Moonshine a amidonului în casă

• Cum se prepară un amestec de amidon
• Cum se obține malțul?
• dizolvarea amidonului
• Clivajul amidon
• Reteta de preparare a cafelei de amidon pur
• subtilități importante

Cum se prepară un amestec de amidon

Cartofi - o sursă naturală de amidon. Acesta din urmă este un carbohidrat care fără zaharificare poate fi supus fermentației alcoolice.

Amidon la zahăr, utilizează enzime. Acestea sunt conținute în malț.

Cum se obține malțul?

Malț produs din secară boabe, orz sau grâu. Pentru a face acest lucru, ele sunt germinate în tăvi. Pre-boabe necesare tratat cu o soluție de permanganat de potasiu (permanganat de potasiu). Apoi, este necesar pentru a umple tăvi și irigarea lor cu apă, astfel încât cerealele nu fluctuează.

Apoi se acoperă cu folie sau tăvi de sticlă și a pus în aplicare clarificat. Periodic, cerealele ar trebui să fie irigate.

După 7 zile de malț poate fi considerat gata. În acest timp, germenii trebuie să ajungă la o înălțime de până la 3 cm. Pentru a obține malț, ar trebui să utilizați cerealele cu cel mai mare procent de germinare.

dizolvarea amidonului

Apoi, prescripția poate fi dizolvat în apă amidon. Nu este necesar să se utilizeze cartofi proaspeți, acesta poate fi un pic putred. Cartofii pot fi tăiate și se adaugă apă. A fost adăugată apă la 1 kg greutate cartofi ar trebui să aibă la un litru de apă. Se fierbe o jumătate până la două ore până când nava se formează într-o stare de cartofi pastă.

Amidonul din casă poate fi obținută din porumb sau cereale. Pentru a face acest lucru, ei au nevoie pentru a se pisa. 1 kg de cereale pentru a adăuga doi litri de apă și se fierbe la o stare asemănătoare cu o suspensie.

Clivajul amidon

Se lasă pasta să se răcească ușor. Odată ce temperatura este de aproximativ 60 ° C, în funcție de rețetă, puteți adăuga malț sfaramata. lui obține defilare boabe cu varza într-o mașină de tocat carne. Acest lucru se poate face până la pasta fierte.

Pentru complet a avut loc procesul de divizare a temperaturii prescrierea de 60 ° C, trebuie să fie menținută timp de 40 minute. Pentru aceste scopuri, cu pasta de malț poate încheia haine călduroase sau pus într-o baie fierbinte.

Apoi, conținutul vasului se răcească la 22 ° C Amestecul este condus de drojdie și se lasă într-un loc cald pentru fermentare. Temperatura ideală de fermentare este de 20-22 ° C, Asigurați-vă că temperatura nu a scăzut sub 15 ° C Cand Braga temperatura optima gata in trei zile. Dacă nivelul este sub clima, este necesar în loc de trei zile, se așteaptă o săptămână.

După berea produsă de casă să fermenteze, este necesar să se depășească prin intermediul aparatului. Rezultatul este un alcool natural, sau, cum este numit, vodca cartof. Puterea sa poate fi reglată în procesul de distilare.

Pentru a obține un litru de alcool 60% rotații rezistență necesită 2,33 kg de cereale și 100 g de drojdie.

Germina ar trebui să fie întregi de cereale. Brew - doar două treimi. Al treilea Restul trebuie adăugat ca malț. Când este vorba de cartofi sau de porumb, malț este de 25% din greutatea inițială a produselor. Calitatea BREW depinde de tehnologia, condițiile climatice și conținutul de amidon original în produse.

Reteta de preparare a cafelei de amidon pur

O alta reteta de preparare a cafelei din amidon.

Se prepară:

• 20 l de apă;
• 10 kg de amidon;
• 1 kg de zahăr;
• 0,5 kg de drojdie;
• frunze de coacaze;
• 1 buchet de mărar.

Cum de a găti?

1. Apa a fost adusă la fierbere.
2. Adăugați la amidon de fierbere.
3. Jelly să se răcească și se diluează de zahăr și drojdie.
4. Adăugați frunze de coacăz și buchet de mărar.
5. Braga insista 3-5 zile, și apoi ajunge.

subtilități importante

Cel mai bine este de a pune o mulțime de fermentație într-un email sau container din lemn. Sticla Ware nu reacționează, dar este fragilă și necesită o manipulare atentă. In etapa de fermentare a glucozei în etanol este transformată. Reacția este însoțită de eliberarea dioxidului de carbon. Din acest motiv, capacitatea nu poate fi sigilate ambalaj. În caz contrar, acesta poate exploda.

Pentru a accelera procesul de fermentare, baza de prescriptie medicala Braga au nevoie din când în când să se agite. Se determină că plămada este destul de simplu. În oala nevoie pentru a face un meci aprins. În cazul în care a continuat să ardă, apoi fermentația a încetat, deoarece dioxidul de carbon nu este eliberat, iar meciul nu se stinge.

Gata Braga luminează. Pe cerul gurii, devine amar.

mănuși de cauciuc de top poate fi purtat, pre-străpuns-l. De îndată ce produsul va fi gata, va dispărea.

Dacă utilizați nedoigrannuyu Braga, rezultatul va fi pur și simplu mai puțin dispuși să Moonshine. Dacă perestoit Braga, se va deteriora și Se transformă în oțet.

Alcoolul din făină, amidon, cereale și boabe - este băutura cea mai nobilă făcută la domiciliu. În aromă plăcută și gust de cartofi apă de ploaie mai blândă. Acest lucru explică popularitatea băuturii. În ciuda faptului că procesul de preparare a unui astfel de alcool mai dificil decât din materii prime care conțin zahăr, rezultatul este cu siguranta merita efortul.