Schnapps - BREW german de fructe

Contrar credintei populare, nu numai germanii beau bere. Una dintre cele mai populare bautura alcoolica din Germania a fost și încă se fixează.

Video: struguri Kosogorov Moonshine. Vsopogostu 6

Nu rămâne în urmă vecinii săi și austrieci, care, de asemenea fac și distractiv de a bea pentru prepararea cafelei. De fapt, germană și austriacă nimic alte băuturi decât locul de fabricație nu diferă.

Schnapps - un nume colectiv al unui grup de spirite, care sunt preparate din fructe, mai puțin terci de cereale, metoda de distilare dublă. Particularitatea acestei băuturi naționale este faptul că, în fabricarea nu utilizează zahăr și drojdie.

Există mai multe întrebări despre snaps, care sunt cel mai adesea interesate de iubitorii de alcool. Câte grade ea? Cum să bei? Cum să te facă acasă?

Tradiționalul Cetatea schnapps de 39-40 grade. Cu orice altceva, trebuie să înțelegem mai detaliat.

Cum de a bea șnaps?

Video: schnapps de pere de casă sau Moonshine fructe!

Vom avea nevoie de aceste ingrediente:

• piersici coapte - 5 kg;
• apă curată - 4 litri.

Secvența corectă a acțiunilor.

1. Scoateți gropi de piersici și amestecați-le. Acest lucru ar trebui să fie făcut de mână. La ieșirea unei mase omogene ar trebui sa.
2. Noi schimba masa noastră piersic în vasul de fermentație, se toarnă 1,5 litri de apă și se amestecă bine.
3. gâtul recipientului legat cu tifon. După aceea, a pus în patru zile într-un loc cald și întunecat.
4. Când bule și spumă va brazhny aromă caracteristică, se toarnă într-un recipient apa rămasă. Se amestecă.
5. Utilizați o capcană de apă sau o mănușă de cauciuc. Temperatura locului unde este preparată coacerea berii trebuie să fie 27-28 ° C. De obicei, procesul de fermentație durează 27-40 zile. Putem înțelege că acesta a luat sfârșit când Braga va înceta să aloce gaz.
6. Mai departe spre distilare în apă de ploaie. Primii 100-120 ml de produs trebuie aruncată. Ele sunt numite Pervak ​​sau „cap“ și să conțină acetonă și alte substanțe periculoase. Urmatoarea vine „corpul“ de schnapps, și care este scopul nostru. Odată ce un produs devine o cetate sub 38 de grade, ne oprim distilarea. Acest lucru este deja în curs de desfășurare „cozi“, care, de asemenea, nu pot mânca.
7. Toate distilatul colectat a fost diluat cu apă în proporțiile 50:50 și redistilat. Primele 90-100 ml vor fi capete, care din nou turnat.
8. Peach schnapps gata. Rămâne doar să-l toarnă într-un vas de sticlă, capac de plută și insistă într-un loc răcoros 4-5 zile. Apoi, acesta poate fi la sticla si gust.

Video: schnapps de caise. Shnaps Marillen

Pe o tehnologie similară la domiciliu prepararea de caise, zmeură, pere și mere schnapps. Vă recomandăm să încercați să gătesc tot soiul și după degustare de a înțelege ceea ce bea ca cel mai mult. robul tău umil, cel mai mult a venit la gust rachiul de zmeura.

De asemenea, toți iubitorii de alcool de casă puternice sunt sigur de a se bucura de țuică de casă.

Reteta 2. Menta Schnapps.

Vom avea nevoie de aceste ingrediente:

• mentă proaspătă - 35-40 coli;
• garoafa - 15 muguri;
• semințe de fenicul - 10 grame;
• anason - 10 grame;
• nediluata alcool etilic - 0,5 litri.

Secvența corectă a acțiunilor.

1. Toate ingredientele sunt puse într-un borcan de sticlă și se umple cu alcool.
2. După aceea, conectați borcanul și se lasă timp de o lună într-o cameră întunecată, cald.
3. Se diluează tinctura de apă curată într-un raport de 1: 1. Se toarnă în apă de ploaie și de a efectua prima distilare. Din nou, se distribuie uniform cu apă. Petreceti doua distilare.

Mint gata să fiarbă. degustare plăcută!

Ce să cumpăr?

Video: Kartoffelschnaps. schnapps germană degustare cu Vladimir

Dacă nu te acasă distila schnapps doriți, puteți cumpăra în magazin. Mai jos va oferim o lista cu principalii producători de băuturi, care, dacă se dorește, pot fi cumpărate în țara noastră.

• Kammer-Kirsch (Kirsch-Kammer);
• SCHLADERER (Shladerer);
• Markus Wieser (Marcus Wieser);
• Bauer (Bauer);
• Hans Reisetbauer (Hans Rayzetbauer);
• Marille (Marilla);
• Rochelt (Roshelt);
• Williams (Williams).