Cum să pregătească o masă de densitate băuturi + fotografii

Așa-numita băutură stratificat astăzi nu este doar populara - acestea sunt o parte integrantă a culturii bar modern. Pe scurt, am descris modul de instrumentare a băuturilor în articolul "Metode pentru prepararea cocktail-uri

Aici, desigur, nu este greu de ghicit: un cocktail stratificat - un cocktail, în cazul în care ingredientele sunt plasate în straturile de sticlă, ca să spunem așa, atunci când este utilizat în monoterapie. Acest tip de cocktail-uri a inventat francezii și le-a numit ca cafenea Pousse, care nu se traduce foarte dulce - „împinge cafeaua.“ Faptul că toate focurile de armă se consideră digestive, ca luându-le în condiții de siguranță afectează digestia. băuturi franceză „după cafea“ băutură în secolul al XIX-lea, chiar și, de fapt, după cafea. Și ei le bea doar prin tuburi de argint sau paiele, așa cum este acum.

Practic, fiecare împușcat ca ingredient principal includ lichioruri - acestea atenua gust, precum și au densitatea necesară pentru a fi în măsură să se răspândească frumos straturi. În multe băuturi stratificata se adaugă sirop Grenadine, care este cel mai greu ingredient, dar cel mai simplu este frișca, care sunt adesea folosite în multe shotah. Practic, se prepară băutură stratificat nu este dificil, dar cu toate acestea, au recomandat anumite cunoștințe și abilități.

Pași pentru pregătirea corespunzătoare a cocktail-uri stratificate

Pasul 1. Pentru a începe, să ia o privire în jur și vezi ce ai de băuturi pe mână. Puteți folosi orice, de la vodcă și se termină cu niște suc. Esența shootere (fotografii, cocktail stratificat) - este de a aduce o băutură frumos, așa că încercați să alegeți alcool și alte ingrediente de diferite culori. Amestec foarte armonios de băuturi și lichioruri colorate transparente. Mai jos veti gasi un tabel, care prezintă densitatea de performanță aproximativă a unor băuturi, inclusiv fără alcool. Pentru a obține un straturi ideale plat, diferența dintre densitățile ingredientelor trebuie să fie de cel puțin 10 kg / m³. Cu băuturi cu o mică diferență de densitate vor avea probleme serioase. În general, există o - mai puțin zahăr, densitate mai mică.

etapa 2. Apoi, aveți posibilitatea să salvați unele dactilografiere și a pus sticle de băuturi, în ordinea în care acestea vor fi turnat: mai grea va fi turnat în jos de sticlă, mai multă lumină va fi stratificat în partea de sus a celor mai grele. Băuturile pot turna din sticla: primul strat poate fi turnat direct din sticlă, al doilea - după gheizer (distribuitor) sau prin sticlărie volumetrice. Puteți turna doar ingredientele pentru Giguere - de la ei se toarnă în mod convenabil.

etapa 3. Apoi, trebuie să se determine cât de mult și ceea ce este necesar pentru a turna. În principiu, este posibil imediat turnat în ochi, de exemplu, pregătirea B-52 necesitatea de a turna toate ingredientele o treime din volumul total de pahare de vin, astfel încât măsurători precise nu sunt adecvate. Practic, se prepară cocktail-uri fotografii o plăcere, dacă există timp =).

Etapa 4. Primul strat este turnat fără probleme, dar nu prea zelos pentru a nu vărsa băutura. De asemenea, este recomandabil să nu lase urme pe marginile sticlei, în caz contrar aceste piese, apoi strica aspectul următoarele straturi. Acest lucru este valabil mai ales pentru Bayliss, care este foarte gros.

Etapa 5. Stratul următor este necesar să se joace. Dacă Baylis pus pe Kahlua, partea care nu este în mod special - pur și simplu se toarnă Baylis pe peretele de sticlă, straturile încă nu sunt amestecate, iar în cazul în care al doilea strat și prosyadet, în câteva secunde Baylis se ridice în sus. În ceea ce privește celelalte ingrediente, atunci există două opțiuni:

-

• uzual lingura bar are partea din spate așa-numita „penny“ - Paten. nevoie Turnati să scadă pe verticală în sticlă, astfel încât cercul în contact cu primul strat (în cazul în care cercul nu este, puteți pur și simplu „insulă“ la baza de lingura pentru a aduce marginea sticlei), dar nu și cufundat în ea. Apoi, dintr-o sticlă sau cu un gheizer sau jig poate fi turnat din stratul următor: turnând încet lichidul pe spiralate lingura bara de bază. Desigur, această metodă nu este cea mai ușoară, deoarece este foarte dificil să se calculeze forța cu care să toarne, dar vine cu experienta.
• poate fi inversat, iar cealaltă parte a lingurii de turnare a stratului următor direct pe obișnuita toate lingura de bază. În acest caz, este posibil să se pună lingura orice parte, numai că nu se scufunda în primul strat. În mod ideal, puteți aduce la baza lingura la peretele de sticlă.

În general, acesta este întregul principiu. Aici principalul lucru păstrat încrezător, pentru că mixologie nu tolerează wimps =). De-a lungul timpului, mâinile oprit tremura, și toate mișcările devin mai încrezători. Încearcă și tu trebuie să reușească. Apropo, băuturi nealcoolice, de asemenea, ușor de laminat la alta, de exemplu, diferite sucuri.

Puteți juca în continuare pe diferența de temperatură - rece unul dintre ingredientele de cocktail. Astfel, de exemplu, unul dintre straturi într-un cocktail poate fi ușor înlocuit cu fierbinte espresso. În loc de o lingura de bare, puteți folosi cuțitul de lama turnat perfect băuturi, și Jigger poate fi înlocuit cu un ajutaj de sticlă măsurată - astfel încât, chiar mai convenabil. Bea băuturile potrivite, citiți The Rum Diary, asigurați-vă că pentru a va abona la blog actualizări - există încă o mulțime de lucruri interesante.

Tabelul de densitate a băuturilor