Câte grade Brew?

• Obținerea Moonshine de înaltă calitate
• Cum de a determina puterea băuturii?
• Condițiile de temperatură în distilare
• Cum se înmoaie gustul de apă de ploaie?

Samogon - băutură alcoolică care este fabricat din ingrediente care produc alcool prin fermentare. Echipament improvizat este larg Este folosit pentru a produce vodca. Materiile prime sunt diferitele produse care sunt determinate pe baza capacității financiare a oricăror alte situații specifice în care se face băutura. Ca o regulă, bea apă de ploaie făcută în casă, după rețete individuale. Cu toate acestea, structura crearea tuturor acestor procese este identică și necesită o bună organizare.

Obținerea Moonshine de înaltă calitate

Inițial, este necesar să se determine ingredientul, care va fi fundamentală pentru crearea de apă de ploaie. Cel mai frecvent vorbe de clacă obținute din zahăr, fructe, cereale, sfeclă de zahăr, cartofi și fructe de pădure. Desigur, calitatea materiei prime se reflectă direct proporțională cu calitatea produsului care se obține ca rezultat.

Conform fortăreața sale sofisticate pentru băuturi poate fi 30-40 °, dar acest lucru nu este limita, această caracteristică este individuală și depinde de condițiile de producție.

O preparare a cafelei frumos, de înaltă calitate pot primi în cursul efectuați următoarele acțiuni:

• Selecția și prepararea ingredientelor prime. Brew bază de calitate (3-40 ° sau mai mare) este bun malț.
• Purificarea fiertură, care conține diferite impurități. De asemenea, efectuată în mai multe etape, după care cristalul obținut clar moonshine băutură, fără impurități și mirosuri.
• Adăugarea de colorant și aromatizant plantelor după distilare (nucșoară nuc, nucșoară, muștar, ghimbir, vanilie, etc.). Conferă pete de culoare neobișnuită băuturi gust în diferite nuanțe de fructe, fructe de padure sau altele asemenea.

Cum de a determina puterea băuturii?

Unul dintre indicatorii importanți ai Moonshine, exprimând calitatea și noblețea, este sa „gradul“, care arată castelul produs băutură. Aceasta este o expresie directă a volumului de alcool ca procent din valoarea totală a lichidului. Gradul în gust poate fi dificil de determinat din cauza diferitelor arome. Măsurarea este realizată de Alcoolmetre cetate sau un hidrometru (indice optim - 40 °). Acest instrument care măsoară densitatea lichidelor. Deoarece alcoolul nu este la fel de dens ca apa, conținutul său în diferite proporții diferite ale diferitelor fluide de densitate. Densitatea fluidului este mai mică, a Alcoolmetre afundă mai adânc, indicând volumul procentual de alcool în băutură.

Se recomandă să se efectueze măsurarea la o temperatură de 20 ° C lichior distilat la temperaturi erori sunt posibile deoarece densitatea este direct corelată cu temperatura.

Condițiile de temperatură în distilare

de preparare a cafelei de înaltă calitate obținută la materialul inițial 86-94 ° C. În cazul în care temperatura constituentul principal în procedeul de mai sus, există vaporizarea de apă uleiuri și fuzel, ceea ce duce la o scădere accentuată a calității și puterea de preparare a cafelei.

Prin urmare, devine important pentru a aduce lichidul la o temperatură de 88-89 ° C, iar după aceea - încasările de reducere a căldurii. In acest caz, se va produce evaporarea naturală a alcoolului.

Fierbe o compoziție calitativă bună (40 ° sau mai mare) este distilat la o temperatură de 94-95 ° C. conta raportul în comparație cu rezistența materialului de pornire de 12 ° trebuie să fie 1 la 1 la 6 la 8. Astfel, de la inițială 5.6 L a se transforma aproximativ 0,7-1 litri Brew de înaltă calitate, rezistență ajunge la 50-60 ° . Caracterizat de transparență și lipsa mirosului, caracteristic de preparare a cafelei. Acest amestec arde, flacără incolor, reziduul de combustie este o cantitate mică de apă.

Când temperatura crește la 98 ° C, o bere dublă (după a doua distilare). Forța unui astfel de produs poate fi semnificativ mai mici și este de 20 °, produsul este obținut ca o a doua distilare.

