Moonshine de porumb - bourbon acasă

Pregătirea spălare

Pentru prepararea cafelei acasă, avem nevoie de:

• uruială de porumb (poate substitui faina de porumb).
• Drojdie - 25 grame sau 5 grame de uscat extrudat.
• Green Malt (orz) - 200 grame.
• 5 litri de apă.

Alegerea între crupe de porumb și făină nu este critică, deoarece nu are absolut nici un efect asupra gustului băuturii finite.

Sfat! Este important să se respecte temperatura corectă. Deci, va trebui să stoc pe termometru.

Video: Partea BOURBON 1. Porumb Braga

Mai întâi trebuie să pregătească mash - terci, care va fi baza pentru must. Apa a fost încălzită la 50 ° C, se toarnă încet crupa, fără a opri agitarea. Este important ca plămada nu avea cocoloașe.

Când întreaga șrotul rambleu, temperatura crește la 65 ° C și mustul este fiert cu agitare constantă timp de încă 15 minute. se fierbe în continuare timp de încă 20 de minute, cu menținerea temperaturii 75-80 C °. Mustul capacul și se lasă.

Intre timp, malțul verde (boabe încolțite) se macină într-o mașină de tocat carne. În cazul în care malț uscat, acesta trebuie să fie zdrobit.

Se adaugă Malt mash când temperatura scade la 65 ° C. Toate amestecate, container învelit cu o pătură caldă, iar borhotul este trimis într-un loc cald timp de 7 ore. Componența osaharitsya și trebuie să câștige gustul dulce, culoarea se va întuneca în mod semnificativ, iar consistența devine mai subțire.

Temperatura mustului trebuie coborâte la 25 ° C și se adaugă drojdia diluată. Mustul este turnat în vasul de fermentație, care a stabilit sigiliul de apă. Pentru fermentație trebuie Braga loc întunecos, la temperatura camerei.

După 6 zile, procesul de fermentație este complet, Braga va fi lumina. Acesta este un semnal de la ceea ce este deja posibil să se facă de distilare.

distilare

Video: Cum sa faci un adevarat bourbon american. Bourbon din kukuruzy.Domashny Moonshine

Înainte de începerea procesului de distilare, mash, trebuie mai întâi filtrate prin tifon. Particulele mari care pot arde ușor în timpul distilării, contribuie la palatabilitatea slabă a produsului finit.

Prima distilare se efectuează fără a se separa în fracțiuni de ieșire. Ar trebui să rândul său litri aproximativ un an și jumătate de alcool brut, a cărui rezistență trebuie să fie de 30 °.

Video: Acasă bourbon. Partea 1. Puneți porumbul cu Braga malț de orz

distilat de porumb gata a fost diluat cu apă până la aproximativ 20%, și se poate trece la a doua distilare. Dacă se dorește, înainte de a fi posibil să se producă o curățire de distilat printr-un filtru de carbon. la