat de grâu cu adaos de drojdie, preparat în mod similar, sărind peste procesul de luare aluat. cereale germinate poate fi folosit de 3-4 ori deja, fără adaos de drojdie.

Este posibil să se facă o băutură excelent din făină de grâu integrale fără adaos de zahăr, calculul că 1 kg de grâu corespunde 800-900 ml de preparare a cafelei, tăria de cel puțin 40 °.

Se împarte cerealele fierte în raport de 1: 9, de la un o parte din care este necesar să se pregătească lapte malt, iar din restul de făină grosieră pisa. Puteți transforma materia primă, printr-o mașină de tocat carne.

Prepararea de malț la domiciliu

Cum de a face jeleu din malț:

1. grâu germinat pentru a forma rădăcini și lăstarii de la 1,5 la 2 cm;
2. Se clătește bine cu varza de porumb și se usucă într-un cuptor, menținând temperatura sub 40 ° C, cu ușa deschisă;
3. malț se macină într-o mașină de tocat carne sau o râșniță de cafea;
4. 150-200 g de malț uscat necesar se toarnă 0,5 litri de fierbinte - 50-60 ° C - apă 2 interval de recepție 2 chasa.

Cum de a încorpora făină Braga

Braga a făcut din făină:

1. Soluție făină preparată cu apă la rata de 1 kg de făină - 1,5 litri de apă. Se amestecă mixer de construcție până la uniformizare. Temperatura apei de turnare - 40-45 ° C;
2. se încălzește amestecul până la o temperatură de 50-55 ° C, și după o așteptare de 20 de minute, a fost încălzit suplimentar la 70-75 ° C, la care zaharificarea amidonului. După procesul de lichid devine de culoare maronie, un gust dulce și miros de pâine;
3. Braga umple din nou aceeași cantitate de apă, să se răcească la 20-24 ° C, stativ, recipient acoperit pătură caldă, 3 zile și se adaugă drojdie - 50 g per 1 kg de făină;
4. terminarea fermentației poate verifica chibritul, care va continua să ardă la suprafața lichidului;
5. Braga cu atenție drenată din sedimentul și preia aparatul de două ori pentru a elimina mirosul.

Substitutul de zahăr

cereale Moonshine se poate face cu adăugarea blocajului, înlocuiți partea din zahăr. Rețineți că produsul dulce, ușor fermentat cuprinde drojdie, al căror număr este necesar pentru a reduce în mod esențial rețeta. De asemenea, crește viteza de fermentare, mustului poate apela rapid de acid, care afectează gustul produsului final.

Când decantarea mash se recomandă să se asigure că bucăți mari de gemuri de fructe nu se încadrează în alambicul - cu fierbere puternică de spălare pot contamina tubul de abur.

Moonshine după forțarea devine o aroma de fructe de padure sau fructe, care fac parte din blocajul.

Gata să bea pot fi îndulcite, îmbunătățind gustul său, cu ajutorul blocajului, care se adaugă la produsul finit.

Curățirea casa de vodca

Moonshine este purificat în mai multe etape:

1. În procesul de forțând banca pentru a pune stropitoare cu o bucată de lână pe chiuveta, care se recomandă să se schimbe gradul de poluare.
2. Purificarea de cărbune activat este recomandată când Brew este complet expulzat. Doza se calculează: 1 litru de băutură alcoolică folosită 1 tabele. lingură de cărbune.
3. În producția de apă de ploaie a făcut selecția primei și ultima parte a uleiului de fuzel cel mai poluat.
4. Al doilea și al treilea, dacă este necesar, de rafinare îmbunătățește calitatea și gustul de votcă de casă.

Se prepară o bere la domiciliu poate, folosind orice produse care pot fi supuse fermentației. În loc de zahăr, utilizați cereale, făină, amidon, gem.