Orice rezistență de preparare a cafelei cedat rectificare diferite - de curățare proces. În ceea ce privește producția internă de distilare permanganat de potasiu implică purificarea, distilare și purificare ulterioară cu cărbune. După ce produsul fiert stabilit necesar. Corect pentru a curăța după prima distilare.

Cum se înmoaie gustul de apă de ploaie?

de preparare a cafelei de bună calitate nu are nevoie de purificare suplimentară, deoarece acestea nu dețin un ulei de fuzel și bine luminat. Dar, având în vedere puterea sa, care ajunge la 60-70 °, de băut este foarte dificil în această formă. Prin urmare, se înmoaie după prima și următoarele prelucrările, ajustat la Cetatea acceptabil (40 °), prin diluare cu apă potabilă pură, și diverse infuzii de plante. Puteți adăuga un vin bun dintr-un material de identic cu cel din care Brew.

Înmuia aroma băuturii produse o varietate de produse, standard si nu foarte mult.

• Lemon. Se taie semicercuri lămâi de pe borcan de trei litri. felii de lamaie se încadrează în containerul de preparare a cafelei capacul închis ermetic. Beverage de putere medie (40 °) trebuie insistat timp de șapte zile, după care vă puteți bucura de un gust ușor și plăcut.
• Nuca de muscat. Adăugarea acestui ingredient dă picant gust de preparare a cafelei, oarecum picant. Perfuzați un astfel de amestec trebuie să fie de aproximativ două săptămâni, în timp ce băutura este aroma pe deplin sated și arome opționale.
• citrice Crisp. Va da un gust amar de citrice. Acceptabil să se utilizeze de portocale, coaja de grapefruit si coaja de tei abordare. vodca gustul este moale și completează aroma de citrice subtile. Tinctura este necesar să stea timp de două săptămâni.
• piper negru. Pentru cunoscatori de gust de ardere - o opțiune mare. 6-7 mazăre aruncat în borcan de trei litri, și apoi a fost lăsat să se așeze (după ultima distilare). utilizarea neobișnuită de piper negru surprinzător, în acest caz, produce un efect „de piper“, dă un pic de gust extreme.
• Dacă doriți să se înmoaie, nu numai gustul, dar, de asemenea, da culoare frumos, ca aditiv poate fi utilizat de zahăr ars. În borcan 40 Numărul calculat ° Brew trei litri de cuburi de zahăr, care sunt pre-prăjite într-o tigaie. Poate colorare și după prima distilare. Tinctura va primi o culoare coniac frumos și o aromă plăcută. Culoarea poate fi ajustată în funcție de timpul în care zahărul este ars, cu atât mai puțin este în tigaie, băutura preparată mai ușoare. Dacă țineți scorțișoară de zahăr la culoare închisă, au o șansă de a obține o culoare coniac reală ciocolată.
• Acesta poate fi, de asemenea, plăcută nu numai de culoare, dar, de asemenea, gustul băuturii. Ca o opțiune - să insiste asupra frunzelor sale de menta după ultima distilare. Această tehnică va pata Moonshine la umbra blând de verde, similar cu culoarea de ceai verde. Pentru organizații, efect suficient de 100g per 3 litri de băutură preparată. Perfuzați acest amestec recomandat timp de două săptămâni.
• nuci de pin, sau mai degrabă cochilii lor vor ajuta să găsească infuzare băutură de culoare coniac și gust incomparabil. Aceasta vodca este dificil de distins de un coniac dragă și nobil. cojile de portocale uscate în acest buchet se va adăuga o aroma tarta.
• Fructe de padure da gust dulce de preparare a cafelei proaspăt coapte și culoare strălucitoare. Cele mai potrivite fructe cu boabe, cum ar fi coacăze, căpșuni, zmeură, și ar putea fi de cireșe. culoare bogat și gust va face o impresie bună.

O condiție este utilizarea aditivilor, după filtrarea băuturii cu scopul de a scăpa de sedimente, care poate să apară după utilizarea produselor de mai sus. Produsul rezultat într-o culoare frumoasă, gust plăcut și extrem de curate în compoziția sa.